#4513
de 4514
Ingrédients :
¨
4 poitrines
de poulet sans peau
¨
1 sachet de
soupe à l'oignon Lipton
¨
1 boite de
crème de champignons
¨
1/4 de
tasse de lait
Préparation :
Faire
dorer le poulet et mettre dans un plat allant au four. Mélanger ensemble:
sachet de soupe à l'oignon, crème de champignons, lait. Ajouter ce mélange au
poulet, couvrir et mettre au four à 350 pendant env. 1 heure.
Ici,
quant il fait très chaud, on mange sur le BBQ, des sandwichs, des salades, du
blé d'inde et beaucoup de jus et d'eau!!!!
#4528
de 4530
Première
particularité de ces lasagnes (que j'ai créées spécialement pour le souper),
c'est qu'elles sont faites avec des spaghetti ni... mais ce qui en fait la différence
c'est... la sauce, évidement! :o)
Ingrédients :
¨
2 lbs de
steak haché
¨
2 boites de
tomates en dés
¨
4 boites
(petites) de pâte de tomate
¨
oignons
¨
céleri
Préparation :
spaghetti-ni;
mozzarella et fromage suisse
Mettre
le steak haché dans un bol. Ajouter un mélange d'épices italiennes, du
poivre, de la poudre d'ail et de la poudre d'oignon. Bien mélanger. Façonner
de petites boulettes et les faire cuire dans le chaudron.
Ajouter
des oignons et du céleri émincés (pas trop mince) et faire revenir à feu
moyen pendant quelques minutes. Ajouter les boîtes de tomates, bien mélanger,
puis les boîtes de pâtes de tomates. Bien mélanger et réduire le feu au plus
bas.
Laisser
sur le feu environ 30 minutes. Pendant ce temps, râper le fromage et faire
cuire les spaghetti ni. Dans un grand plat (ou deux... pour vous donner une idée:
ça donne une dizaine de portions), déposer une bonne quantité de pâte, puis
de sauce. Saupoudrer de Mozzarella. Recommencer l'opération et parsemer de
fromage suisse. Bien... comme une lasagne!
Mettre
au four une dizaine de minutes, puis faire gratiner. C'est succulent et ça sent
rudement bon!
#4664 de 4692
J'ai acheté une enveloppe de sauce
Taco et j'ai préparé mon bœuf haché comme ils disent sur l'enveloppe.
Cependant, j'ai laissé mijoté moins longtemps pour qu'il reste un peu de
sauce. En même temps, j'ai fait cuire du riz et des légumes congelés
ensemble.
Ensuite, on mélange tout. Mon chum y a goûté et il me dit que c'est très bon.
#4664 de 4692
Tout simplement, j'ai placé mes pilons de poulet sur un tôle. J'ai recouvert d'assaisonnement cajun (acheté au rayon des épices) et j'ai fait cuire une heure à 350.
#4671 de 4693
Ingrédients :
Ø
2 rouleaux de pâte a croissant pitsbury
Ø
2 branches de céleri en petits cubes
Ø
3 tige d'échalotes coupée
Ø
4 œufs dure
Ø
1 boite de saumon sockeye 7.5 oz non égoutté
Ø
mayonnaise au goût pour faire une pâte
Préparation :
Mélanger tout les ingrédients (moi j'ajoute un ptit peu de fromage râpé et je met un gros oignon a la place des échalotes ou en plus )
Former la pâte a croissant dans des moules a petit gâteau et mettre la préparation de saumon dedans et mettre un peu de fromage râpé sur le dessus de chaque tartelette .Cuire à 400 de 10 a 15 minutes
Super délicieux :-)))
4703 de 4722
Garniture :
Ø
1 lb de boeuf haché
Ø
1/4 tasse de riz
Ø
2 c. à thé de sucre
Ø
1 oignon haché
Ø
1 c. à thé de jus de citron
Ø
1 c. à thé de sel
Ø
1/4 c. à thé de poivre
Ø
½ c. à thé de paprika
Ø
2 c. à thé d'huile
Ø
1 oignon haché
Ø
½ c. à thé de sel
Ø
1 c. à thé de paprika
Ø
½ tasse d'eau
Ø
2 boîtes de crème de tomate
Ø
1 tasse de cassonade
Ø
1 tasse d'eau
Faire bouillir les feuilles de chou 5 minutes. Remplir avec la garniture. Faire le fond de casserole et ensuite déposer les feuilles garnies en les attachant si nécessaire. Mijoter 2 heures dans la sauce.
Voici une recette qui est délectable et très facile à réussir en autant qu'on surveille le gâteau à la minute lors de la cuisson. C'est une recette double moi je congèle l'autre gâteau ou je coupe la recette en deux.
4709 de 4722
Ingrédients :
Ø
2 tasses de sucre
Ø
1 tasse d’huile
Ø
4 œuf
Ø
2c à table de vanille
Ø
3 tasses de carottes râpées cru ou zucchini avec
pelure
Ø
3 tasses de farine tout usage
Ø
2 c à thé de poudre à pâte
Ø
2 c à thé de soda à pâte (tite vache)
Ø
1/2c thé de sel
Ø
1/2 tasse noix (facultatif) moi j'en met jamais
Ø
1 tasses de dattes hachées
Ø
1 tasse de raisin
Préparation :
Battre les œufs , l'huile, le sucre et la vanille. Mélanger les ingrédients secs ensemble et incorporé au mélange graduellement pour bien mélanger. Ajouter les carottes ou zucchini, les dattes, raisins et noix.
Séparer dans deux moules de 9 pouces
Cuire à 350 durant 40 minutes ou jusqu'un cure-dent en ressorte propre, insérer au milieu.
Je mets du glaçage au fromage à la crème... miamm les enfants en mange en "muffin" le matin c très nutritif.
--------------------
Commentaire de *Vénus*
Nabob, moi je fais des muffins au zucchinni seulement, mais puisque le zucchinni est plein d'eau, il vaut mieux l'essorer dans un linge à vaisselle avant (ça prend des maudits bons bras, mais comme ça, on évite d'avoir une pâte mouillée)
Commentaire de Nabob :
1. je voulais spécifier que dans la recette de gâteau aux zucchini il ne faut pas essorer l'eau qui a dans le zucchini car c justement ça qui aide à humecter le gâteau. Vous aller voir vous ne le regretterai pas
;-)) super bon!!!
2. Glaçage au fromage à la crème.
3. Un carré de fromage philadelphia ramollis avec du sucre à glacé. Tout simplement le mélanger et ajouter au fur et à mesure du sucre à glacé jusqu'à l'obtention de la texture voulu... miammmm!!
4729 de 4763
Je fais cuire mon poulet dans une boîte de tomates étuvées, avec de l'ail et du céleri.
Je mets une couche de spaghetti de blé, une de rondelles d'oignon rouge, un de sauce tomate au poulet. un peu de fromage, et je recommence. Recouvrir de beaucoup de fromage. Je prépare ça tout de suite, le premier rentré ce soir le mettra au four.
Commentaire de Sarah-Émilie : Finalement, j'ai varié un peu de mon plan original...
J'ai fait revenir de l'ail et du céleri (branche et feuilles), puis j'ai ajouté mon poulet. Quand il a été cuit, j'ai ajouté boite de tomates, pâte de tomate, et quand tout a été bien chaud, du fromage gruyère.
Ensuite j'ai monté mon plat comme prévu.
Vénus: j'appelle ça une vraie recette, même si c'est une création personnelle! :-))
C'était bon (mon mari a adoré), mais la prochaine fois, je doublerai la sauce et mettrai plus d'épices...
4730 de 4763
Un oignon émincé ail Citron Vin blanc 2 boîtes de palourdes avec leur jus une boîte de tomates en dés sel, poivre et origan
Faire cuire les linguine dans l'eau évidemment. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans le beurre avec l'ail. Ajouter les palourdes avec leur jus, le citron, un peu de vin blanc, les tomates, sel, poivre au goût et basilic.
Ca cuit le temps des pâtes seulement. Moi j'ai ajouter un peu de farine pour tenter de rendre la sauce plus épaisse, un peu comme une béchamel, c'était très très bon, mais improvisé parce que c'est pas la "vraie" recette. Bien en fait, c'est quoi une "vraie" recette? lollll
recette rapide, très bon.
4784 de 4794
Ø
4 poitrines de poulet qu'on fait revenir dans la
poêle.
Ø
Mettre dans un plat allant au four
Ø
les poitrines de poulet.
Ø
rajouter 2 cannes de crème de poulet avec une
canne et demie d'eau (délayer avant de mettre avec le poulet dans un plat)
Ø
envoyer a 400 pour une heure.
Ø
ajouter persil, ciboulette pour décorer.
Ø
servir avec du riz blanc et ou légumes.
Ø
Ca prends 5 minutes a préparer. :)
4792 de 4794
Nous on mange ça avec de la sauce
t'sakiki. (ouf l'orthographe :)) en tout cas, on en trouve partout dans les épiceries.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Macération : 3 heures
Portions : 5
Méthode :
Mélanger tous les ingrédients.
Faire mariner le poulet au réfrigérateur, entre 3 et 24 heures.
Embrocher et cuire au BBQ ou a four
chaud. Servir avec salade, riz, pain pita et mayonnaise à l'ail.
4859 de 4883
Ingrédients :
Ø
5 ml de sucre
Ø
65 ml d'eau tiède
Ø
1 sachet de levure
Ø
250 ml de lait
Ø
250 ml d'eau froide
Ø
25 ml de sucre
Ø
15 ml de sel
Ø
25 ml de graisse
Ø
6 tasses de farine
Préparation :
Mettre le sucre dans l'eau tiède ajouter la levure laisser reposer une dizaines de minutes faire frémir le lait
retirer du feu ajouter l'eau froide , le sel , la graisse laisser tièdir ,
ajouter la levure dissoute et bien mélanger ajouter la moitié de la farine et battre vigoureusement à la cuillère à bois
ajouter l'autre moitié et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse env 10 minutes
mettre la pâte dans un bol graissé et rouler la pâte pour la graisser recouvrir de papier ciré et faire doubler de volume dans un endroit chaud et humide (moi je prends mon four que j'ai fais réchauffer à 150 et je l'éteins env 1 heure)
Baisser la pâte avec le poing diviser en deux , façonner en pain , mettre dans les moules , recouvrir d'un linge humide et faire gonfler de volume ... env30-40 minutes
ensuite graisser les pains avec du beurre et faire cuire à 400 pendant env 35 minutes
Question de !Fay! : Pourquoi graisser les pains avec du beurre avant de faire cuire??
Réponse de Élorac 2 : Parce que ça goûte meilleur et ça fait un pain moins sec :O)
Et si tu veux t'es pas obligé de prendre des moules à pain tu peux faire comme des baguettes ça dépend ce que tu veux moi des fois je fais des baguettes d'autre fois dans les moules ça dépend si je veux faire des tranches avec mon pain ...
4866 de 4883
Ingrédients :
Ø
morceaux de poulet de 1 à 3 lbs (poitrines ,
cuisses , pilons )
Ø
125 ml de farine
Ø
25 à 40 ml d'huile d'olive 250 ml d'oignons hachés
Ø
1 gousse d'ail hachée fin
Ø
1 boîte de 398 ml de sauce tomate
Ø
250 ml de tomates en boîte
Ø
50 ml de vin blanc (facultatif)
Ø
sel
Ø
poivre
Ø
origan
Ø
1 feuille de laurier
Ø
250 ml de champignons tranchés
Préparation :
Enfariner les morceaux de poulet faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soient dorés, mettre de côté
cuire l'oignon et l'ail à feu moyen sans les dorer jusqu'à ce qu'ils soient tendres,
mélanger le reste des ingrédients dans un bol sauf les champignons ,
remettre le poulet dans la casserole et verser le mélange de tomates dessus
cuire à couvert env 45 min ,
ajouter les champignons env 15 min avant la fin de la cuisson ,
retirer la feuille de laurier ,
servir avec du riz ou des nouilles .
4870 de 4883
Ingrédients :
Ø
2 tasses de poulet cuit coupé en cubes
Ø
½ oignon haché finement
Ø
1 tasse de fromage brick ou monterey jack râpé
Ø
3 c. à soupe de cheddar râpé
Ø
1 c. à thé de cumin moulu
Ø
1 c. à thé de sauce Worcestershire
Ø
1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
finement
Ø
1 gousse d'ail haché finement
Ø
Piment fort (si désiré)
Préparation :
Ø
Salsa
Ø
8 tortillas
Ø
1 tasse de fromage Brick ou Monterey Jack râpé
Mélanger les 9 premiers ingrédients ensemble. Mettre la préparation dans des tortillas puis rouler.
Couvrir le fond d'un plat rectangulaire (en pyrex) de salsa, déposer les tortillas roulées, couvrir de salsa et du fromage râpé.
Cuire au four à 350 pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servir avec un peu de crème sure et guacamole.
Commentaire : Je n'avais pas de guacamole, alors j'ai laissé faire. Je les avait fait très doux puisque ma puce aime pas trop épicé, mais en rajoutant un peu de piment fort, ça doit être encore meilleur!
4882 de 4883
Portions 6
Ingrédients
Ø
6 vol-au-vent cuits
Ø
2 tasses de poulet cuit coupé en cubes
Ø
1/4 tasse de beurre
Ø
1/4 tasse de farine
Ø
1 tasse de bouillon de poulet
Ø
1 tasse de lait
Ø
Sel, poivre, romarin et persil au goût
Ø
1 boîte de 19 onces de macédoine égouttée
Ø
1 oignon haché mince.
Préparation :
Tenir les vol-au-vent au chaud au four pendant la préparation de la garniture.
Dans une casserole, laisser fondre le beurre.
Ajouter la farine et cuire 2 à 3 minutes.
Retirer du feu, ajouter les liquides graduellement en brassant et remettre à feu moyen.
Remuer continuellement jusqu'à épaississement de la sauce.
Ajouter le poulet, la macédoine , les oignon et les assaisonnements et le réchauffer..
Verser dans les feuilletés et servir
__________________________
4883 de 4883
Mousseline, je vais te donner ma recette moi aussi puisqu'elle diffère de celle de Mamanlouve, j'y vais très approximativement dans les quantités... je fais toujours ça "à l'œil"
Ingrédients :
Ø
4 c. à soupe de beurre
Ø
4 c. à soupe de farine
Ø
1 tasse de lait
Ø
1 boîte de crème de champignons Campbell
Ø
Poulet en cube - autant que tu en veux
Ø
½ sac de pois verts surgelés
Ø
2-3 carottes coupées en dés
Ø
sel et poivre
Préparation :
Préparer une béchamel avec le beurre, farine et lait. Ajouter la crème de champignons. Saler et poivrer. Lorsque la sauce est bien épaisse, ajouter le poulet, les pois et les carottes. Laisser mijoter à feu doux environ ½ heure... juste le temps de faire cuire les vol-au-vent (j'achète toujours ceux de Peppridge Farm dans le rayon du surgelé).
Chez nous c'est un hit... les filles en redemandent! Et trouver quelque chose que mes 2 filles vont aimer autant l'une que l'autre, c'est du sport! J'achète souvent des petits poulet pas cher que je fais bouillir pour la viande... je fais ainsi un bouillon de poulet pour une soupe plus tard et j'ai ma viande pour les vol au vent!
4891 de 5011
Ingrédients :
Ø
50 ml d'huile végétale
Ø
1 oignon tranché mince
Ø
250 ml de céleri tranché
Ø
375 ml de poulet cuit en dés
Ø
du sel
Ø
un peu de gingembre
Ø
1 boîte de 796 ml de fèves germées
Ø
1 boîte de 128 ml de champignons égouttés
Ø
250 ml de bouillon de poulet
Ø
50 ml de sauce soya
Ø
25 ml de fécule de maïs
Faire chauffer l'huile dans une grande
casserole , faire brunir l'oignon et le céleri, ajouter le poulet et les
assaisonnements et brunir , ajouter les fèves germées , les champignons , mélanger
le bouillon la sauce soya et la fécule , ajouter à la préparation , cuire en
remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe et que la préparation soit chaude
, environ 5 minutes .
Donne 4 à 6 portions
J’adoooore le Chop Suey, ça fait longtemps que j’en ai pas fait. Moi je le fais avec des languettes de bœuf . Ta recette est a peu près identique a la mienne excepté que je met du poivron vert.
4884 de 5011
Ingrédients :
Ø
Balonney coupé en carré
Ø
1 oignon
Ø
patates couper en carrer
Ø
bisto pour épaissir à la toute fin de la cuisson
Préparation :
Oui nous mangions soit comme une fricasser au balonney. Je coupe des patates et coupe du balonney en cube et oignons et je fait cuire 1h00 sur le rond et après je l'épaissis avec du bisto.
4897 de 5011
Ingrédients :
Ø
Pâté a la viande
Ø
2 abaisses de pâte a tarte
Ø
1/2 lb de veau haché
Ø
1/2 lb de porc haché
Ø
1 oignon moyen haché
Ø
1/4 de tasse d'eau
Ø
3/4 c. a thé de sel
Ø
1/4 de poivre
Ø
1/8 de c. a thé de chacun des 3 ingrédients
suivants: clou de girofle moulu, cannelle, sarriette.
Préparation :
1. (Mais seulement si tu aimes les épices, ma mère met jamais d'épices dans ses pâtés a la viande mais moi j'aime beaucoup. En tout cas c'est facultatif.)
2. mettre les ingrédients dans une casserole. Cuire a feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite.
3. mettre dans ta pâte a tarte.
4. cuire au four vers 400 degrés de 20 a 25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
p.s. prends du porc haché extra maigre.
Voilà :)
Mmmmmm un bon pâté a la viande ;-))
Moi c'est la même recette sauf que je met un soupçon d'épice mélanger, et le plus souvent juste du porc haché ..Bon en fin de compte elle est assez différente lolllllll
Ingrédients :
Ø
Purée de ciboulette
Ø
3 échalotes française , hachées
Ø
15 ml de beurre
Ø
45 ml de vin blanc
Ø
125 ml de crème 35 %
Ø
125 ml de yogourt nature (faible en gras)
Ø
500 ml de ciboulette fraîche
Ø
Filet de sole
Ø
30 ml d'huile d'olive
Ø
4 filets de sole
Ø
sel poivre au goût
Préparation :
Faire revenir les échalotes dans le beurre ajouter le vin , faire réduire le liquide presque complètement , incorporer la crème , assaisonner et cuire 3-4 minutes à feu moyen, retirer du feu , ajouter le yogourt et la ciboulette , réduire en purée au mélangeur jusqu'à une consistance homogène, réserver au chaud .
Faire chauffer l'huile et saisir les filets faire cuire env 3 minutes de chaque côté. Servir les filets nappés d'une bonne cuillérée de purée de ciboulette .
4944 de 5013
Ingrédients :
Ø
1 livre de steak haché maigre
Ø
1 oignon
Ø
1c. à soupe de sel de céleri
Ø
1/4 t. de pâte de tomate
Ø
1/2 t. de bouillon sans gras
Préparation :
Façonner les boulettes et incorporer l'oignon, le sel de céleri, la pâte de tomate et égoutter. Laisser mijoter environ 30 minutes dans le bouillon de bœuf .
4 portions.
__________________________________
4947 de 5013
Ingrédients :
Ø
1 livre de bœuf haché maigre
Ø
1 gousse d'ail émincée
Ø
1 c. à table de persil
Ø
1 c. à thé de sel
Ø
1/2 c.
à thé de poivre
Ø
2 1/2 c. à table de lait écrémé.
Ø
1 œuf battu
Ø
6 c. à table de chapelure
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients sauf la chapelure. Façonner 16 boulettes, passer dans la chapelure. Faire revenir dans une poêle sans gras.
4 boulettes par repas.
4946 de 5013
Ingrédients :
Ø
1 livre de steak haché maigre
Ø
1 boîte de sauce tomate
Ø
1/2t. d'oignon
Ø
1/2t. de céleri
Ø
4 beaux piments verts
Ø
4c. à thé rases de fromage parmesan râpé
Ø
4 fleurons de chou-fleur
Préparation :
Brunir le steak, égoutter, ajouter 1 boîte de sauce tomate, l'oignon et le céleri. Vider les piments, cuire à l'eau bouillante salée 5 minutes, passer à l'eau froide.
Garnir les piments du premier mélange en ajoutant au centre 1 fleuron de chou-fleur, Parsemer de fromage parmesan.
Cuisson:350 environ 20 minutes.
4 portions
______________________________
4945 de 5013
Ingrédients :
Ø
1 livre de cubes de bœuf
Ø
1t. d'oignon
Ø
5 onces de purée de tomates
Ø
1/2t. d'eau
Ø
sel et poivre
Ø
1t. de bouillon de bœuf
sans gras
Ø
2 gousses d'ail émincées
Ø
1c. à thé de basilic
Ø
1c. à thé de moutarde de Dijon
Préparation :
Faire saisir la viande dans une poêle sans gras, égoutter. Mettre dans un chaudron avec tous les ingrédients.
Laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
4 portions
1 légumes rationné.
4948 de 5013
Ingrédients :
Ø
2 livres de surlonge
Ø
3/4 t. d'oignons émincés
Ø
2 gousses d’ail hachées
Ø
2t. de tomates en conserve
Ø
1c. à thé de sel et de poivre
Ø
1/2 chou
Ø
1t. de carottes
Ø
1t. de piments verts
Ø
1/2t. de champignons
Préparation :
Couper la viande en lanières, Faire dorer dans une poêle sans gras, égoutter. Ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter 2 heures.
8 portions
1 portion=1 protéine
1/2 légumes rationné.
_________________________________
4949 de 5013
Ingrédients :
Ø
1 1/2 livre de bœuf
haché maigre
Ø
1 œuf battu
Ø
1 oignon haché fin
Ø
1t. de céleri haché fin
Ø
1t. de carottes râpées
Ø
1c. à table de bouillon de bœuf
sans gras(en poudre)
Ø
1c. à thé d'épices à steak.
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients en façonnant 1 pain, déposer dans un moule. Cuisson:325 ,1 heure.
6 portions.
4977 de 5018
Ingrédients :
Ø
4 onces de saucisses tout bœuf (hot-dog)
Ø
2c. à table d'oignons émincés
Ø
1/4 t. de piments verts hachés
Ø
1c. à soupe de sauce soya
Préparation :
D'abord faire bouillir la saucisse dans l'eau en la coupant sur ses 4 côtés, environ 10 minutes. Après la cuisson, les couper en rondelles et faire revenir tous les ingrédients ensemble.
Servir avec une salade verte.
1 repas.
_____________________________________
4978 de 5018
Ingrédients :
Ø
2 livres de bœuf
haché maigre
Ø
1 piment rouge
Ø
3 branches de céleri
Ø
1/2 t. d'oignons émincés
Ø
1t. de champignons
Ø
2 gousses d'ail
Ø
1/2c. à thé d'origano
Ø
2 boîtes de sauce tomates de 7.5 oz
Ø
1t. d'eau
Préparation :
Faire cuire la viande et la dégraisser, ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter 30 minutes.
8 portions.
4979 de 5018
Ingrédients :
Ø
2 livres de steak haché maigre
Ø
1/4 t. d'oignons
Ø
1/4 t. de céleri
Ø
1/4 t. de piments verts émincés
Ø
1/2t. de bouillon de bœuf
sans gras(Looney's)
Ø
sel et poivre
Ø
2c. à thé d'épices à steak
Préparation :
Bien mélanger le tout. Sauf le bouillon. Former un pain. Placer dans un plat allant au four et arroser du bouillon.
Cuisson:350 environ 1 heure.
8 portions
_____________________________________
4980 de 5018
Ingrédients :
Ø
2 livres de bœuf
haché maigre en cubes
Ø
1t. d'oignons émincés
Ø
8 carottes en lanières
Ø
4 branches de céleri en lanières
Ø
1t. de champignons
Ø
1t. de tomates en conserve
Ø
sel et poivre au goût
Ø
3t. de bouillon de bœuf
sans gras
Ø
1/2c. à thé de basilic, de poudre d’ail et de
thym.
Préparation :
Faire dorer la viande dans une poêle sans gras, retirer et bien égoutter. Mettre tous les ingrédients au four.
Cuisson:300 environ 3 heures.
8 portions
1 portions=1 protéine
1 légume rationné.
4983 de 5018
Ingrédients :
Ø
1 rôti de bœuf d'environ 2 livres(maigre)
Ø
1 petit chou
Ø
1 petit navet
Ø
5 carottes en rondelles
Ø
2 1/2 t. de bouillon de bœuf
sans gras
Ø
1 oignon émincé
Ø
sel et poivre au goût
Préparation :
Faire revenir le bœuf dans un chaudron(avec enduit qui empêche de coller).Égoutter. Quand la viande est bien dorée, placer dans un plat allant au four avec l'oignon et le bouillon.
1 heure avant la fin de la cuisson, ajouter les légumes.
Cuisson:350 environ 2 1/2 heures.
8 portions.
_________________________________
4982 de 5018
Ingrédients :
Ø
6 côtelettes dégraissées
Ø
1t. d'eau
Ø
ketchup
Ø
Cassonade diète
Ø
Sauce soya
Préparation :
Sur chaque côtelette déposer 1c. à soupe de sauce soya et l'équivalent d'une demie c. à thé de cassonade diète.
Verser l'eau entre les côtelettes. Cuisson:350 environ 35 minutes.
Rendement:4 onces de viande,1 portion.
4981 de 5018
Ingrédients :
Ø
10 onces de steak minute
Ø
1 piment vert haché
Ø
sel et poivre
Ø
1/4 t. d'oignons émincés
Ø
3c. à soupe de sauce soya
Préparation :
Nb: Vous servir de 2 assiettes de plomb, dont la 1ère est trouée, a seconde recueille les matières grasses.
Mettre le four à broil.
Lorsque le steak est à demi-cuit, ajouter les autres ingrédients et continuer la cuisson environ 5 minutes.
Cuisson:10 minutes.
2 portions.
___________________________
4991 de 5018
Ingrédients :
Ø
aubergines (petite)
Ø
courgettes
Ø
tomates
Ø
oignons
Préparation :
Avec les aubergines je fais de la ratatouille...
je coupe en fines tranches des courgettes, des aubergines (je prend des petites aubergines), des tomates et des oignons...
je mets dans ma poêle les légumes en alternances et debout pour faire des rayons... une rondelle d'aubergine, une rondelle de courgette, une oignon, 2 aubergines... bref j'alterne comme je veux...
et j'insère à la fin les tomates pour que le tout soit bien serré...
je verse de l'huile d'olive, du persil frais haché et de l'ail je fais cuire sur le rond...
je sers dans ma poêle sur la table car la présentation est jolie...
et c'est délicieux!!!!...
5003 de 5022
Mamanlouve, avec les aubergines, tu peux faire un gratin ou aussi comme une espèce de lasagne...
Tu fais une bonne sauce tomate... pleine de fines herbes, avec de l'ail et de l'oignon.
Tu tranches tes aubergines en rondelles ou en tranches pas trop épaisse, tu recouvres de sauce, puis tu rajoutes du fromage.. tu mets au four à 350 pendant environ 40-45 minutes.
Pour faire comme une lasagne, tu fais la même chose, mais tu peux mettre 2 ou 3 épaisseur d'aubergines en alternant avec la sauce...
c'est bien bon!!!
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5004 de 5022
Ingrédients :
Ø
¼ de chou fleur moyen en petit bouquets
Ø
2 carottes moyennes pelez et tranchées
Ø
2 branches de céleri tranchées
Ø
1 concombre moyen tranché
Ø
11/2 tasse de petits oignon a mariner pelées
Ø
1 tasse de gros sel
Ø
4 tasses de vinaigre blanc
Ø
1 tasse d’eau
Ø
1 tasse de sucre
Ø
1 cui la table de curcuma
Ø
1 cul a table de moutarde sèche
Ø
½ cuil a thé de gingembre moulue
Ø
2 gousse d’ail hachées
Ø
½ à 1 petit piments fort rouge , haché
Préparation :
Dans un grand bol, mélanger, carotte, choux-fleur, céleri, concombre, oignon et le sel. couvrir et laisser macéré pendant 8 hrs a la température ambiante.
Bien rincer les légumes sous l’eau froide et bien égoutter.
Dans une grande casserole mélanger le vinaigre, l’eau , le sucre, le curcuma, la moutarde, le gingembre l’ai et le piment.
Porter a ébullition, retirer du feu. Laisser tiédir,
Déposer les légumes dans des pots stérilises chauds.
Y verser le liquide.
Déposer les disque plats, puis les dagues et viser du bout des doigts.
Stériliser les pots de piccalilli pendant 10 min.
Donne environ 5 tasses.
Tu m’en donneras des nouvelles.
5005 de 5022
Ingrédients :
Ø
2 concombre moyen, pelés
Ø
½ chou-fleur de grosseur moyenne en petit
bouquets
Ø
6 échalotes vertes, en moyen morceaux
Ø
4 tasses de haricots verts ou jaunes hachées
Ø
1 poivron rouge épépiner haché
Ø
2 cuil a table de gros sel
Ø
Vinaigre épice : 6 tasses de vinaigre blanc
Ø
1/3 de tasse de sucre
Ø
1 cuil a table de grains de poivres noirs
Ø
1 morceau de gingembre de ¾ de po pelé et tranché
Ø
1 cuil a thé de petits piments rouge forts hachés
Ø
3 feuille de laurier
Ø
2 gousses d’ail hachées
Préparation :
Couper les concombres en deux sur la longueur, épépiner puis hacher grossièrement. Dans un grand bol, mélanger les concombre, choux-fleur, échalote, haricots et piments. Saupoudrer du gros sel. Couvrir d’eau bouillante et laisser macérer 10 min. Égoutter. Bien tasser les légumes dans des pots stérilisés chauds.
Vinaigre épicé : Dans une casserole mélanger le vinaigre et le sucre. Remuer a feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Nouer le reste des ingrédients dans un coton a fromage pour obtenir une poche. Déposer dans la casserole. Porter a ébullition. Retirer du feu. Laisse tiédir avant de retirer les épices. Verser sur les légumes. Déposer les disque en métal sur les pots, viser les dagues du out des doigts et stériliser les pots pendant 10 min dans l’eau bouillante.
Donne 8 tasses.