LASAGNE
1 lb de bœuf haché maigre
1 oignon
1/8 c. à thé de poudre d’ail
2 boîtes de
1 boîte de 5 1/2 onces de purée de tomate
1 ½ c. à thé de sel
1 c. à thé d’origan séché
12 onces de fromage cottage
½ tasse de fromage parmesan râpé
12 onces de lasagne (ordinaire), non cuit
12 onces de fromage mozzarella râpé ou plus
Cuire le bœuf haché et oignon dans un grand poêlon jusqu’à ce que la
viande soit bien cuite.
Ajouter la poudre d’ail, la sauce tomate, la purée de tomate, le sel et
poivre.
Cuire assez longtemps pour que le mélange soit tiède ou chaud.
Déposer à la cuillère une rangée de sauce à la viande dans le fond de la
mijoteuse.
Ajouter une double rangée de lasagne non cuite ( briser selon la grandeur nécessaire
) et couvrir avec les fromages. Répéter avec sauce, lasagne et fromage
jusqu’à utilisation complète.
Couvrir et cuire à LOW pour 6 à 8
heures.
Ce que j’ai fait :
J’ai omis le fromage parmesan ( j'en avais pas).
J’ai ajouté un œuf dans le fromage cottage et bien mélanger.
Ensuite, j’ai déposé 2 grosses cuillères de sauce à la viande pour couvrir
le fond de la mijoteuse.
Puis une double rangée de lasagne- la moitié de fromage cottage- le 1/3 du
fromage mozzarella .
Répéter avec environ 5 grosses cuillères de sauce, double rangée de lasagne-
le restant du fromage cottage- un autre 1/3 du fromage mozzarella.
Et environ 5 grosses cuillères de sauce – rangée simple de lasagne- couvrir
du restant de sauce et du restant du fromage mozzarella. Cuit 6 heures et c’était
assez .
Je te recommande de toute mettre la sauce même si tu trouves qu’il y en a
beaucoup car en cuisant, elle absorbe beaucoup.
Par : Carole P.
Côtes
de bœuf barbecue
Un plat délicieux et tendre.
2 c. à table d'huile de cuisson
3 lb. de bouts de côtes de bœuf , dégraissés
1 tasse de sauce barbecue
2 c. à table de mélasse
2 c. à table de vinaigre blanc
1 1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1 c. à table de sauce soya
1/2 tasse d'oignons, hachés
Chauffer l'huile de cuisson dans une poêle à frire.
Ajoute les côtes et faire revenir sur tous les côtés. Égoutter.
Mettre les côtes dans une
mijoteuse de
Combiner les 6 prochains ingrédients dans un bol.
Ajouter les oignons. Verser le mélange sur les côtes. Couvrir.
Cuire à LOW pendant 8 à 10 heures ou à HIGH pendant 4 à 5 heures.
Donne : 6 portions.
Par : Soso
Poulet
au cari
1 tasse d'oignons, hachés
2 tomates moyennes, en dés
1 poivron vert moyen, haché
4 tasses d'eau chaude
3 c. à table de poudre de cari
4 c. à thé de bouillon de poulet en poudre
1 c. à table de ketchup
1 c. à thé de sel
1 1/2 lb. de poitrines de poulet désossées, dépouillées, en moitiés ( ou
cuisses )
Mettre l'oignon dans une mijoteuse de
Répandre les tomates et le
poivron vert sur l'oignon.
Combiner les 5 prochains ingrédients dans un bol. Verser sur les légumes dans
la mijoteuse.
Déposer les morceaux de poulet sur le tout et couvrir.
Cuire à LOW pendant 8 à 10 heures ou à HIGH pendant 4 à 5 heures.
Réserver le poulet sur un plateau.
Retirer les légumes à l'aide d'une écumoire et les déposer à côté du poulet.
Mettre le bouillon dans une
saucière et verser sur du riz, des nouilles ou de la purée de pommes de terre.
Donne : 6 portions.
Par :
Soso
Pain
aux fines herbes
Une délicieuse miche ronde tachetée de fines herbes
1 c. à thé de sucre
1 1/3 tasse d'eau tiède
1 sachet 1/4 oz de levure sèche active ( tout juste 1 c. à table )
2 tasses de farine tout usage
1 c. à table de sucre granulé
2 c. à table d'huile de cuisson
1 c. à thé d'origan entier déshydraté
1 c. à thé de sauge moulu
1/4 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de poudre d'oignon
1 c. à thé de sel
1 tasse de farine tout usage
Délayer la première quantité de sucre dans l'eau tiède, dans un grand bol tiède.
Saupoudrer de levure. Laisser
reposer 10 minutes. Remuer pour dissoudre la levure.
Ajouter les 8 prochains ingrédients. Battre à basse vitesse pour humecter les
ingrédients.
Battre à vitesse moyenne
pendant 2 minutes.
Incorporer la deuxième quantité de farine.
Verser le tout dans une
mijoteuse graissée de 3,
Égaliser le dessus avec une cuillère ou une main mouillée.
Mettre 5 essuie-tout entre le dessus de la mijoteuse et le couvercle.
Placer une allumette de bois ou
un objet d'une épaisseur de 1/8 po (
Ne pas soulever le couvercle avant 2 heures.
Cuire à HIGH pendant environ 2 1/2 heures.
Passer un couteau sur le pourtour du moule pour dégager le pain.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Donne 14 tranches.
Pouding
au riz
Servir chaud ou froid avec de la crème ou de la crème glacée
3/4 tasse de riz blanc à grains courts, non cuit
13 1/2 oz de lait évaporé, écrémé
2 tasses d'eau
1/3 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de raisins secs
1 1/2 c. à thé de vanille
3/4 c. à thé de sel
1 bâton de cannelle de
Mettre les 8 ingrédients dans une mijoteuse de 3,
Cuire à LOW pendant 4 à 5
heures ou à HIGH pendant 2 à 2 1/2 heure, en remuant une ou deux fois.
Donne :4 3/4 tasses
Pouding
aux fruits à
Servir
avec votre sauce préférée. Une façon simple de préparer
un pouding aux fruits.
3/4 tasse de margarine dure ou de beurre ramollie
3/4 tasse de sucre granulé
2 gros œufs
1/2 tasse de jus d'orange ou de pommes
2 tasses de raisins secs
1 1/2 tasse de mélange de fruits glacés, coupés
1 tasse de chapelure fine
1 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de piment de
3/4 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
1 tasse de farine tout usage
Battre en crème la margarine et le sucre dans un bol. Incorporer les œufs , un
à la fois.
Ajouter le jus d'orange et
battre le tout.
Combiner les 9 prochains ingrédients dans un grand bol. Bien remuer.
Verser le mélange de jus d'orange sur les ingrédients secs.
Remuer pour humecter les ingrédients.
Verser le tout dans un moule à
pouding graissé de 8 tasses (
Couvrir avec du papier d'aluminium graissé, en attachant le côté avec une ficelle.
Déposer sur une grille dans le
fond d'une mijoteuse de
Verser de l'eau bouillante dans la mijoteuse jusqu'à mi- hauteur du moule à pouding.
Couvrir. Cuire à HIGH pendant 5
heures.
Donne : 16 portions.
Pouding
à
Un merveilleux pouding au citron qui a l'apparence d'un gâteau. Servir avec de
la crème glacée
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de zeste de citron, râpé
1/8 c. à thé de sel
1/2 tasse de lait
2 c. à table d'huile de cuisson
1 3/4 tasse d'eau chaude
1/4 tasse de jus de citron
3/4 tasse de sucre granulé
Mettre les 7 premiers ingrédients dans un bol. Bien mélanger. Verser dans une
mijoteuse graissée de 3,
Combiner l'eau chaude, le jus de citron et la deuxième quantité de sucre dans
un autre bol.
Verser avec soin dans la mijoteuse. Ne pas mélanger.
Mettre 5 essuie-tout entre le dessus de la mijoteuse et le couvercle.
Cuire à HIGH pendant environ 2
heures, jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte
propre.
Donne 6 petites portions.
Tourte
aux baies
Fruitée et chaude. Servir avec de la crème glacée
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de sucre
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/2 c. à thé de sel
2 gros œufs , battus à la fourchette
2 c. à table d'huile de cuisson
2 c. à table de lait
1 c. à thé de vanille
1 tasse de framboises fraîches ( ou surgelées )
1 tasse de bleuets frais ( ou surgelés )
1 tasse de fraises fraîches tranchées ( ou surgelées )
3/4 tasse de sucre granulé
1/2 tasse d'eau
Combiner les 5 premiers ingrédients dans un bol. Remuer.
Ajouter les œufs , l'huile de cuisson, le lait et la vanille. Bien mélanger.
Verser le tout dans une
mijoteuse de 3,
Mettre les 5 derniers ingrédients dans une casserole.
Chauffer, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le mélange bouille.
Verser dans la mijoteuse.
Mettre 5 essuie-tout entre le dessus de la mijoteuse et le couvercle.
Cuire à HIGH pendant 1 3/4 à 2
heures.
Donne : 6 portions.
Rôti de longe de porc
Servir des tranches de porc avec la sauce exquise et faire de la sauce brune
pour accompagner les pommes de terre. On peut faire la sauce brune à l'avance
et la réchauffer au moment de servir.
1 rôti de porc de
1 pincée de sel ( facultatif )
1 pincée de poivre ( facultatif )
Sauce épicée aux canneberges :
1/2 tasse de sucre
2 c. à table de fécule de maïs
1 c. à thé de moutarde sèche
1/4 c. à thé de clou de girofle, moulu
2 tasses de cocktail de canneberges
Combiner les 4 premiers ingrédients
dans une casserole. Bien mélanger.
Ajouter le cocktail de canneberges. Chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange
bouille et épaississe.
Servir avec le porc.
Donne : 2 tasses.
Sauce brune ( facultatif ) :
Mettre le rôti dans une mijoteuse de 3,
Saupoudrer de sel et de poivre. Couvrir.
Cuire à LOW pendant 8 à 10
heures ou à HIGH pendant 4 à 5 heures.
Donne : 6 portions.
Faire la sauce brune avec le jus de cuisson et servir avec des pommes de terre,
si désiré.
Poulet
marengo
La préparation de sauce à spaghetti donne un goût intéressant à ce plat.
1 boite de
1 tasse d'oignons tranchés
3 lb. de morceaux de poulet, dépouillés
1 boite de
1 sachet de 1 1/2 oz de préparation de sauce à spaghetti
Mettre les champignons et les oignons dans une mijoteuse de
Déposer les morceaux de poulet
sur le dessus.
Combiner les tomates et la préparation de sauce à spaghetti dans un bol.
Verser sur le poulet. Couvrir.
Cuire à LOW pendant 8 à 10
heures ou à HIGH pendant 4 à 5 heures.
Donne : 6 portions.
Poulet
rôti
Un poulet tendre et succulent.
Farce au pain frais :
2 c. à table de margarine dure ( le beurre brunit trop rapidement )
1 tasse d'oignons, hachés
1/2 tasse de céleri, en dés
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 c. à thé de flocons de persil
1/4 à 1/2 c. à thé d'assaisonnement pour volaille
5 tranches de pain, en cubes ( environ 4 tasses )
Farce au pain frais : Faire
fondre la margarine dans une poêle à frire. Ajouter les oignons et le céleri
et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer du feu.
Ajouter le sel, le poivre, les flocons de persil, l'assaisonnement pour volaille
et les cubes de pain. Bien mélanger. Envelopper dans du papier d'aluminium, en
laissant une ouverture sur le dessus.
Poulet :
1 poulet à rôtir de 3 1/2 lb.
2 c. à thé d'agent brunisseur, liquide
Badigeonner le poulet avec l'agent brunisseur. Mettre dans une mijoteuse de
Déposer le paquet d'aluminium sur les cuisses de poulet. Couvrir.
Cuire à LOW pendant 8 à 9
heures ou à HIGH pendant 4 à 4 1/2 heures.
Faire la sauce brune avec le jus de cuisson. Mélanger la farce avant de servir.
Donne : 6 portions.
Bœuf
à l'orientale
1 1/2 lb. de bifteck, coupé de travers en lanières fines
1 c. à table de bouillon de bœuf en
poudre
2 tasses d'eau chaude
1/2 c. à thé d'agent brunisseur liquide
3 c. à table de sauce soya
1/4 c. à thé de gingembre moulu
1/4 c. à thé de poudre d'ail
2 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table d'eau
6 oz (
1 poignée de germe de soja
Mettre les lanières de bœuf dans
une mijoteuse électrique de
Combiner les 6 prochains ingrédients dans un bol. Verser sur le bœuf .
Couvrir.
Cuire à LOW pendant 8 à 10
heures ou à HIGH pendant 4 à 5 heures.
Délayer la fécule de maïs dans la deuxième quantité d'eau, dans une petite
tasse.
Ajouter à la mijoteuse. Remuer.
Ajouter les pois à écosser et les germes de soja. Couvrir.
Cuire à HIGH pendant environ 20
minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la viande soit tendre.
Donne : 6 à 8 portions..
Poulet
en sauce
Une salade verte complète à merveille ce plat. La sauce est abondante.
30 carottes miniatures, pelées
4 pommes de terre moyennes, coupées
1 boite de
1/2 tasse d'oignons hachés ou tranchés
6 poitrines de poulet, désossées, dépouillés, en moitiés
1 boite de
1 c. à thé de bouillon de poulet ou bœuf
en poudre
1/4 tasse de vin blanc ( ou vin sans alcool )
1 sachet de 1 1/4 oz (
1/4 c. à thé de sel ( facultatif )
1/8 c. à thé de poivre
Étaler les légumes dans une mijoteuse de
Bien mélanger les 6 prochains ingrédients dans un bol. Verser sur le poulet. Couvrir.
Cuire à LOW pendant 10 à 12
heures ou à HIGH pendant 5 à 6 heures.
Donne : 6 portions.
Ajouter cette sauce brune, au goût, à vos plats.
2 c. à table de farine tout usage
1/4 c. à thé de sel * ( voir note )
1 /16 c. à thé
poivre
Sucs de cuisson, passés si nécessaire, dégraissés, additionnés d'eau pour
faire 1 tasse
1 c. à thé de bouillon en poudre
(utiliser le bouillon de bœuf
pour le bœuf , le porc ou l'agneau et le bouillon de poulet pour la
volaille).
Agent brunisseur liquide, assez pour obtenir une belle couleur ( facultatif )
Combiner la farine, le sel et le poivre dans une casserole. Remuer.
Incorporer graduellement, au fouet. les sucs et l'eau jusqu'à ce qu'il ne reste
plus de grumeaux.
Chauffer et remuer jusqu'à ce
que le mélange bouille et épaississe.
Ajouter du bouillon en poudre au goût. Ajouter l'agent brunisseur pour donner
de la couleur.
Saler et poivrer, au goût.
Donne 1 tasse ( 250 ml )
Note : Plus on ajoute du bouillon en poudre, moins on a besoin de sel.
Le sel peut être rajouté à la
toute fin.
POMMES EN ROBE DES CHAMPS
4 grosses pommes à cuire de type Rome ou York
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de beurre fondu
3 cuillères à soupe de cassonade
½ cuillère à café de muscade
½ cuillère à café de cannelle
Épluchez, évidez et coupez les pommes en deux. Disposez-les dans la mijoteuse.
Arrosez de jus de citron et de beurre. Saupoudrez de sucre et d’épices.
Couvrez et faites cuire à HIGH pendant 3 à 4 heures jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Donne : 4 portions
RÔTI PIQUANT EN SAUCE
1 gros oignon en quartiers et tranché
1/2 t de sauce Chili
1 rôti de croupe ou bas de croupe
1/2 t de vinaigre balsamique à braiser (environ de 3 1/2 à 4 lb/1589-1816g)
2 c. à thé d’ail haché fin
Répartir les oignons dans le fond du récipient en grès. Déposer le rôti sur
les oignons.
Mélanger la sauce Chili, le vinaigre et l’ail. Verser sur le rôti.
Déposer le récipient en grès dans le socle de l’appareil. Couvrir et régler
à la position élevée ou automatique.
Laisser mijoter pendant 5 h à HIGH ou de 7 à 8 h à la position automatique.
Sortir délicatement le rôti. Dégraisser la sauce et servir avec la viande.
Donne : Environ 8 portions.
SAUCE À SPAGHETTI CONSISTANTE
1 lb. de bœuf haché cuit maigre et égoutté
1 boîte (14 1/2 oz) de tomates en cubes
1 boîte (14 1/2 oz) de bouillon de bœuf
2 oignons hachés grossièrement
1 c. à table de sucre
1 poivron vert haché grossièrement
1 c. à thé de basilic
3 gousses d’ail hachées fin
1 c. à thé d’origan
1 boîte (28 oz/) de tomates en cubes
1 c. à thé de sel
Verser tous les ingrédients dans le récipient en grès. Bien mélanger.
Déposer le récipient en grès dans le socle de l’appareil.
Couvrir et régler à HIGH ou à
la position automatique.
Laisser mijoter pendant 4 heures à HIGH ou de 7 à 8 h à la position
automatique.
Donne : Environ 6 portions.
Fèves
au lard
2 tasses de fèves blanches
1/4 lb de lard salé ( entrelardé )
1 oignon tranché
1/2 tasse de mélasse
1/3 tasse de cassonade
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de moutarde en poudre
1/8 c. à thé de poivre
Laver les fèves et les faire tremper toute la nuit.
Égoutter, mettre dans une grande marmite, recouvrir d'eau et laisser mijoter 1 heure
jusqu'à ce que la peau des fèves éclate.
Couper le lard salé en
morceaux; en mettre quelques uns dans le fond du pot à fèves au lard.
Ajouter la moitié des fèves; recouvrir du reste du lard salé et des tranches
d'oignon.
Mettre le reste des fèves sur
le dessus.
Mélanger la mélasse, la cassonade, le sel, la moutarde et le poivre; ajouter
les fèves. Bien mélanger.
Couvrir d'eau de cuisson des fèves.
Couvrir et cuire à four doux pendant 6 heures en ajoutant de l'eau au besoin.
Pour obtenir des fèves bien
brunies, découvrir durant la dernière heure de cuisson.
Température:
Donne : environ 5 portions
Mais ça c'est la méthode au four.. mais tu peux aussi le mettre dans ta
mijoteuse pendant 12 heures à LOW
ou 6 heures à HIGH.
Si tu trouve que c'est trop liquide enlève le couvert pendant une heure à HIGH..
Ragoût de bœuf
3 carottes tranchées
3 patates en dés
3 oignons en quartiers
2 lb. cubes de bœuf (palette ou
ronde)
1.c. à table de sauce Worcestershire
2 boîtes de bouillon de bœuf
1 feuille laurier
sel- poivre-
1 c. à thé de paprika
1 gousse d'ail
Mettre tous les ingrédients dans le contenant .
Cuire 10 à 12 heures à LO ou
de 4 à 5 heures à HIGH.
Épaissir à la fin si désiré.
Retirer du liquide et épaissir
avec de la farine ou de la fécule
Cuire la sauce au micro . Vérifier l'assaisonnement et remettre dans le plat.
Bœuf
bourguignon
6 tranches bacon en morceaux de ½ pouce
3 lb. cubes bœuf 1 ½ pouce
1 grosse carotte tranchée
1 oignon tranché
3 .c. à table de farine
10 oz concentré bœuf
1.c. à table de pâte de tomate
2 gousses d'ail émincées
1 c. à thé de thym
1 feuille de laurier
1/2 lb. de petits oignons blancs
1 lb. de champignons frais
1/2 tasse de vin rouge sec
Sel et poivre
Cuire le bacon mais conserver le gras.
Retirer le bacon quand il est
croustillant, le mettre dans le contenant et sauter les cubes de bœuf
pour brunir.
Retirer la viande et la mettre dans la mijoteuse.
Sauter l'oignon et la carotte dans le gras du bacon .
Ajouter la farine en remuant sans cesse en versant le bouillon , sel, poivre.
Mettre dans la mijoteuse avec la
pâte de tomate , les petits oignons, l'ail, le thym, la feuille de laurier.
Couvrir et cuire à LOW de 8 à 10
heures.
Dans la dernière heure sauter les champignons dans une poêle et les ajouter
avec le vin dans la mijoteuse.
Pour épaissir la sauce:
crémer 1/4 tasse de farine et 2.c à table de margarine.
Faire des petites boules de la grosseur d'un pois et jeter dans la sauce.
Poulet en Pot
1 poulet de
2 carottes tranchées
2 oignons en tranches
2 branches de céleri en morceaux de
2. c. thé sel
1/2 c. à de thé poivre
1/2 t. d'eau ou bouillon de poulet ou vin blanc
1 .c. thé de basilic.
Mettre les légumes dans le fond de la mijoteuse et déposer le poulet.
Ajouter tout le reste et laisser cuire à LOW pendant 8 à 10 heures ou 3 à 4 heures à HIGH.
(en utilisant 1 tasse de liquide
à la place de 1/2).
Fèves
au lard (autre)
3 tasses de fèves sèches
1/2 lb .de lard salé ou jambon fumé
1/2 tasse d’oignon haché
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse de ketchup
1. c. à thé de sel
1. c. à thé de moutarde sèche
Cuire les fèves sur le feu comme d'habitude jusqu'à ce que l'enveloppe se détache.
Égoutter en gardant 1 tasse de liquide de cuisson.
Ajouter tout le reste. Bien mêler.
Les fèves devraient être couvertes de liquide .S'il en manque ajouter de
l'eau.
Cuisson à LOW pendant 10 à 12 heures ou à
HIGH pendant 4 à 5 heures en
remuant occasionnellement.
Si on désire des fèves plus épaisses , enlever le couvercle dans la dernière
heure de cuisson et augmenter la
chaleur à HIGH.
Poulet cacciatore
1 poulet de
2 oignons émincés
2 gousses d'ail émincées
2. Tasses de jus tomate
2 petites boîtes pâte tomate.
1. c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
2.c. à thé d’origan
1/2 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé de graines de céleri (facultatif)
1 feuille de laurier
1/4 tasse de vin blanc sec
Déposer les oignons dans le fond du contenant.
Ajouter tout le reste.
Cuire à LOW pendant 7 à 9 heures
ou à HIGH pendant 3 à 4 heures.
Servir le poulet avec pâtes alimentaires. Retirer le laurier.
Poulet
espagnol
1 poulet entier de 3 à
sel, poivre , sel d'ail (facultatif),paprika
1 petite boîte pâte de tomate
6 oz. de bière
3/4 tasse d'olives farcies avec le liquide
Assaisonner le poulet et déposer dans le contenant. Mélanger la bière et la pâte
de tomate.
Verser sur le poulet , ajouter les olives.
Cuire à LOW pendant 8 à 10 heures. Servir sur riz ou nouilles.
CHOWDER
2 lb. de poisson frais ou congelé (morue ou sole ou aiglefin)
1/4 lb. de bacon
1 oignon émincé
4 patates moyennes
2 tasses d'eau
1. c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 boîte lait évaporé
Couper le poisson en morceaux. Sauter le bacon et les oignons.
Mettre tous les ingrédients dans le contenant , EXCEPTÉ le lait .
Cuire à LOW pendant 8 à 9 heures
ou à HIGH pendant 3 heures.
Ajouter le lait dans la dernière heure en mêlant bien.
Bœuf
Stroganoff
2 lb. de bœuf
haché
2 oignons hachés
2 gousses d'ail
1 boîte champignons tranchés égouttés
1 tasse de bouillon bœuf
3. c. à table de pâte de tomate
1 1/2 tasse de crème sûre mêlée avec 4 c. à table de farine
Brunir la viande dans une grande casserole.
Ajouter les oignons , l'ail, les
champignons. Sauter jusqu'à ce que l'oignon soit doré.
Tout mettre dans la mijoteuse excepté la crème sûre.
Cuire à LOW pendant 6à 8 heures
Mettre la crème sûre une heure avant de servir.
Servir avec des nouilles ou du riz.
Bœuf
bourguignon
1 1/2 lb. de rôti de palette, désossé, coupé en cubes de
1 tasse d'oignons blancs, tranchés
2 tasses de petits champignons entiers
1 bte de crème de champignons (
1/4 tasse de vin rouge ( ou vin sans alcool )
1 c. à thé de bouillon de bœuf en
poudre
1/2 tasse d'eau
3/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
Mettre les cubes de bœuf dans une
mijoteuse de 3,
Ajouter les champignons et les
oignons.
Combiner les 6 derniers ingrédients dans un bol. Remuer vigoureusement. Verser
sur le bœuf . Couvrir .
Cuire à LOW pendant 8 à 10
heures ou à HIGH pendant 4 à 5 heures.
Donne : 6 portions.