1 1/2 lb. de bœuf en cubes
1/2 lb de lard salé maigre en gros dés
1 gros oignon haché grossièrement
1 tasse de navet en gros dés
3 branches de céleri tranché
4-5 carottes en morceaux de
Chou coupé grossièrement
Haricots verts ou jaunes
4 pommes de terre coupées en 4
1 feuille de laurier
1/4 c. à thé de thym
¼ c. à thé de Tout épices (All spices)
Au goût on peut aussi ajouter un peu de clou de girofle
2 cuillères à table de persil
Sel et poivre au goût
3 tasses de bouillon de bœuf (préparé
avec de la base de bœuf ) ou encore 1 boite de consommé et 2 tasses d'eau.
Placer tous les légumes au fond de la mijoteuse sauf le chou.
Dans un poêlon, faire revenir le lard salé, mettre dans la mijoteuse.
Enfariner les cubes de bœuf et les faire revenir de tous les côtés dans le même
poêlon. Mettre dans la mijoteuse, Ajouter les épices, feuille de laurier,
coucher le chou sur le dessus, saler poivrer et y verser le bouillon de boeuf.
Vérifier les assaisonnements
Cuire à HIGH pendant 1 heure et réduire le feu à LOW pour 5heures ou cuire
à LOW pendant 7 heures.
Par. : Sukie
CÔTELETTES DE PORC
6 côtelettes de porc
1 oignon émincée
3 c. à table de ketchup
10½ oz de crème de poulet
2 c. à thé de sauce worcestershire
Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse. Faire cuire de 4 à 5 heures.
Servir avec du riz ou des nouilles.
Par : Phanie
BRUNCH
1lb de bœuf haché maigre
1/2 lb de viande à saucisse
1 oignon haché
2 c. à table de beurre
2 gousses d'ail haché
1 bte. de champignons tranchés
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de muscade
1 paquet d'épinard surgelé, dégelé et égoutté
3 c. à table de farine
6 œufs battu
3/4 tasse de lait
1/2 tasse de fromage cheddar
Faire revenir le bœuf et la viande
à saucisse dans le beurre. Mettre dans la mijoteuse.
Ajouter l'ail, champignons, sel, muscade, épinard et farine.
Battre les œufs avec le lait.
Verser dans la mijoteuse et bien mélanger.
Cuire à LOW pendant 7 à 9 heures ou jusqu'à ce que ce soit ferme.
Mettre le fromage 5 minutes avant de servir.
Donne 6 portions.
COQ AU VIN
1 poulet de
6 tranches bacon en dés
2/3 tasse d’oignons
8 petits oignons blancs pelés
2. tasse champignons entiers
8 petites patates pelées
1 gousse d'ail pressée
1 .c. thé sel
1/4 c. thé poivre
1/2 c. thé feuilles de thym
1 tasse bouillon poulet
1 tasse vin blanc sec
persil haché
Sauter le bacon et l'oignon ,jusqu'à ce que le bacon soit croustillant- retirer
et égoutter sur serviette de papier.
Dorer les morceaux de poulet
dans le gras du bacon.
Mettre les légumes (exceptés les champignons que vous ferez sauter et que vous
ajouterez à la fin)l'ail dans le fond de la mijoteuse et déposer les morceaux
de poulet dorés dessus.
Arroser avec le bouillon et ajouter le sel , le poivre , le thym .
Cuisson à LOW pendant 6 à 8 heures ou à HIGH pendant 3 à 4 heures.
Durant la dernière heure ajouter le vin et cuire à HIGH.
Épaissir la sauce avec 2 c.
table de farine délayée dans un
peu d'eau. Garnir de persil.
POULET À
6 poitrines de poulet désossées
sel et poivre au goût
paprika au goût
½ tasse de vin blanc sec
1 boîte de crème de champignons
1 boîte de champignons en morceaux (ou l’équivalent frais)
1 tasse de crème sure
¼ tasse de farine
Saupoudrer le poulet avec le sel, le poivre et le paprika et le placer dans la
mijoteuse.
Dans un bol, combiner le vin, la soupe et les champignons. Bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger la crème sure et la farine.
Ajouter ce mélange à la soupe,
bien mélanger et verser sur le poulet.
Saupoudrer de paprika, couvrir, et cuire à LOW pendant 8 heures.
Délicieux servi avec riz ou nouilles aux œufs.
Par : Josinette
LANIÈRES DE BOEUF À
2 lb bifteck, coupé sur le travers en lanières fines
½ tasse eau
2 c. à table ketchup
1 c. à table sauce aux huîtres
¼ tasse sauce soja
½ c. à thé gingembre moulu
¼ c. à thé poudre d'ail
1 c. à thé sucre granulé
¼ c. à thé d’agent brunisseur liquide
1 c. à thé sel
¼ c. à thé poivre
Mettre le bœuf dans une mijoteuse
de
Combiner les 10 derniers ingrédients dans un petit bol.
Verser le mélange sur le bœuf . Remuer. couvrir.
Cuire à LOW pendant 8 à 10 heures ou à HIGH pendant 4 à 5 heures.
Donne : 6 portions.
POULET DIVAN
3 tasses de bouquets de brocoli
4 poitrines de poulet, désossées, en moitiés
sauce :
¼ tasse farine tout usage
1 c. à table bouillon de poulet en poudre
½ c. à thé sel
¼ c. à thé poivre
2 tasses lait
¼ tasse parmesan râpé
Mettre le brocoli dans une mijoteuse de
Sauce:
Combiner la farine, le bouillon de poulet en poudre, le sel et le poivre dans
une
casserole. Incorporer graduellement le lait, au fouet, jusqu'à ce qu'il ne
reste
plus de grumeaux.
Chauffer en remuant, jusqu'à ce
que le mélange bouille et épaississe. Retirer du feu.
Ajouter le fromage. Verser le tout sur le poulet. Couvrir.
Cuire à LOW pendant 6 à 8 heures ou à HIGH pendant 3 à 4 heures.
Donne : 4 portions.
BOEUF AU GINGEMBRE DE BIRMANIE
2 1/2 lb. de bœuf à bouillir,
maigre
1/4 tasse d'huile végétale
1 gros oignon haché
2 gousses d'ail écrasées
1 c. à table de gingembre vert finement haché
1 bte de tomates, hachées (
1 c. à thé de poudre chili
2 c. à thé de safran, écrasé
1 c. à thé de sel
Enlevez le gras de la viande. Couper en cubes de 1 1/2 pouce.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu modéré.
Ajouter le bœuf et cuire en brassant occasionnellement jusqu'à ce qu'il brunisse.
Enlever de la poêle. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Sauter 2 minutes.
Combiner les cubes de bœuf et le mélange d'oignon dans la mijoteuse.
Combiner les tomates et les assaisonnements dans le contenant du mélangeur électrique.
Mettre en purée. Verser sur le bœuf et bien mélanger. Couvrir .
Cuire à LOW pendant 8-10 heures.
Servir le bœuf avec du riz et une salade verte.
Donne : 5 à 6 portions.
Poulet
à l'ananas
1 gros œuf , battu à la fourchette
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/2 tasse de chapelure fine
2 c. à thé de bouillon de poulet en poudre
1 1/2 lb. de poulet haché
1 bte de petits morceaux d'ananas, non égouttés (
1/3 tasse de vinaigre blanc
2 c. à thé de ketchup
2 c. à thé de sauce soya
1 c. à thé de bouillon de poulet en poudre
1/3 tasse de sucre brun, tassé
1 poivron vert moyen, en dés de 3/4 po
1/3 tasse d'oignons verts, hachés
2/3 tasse d'eau
3 c. à table de fécule de maïs
Mettre les 5 premiers ingrédients dans un bol. Bien remuer.
Ajouter le poulet. Mélanger. Façonner des boulettes de 1 1/2 po
et les poser sur une plaque à pâtisserie.
Griller au four, en tournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Cette étape devrait prendre environ 4 à 5 minutes par côté.
Déposer les boulettes dans une
mijoteuse de 3,
Combiner les 8 prochains ingrédients dans une casserole.
Délayer la fécule de maïs dans l'eau, dans une petite tasse et verser le mélange
dans la casserole.
Chauffer en remuant, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe.
Verser sur les boulettes. ( Pour préparer les boulettes la veille, laisser refroidir la sauce avant de la verser sur le poulet et mettre au réfrigérateur ). Couvrir.
Cuire à LOW pendant 4 à 5
heures ou à HIGH pendant 2 à 2 1/2 heures.
Donne 30 boulettes.
1 1/2 lb. de bœuf à bouillir, coupé
en cubes de 1 1/2 pouce.
3 c. à table de farine
Sel et poivre
3 c. à table d'huile d'olive
2 gousses d'ail pelées et écrasées
2 c. à table de purée de tomate
3/4 tasse de consommé de bœuf chaud
1/4 tasse de vin rouge sec
2 tasses de petits oignons
1 tasse de champignons frais, nettoyés et queues enlevées
Essuyer la viande avec un linge humide. Combiner la farine, le sel et le poivre.
Rouler les cubes de bœuf dans le mélange de farine. Faire chauffer l'huile dans une poêle en fonte.
Brunir la viande sur tous les côtés. Enlever de la poêle avec une cuillère trouée et placer dans la mijoteuse. Dissoudre la purée de tomate dans le consommé chaud. Ajouter le vin. Verser sur les cubes de viande.
Ajouter les oignons et les champignons et bien mélanger. Couvrir. Cuire à LOW pendant 8-10 heures.
Servir avec des nouilles cuites
ou des pommes de terre nouvelles garnies de persil.
Donne : 4 portions.
RAGOÛT DE BOULETTES À L'ITALIENNE
1 1/2 lb. de bœuf haché
1/2 tasse de miettes de pain séchées
2 œufs battus
1/4 tasse de lait
2 c. à table de parmesan râpé
1 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de sel d'ail
1/4 c. à thé de poivre
2 carottes, pelées et coupées en morceaux de
1 boîte de pâte de tomate (5 1/2 oz)
1 tasse d'eau
1 tasse de bouillon de bœuf
1/2 c. à thé d'origan
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de basilic
1 paquet de légumes congelés, style italien (
Combiner le bœuf avec les miettes
de pain, les œufs , le lait, le fromage, le sel, le sel d'ail et le poivre.
Former en boulettes de
Déposer les boulettes de viande sur les carottes.
Combiner la purée de tomate avec l'eau, le bouillon, l'origan, le sel et le basilic. Verser sur la viande. Couvrir.
Cuire à LOW pendant 4 à 6 heures. Tourner le feu à HIGH. Ajouter les légumes italiens.
Couvrir et cuire à HIGH pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Donne : 6 portions.
1/4 tasse d'huile d'olive
1 1/4 lb. de bœuf maigre, coupé en
cubes de
2 tasses d'oignons tranchés
2 gousses d'ail, pelées et hachées
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
1/2 c. à thé de sucre
1 bâton de cannelle de
3/4 tasse de vin rouge sec
1/4 tasse de purée de tomate
Chauffer l'huile dans une poêle en fonte. Bien brunir la viande.
Enlever et placer dans la mijoteuse.
Brunir légèrement les oignons et l'ail dans la même poêle. Verser dans la mijoteuse.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Couvrir.
Cuire à LOW pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Servir le stifado avec du macaroni cuit, mélangé de beurre et de cheddar fort râpé.
Une salade verte complète le
repas.
Donne : 4 portions.
Par : Brocoli
CASSEROLE
MEXICAINE
1½ lb. bœuf haché maigre
3 c. à table vinaigre blanc
1 c. à table poudre de chili
1 c. à thé origan entier déshydraté
¼ c. à thé poudre d'ail
1½ c. à thé sel
¼ c. à thé poivre
1½ tasse oignon haché
1 poivron vert moyen, haché
4 oz piments verts hachés, en conserve, égouttés (facultatif)
12 oz maïs en grains, en conserve, égoutté
1 tasse coudes, partiellement cuits, égouttés et rincés
2 x
2 c. à thé poudre de chili
1 c. à thé flocons de persil
½ c. à thé origan entier déshydraté
2 c. à thé sucre granulé
½ c. à thé sel
¼ c. à thé poivre
Combiner les 7 premiers ingrédients dans un bol.
Faire revenir dans une poêle à
frire à revêtement anti- adhésif jusqu'à ce que le bœuf
ne soit plus rose.
Mettre l'oignon dans une mijoteuse de
Ajouter le poivron, les piments verts, le maïs et le macaroni partiellement cuit.
Ajouter le mélange de bœuf .
Remuer.
Combiner les 7 derniers ingrédients dans un bol. Bien remuer. Verser sur le
tout. Remuer. Couvrir.
Cuire à LOW pendant 8 heures ou à HIGH pendant 4 heures.
Donne 10 tasses.
Ragout
irlandais
2 1/2 tasses de bouillon de poulet
3 carottes en tranches fines
2 oignons en tranches fines
1 livre de pommes de terre en tranches fines
8 côtelettes d'agneaux dégraissée
1/8 c thé de sel
1/8 c thé de poivre
persil haché finement (garniture)
Mettre le bouillon dans un chaudron et amener à ébullition.
Mettre dans la mijoteuse tout les légumes et les côtelettes sur le dessus.
Verser le bouillon bouillant dessus avec du sel et du poivre au goût.
Cuire a HIGH pendant 4 à 6 heures.
Donne : 4 portions.
BOEUF STROGANOFF
1 lb. de cube de bœuf
Quelques poignées d'oignons haches
Quelques poignées de champignons haches
1/2 tasse de bouillon de bœuf
1/2 lb. de fromage Philadelphia aux fines herbes et ail
Fettucini cuits, égouttés, chaudes
Placer bœuf , oignons, champignons, et le bouillon à la mijoteuse.
Cuire à LOW pendant
6 à 8 heures ou à HIGH
pendant 3 à 4 heures.
Ajouter le fromage au service avec les nouilles chaudes et servir.
CIPÂTE
J'ai dit cipâte, mais de la manière que je fais ce n'est pas un vrai, c'est
plutôt une version abrégée de par chez- nous . Je peux te la donner quand même.
À l'épicerie, ou chez le boucher, tu achètes des cubes de poulet, de porc, de
veau ou de bœuf , ou les 2 si tu veux
(il m'arrive aussi de rajouter de l'orignal, tu rajoutes les viandes que tu préfères).
Dans un assez gros plat pour être capable de bien mélanger, je mets des pommes de terres crues en dés, je mélange les viandes et pommes de terre et dedans tu rajoutes les épices suivantes (je n'ai pas vraiment de quantités tu en mets un peu partout) Sel, poivre, sel d'oignon, sel de céleri, paprika et persil.
Selon tes goûts, tu peux aussi mettre des oignons et céleri frais.
Tu mélanges bien pour que les épices soient bien incorporés. Je me fais une pâte à tarte pas compliquée:
3 tasses de farine
3/4 tasse de graisse
1 c. à thé de poudre à pâte
Eau très froide
Tu défaits ta graisse dans la farine- poudre à pâte avec un coupe-pâte, puis
tu ajoutes assez d'eau pour faire une boule.
Je mets la moitié du mélange pommes de terre- viandes dans la mijoteuse, une
rangée de pâte roulée coupée en morceaux puis le reste du mélange et tu
mets encore une rangée de pâte.
Tu mets de l'eau, pas tout à fait en-dessous de la pâte car ça fait beaucoup de bouillon.
Tu peux badigeonner ta pâte
avec des œufs battus à l'aide d'un
pinceau.
Moi, j'ai fait cuire à LOW pendant 8 heures.
Par : Salem
Chili
de fèves blanches
1 lb. de bœuf haché, cuit et égoutté
1 lb. de dinde hachée, cuite et égouttée
3 poivrons verts hachés
2 oignons hachés
4 gousses d'ail émincées
2 bte de bouillon de poulet ou de légumes (
1 bte de haricot de Lima rincés et égouttés (
1 bte de fèves dolique à œil noir rincés et égouttés (
1 bte de pois chiche rincés et égouttés (
1 bte de haricot blanc rincés et égouttés (
4 onces de piment doux vert haché
2 c. à table de poudre de chili
3 c. à thé de cumin moulu
2 c. à thé d’origan
2 c. à thé de paprika
1 1/2- à 2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
Tout mélanger et mettre en mijoteuse.
Couvrir et cuire a LOW pendant 8-10 heures.
BOULETTES EN SAUCE
1 bte de sauce à pâtes Primo (680 ml)
1 paquet de 120 gr de mélange à farce Stove Top pour dinde
1 1/2 lb. de bœuf hache
1 œuf
1/2 tasse d'eau
Quelques poignées de champignons tranches
Quelques poignées de piments tranches
Spaghettis chaud cuits
Parmesan râpé
Verser la sauce a la mijoteuse. Mêler la farce, le bœuf , l'œuf
et l'eau et façonner en boulettes de
Placer a la mijoteuse avec
piments et champignons.
Couvrir et cuire à LOW pendant 6 à
8 heures ou à HIGH pendant 3 à 4 heures.
Servir sur les pâtes avec le parmesan
Par : Bulldog
POIVRONS FARCIS
4 poivrons, calottes enlevées, graines retirées
1/2 lb. de porc haché
1 1/2 tasse de sauce BBQ Bull's-eye
1 tasse de riz minute rice cru
1 tasses de pois verts surgelés
1 tasse de fromage tex-mex Kraft
1/2 tasse d'eau
Mêlez tous les ingrédients sauf le fromage, et 1/2 tasse de sauce.
En farcir les poivrons et garnir
chacun d'une poignée de fromage.
Versez le reste de la sauce et
l'eau a la mijoteuse. Mettre les poivrons debout dessus, couvrir.
Cuire à LOW pendant
5 à 7 heures ou à HIGH pendant 21/2
à 31/2 heures.
1 lb. de carottes tranchées
1/2 pied de céleri tranché
1 gros oignons en dés
2 sacs de
1 bte de jus de tomates (
1 lb. de jambon en cubes
1 lb. de bœuf en cubes
6 tranches de bacon hachée
1 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1 lb. de chair de crabe
1 c. à table d’assaisonnements
‘old bay ‘
Mélanger tout les ingrédients sauf l’assaisonnement et la chair de crabe.
Mettre dans la mijoteuse(grosse)
Mettre de l'eau jusqu'à ce que cela atteigne la 1/2 de la mijoteuse. Ajouter
les épices et bien brasser.
Mettre le crabe sur le dessus.
Cuire a LOW pendant 8 à 10 heures. Bien brasser et servez.
2 bte de tomates en dés à l'italienne
2 bte de pâte de tomate à l'ail
1 petite boite de jus de tomates
4 c. à table de sauce
worcestershire
9 c. à table de sauce HP
1 boite de champignons égouttés
2 branches de céleri finement coupés
1 gros piment vert ou rouge finement coupé
3 feuilles de laurier
5 oignons tranchés en dés
1/4 tasse d'huile d'olive
6 gousses d'ail émincées
flocons de piment fort (au goût)
tabasco (un léger filet)
2 c. à table de cassonade
2 ½ lb. de bœuf haché maigre
Méthode (pour mijoteuse Rival ovale la plus grosse):
Sur la cuisinière, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.
Mettre dans la mijoteuse.
Ensuite faire revenir le bœuf haché, égoutter et mettre dans la mijoteuse.
Ajouter tous les autres ingrédients, bien remuer .
Cuire pendant 8 heures à LOW.
Rajouter un peu de jus de tomates à la toute fin si la sauce est trop épaisse.
Par : Marjorie
POULET AIGRE DOUX
1 oignon haché
1 carotte hachée
1 branche de céleri hachée
1 piment vert haché
1 piment rouge haché
1 lb. de cuisses de poulet désossées en cubes de
1/2 tasse de vinaigrette Kraft Catalina
1/2 tasse de sauce soya
1/2 tasse de cassonade
1 c. à thé de gingembre râpé
1 boite d'ananas en morceaux
Riz minute rice cuit chaud
Mettre les légumes au fond de la mijoteuse sauf les piments. Couvrir les légumes
du poulet.
Ajouter la vinaigrette, la sauce soya, la cassonade et le gingembre, ainsi que le jus des ananas. Couvrir.
Cuire à LOW pendant 7 à 8
heures ou à HIGH pendant 3 ½ à 4
heures.
Les 30 dernières minutes de cuisson ajouter le piments et les ananas.
Servir sur riz chaud
Pommes
de terre au bœuf
3 pommes de terre moyennes en tranches
3 carottes en tranches
1 petit oignon en tranche
2 c table de riz sec
1 c thé de sel
1/2 c thé de poivre
1 livre de bœuf haché, bruni et égoutté
1 1/2 à 2 tasses de jus de tomate pour faire en sorte que le mélange reste
humide et ne sèche pas.
Mélanger tous les ingrédients et mettre dans la mijoteuse.
Couvrir. Cuire à LOW 6-8 heures.
Par : Best
Soupe
bœuf et légumes
2 livres(909g) de cubes de rôti de bœuf ou
de palette
1 boite de maïs en grains (15oz)(425ml)
1 boite de fèves vertes (15oz)(425ml)
1 sac de pois congelés (300g)
40 onces( 1133 ml) de tomates étuvées
5 cubes de bouillon de bœuf
tabasco au goût
2 c thé sel
Mettre tout les ingrédients dans la mijoteuse. ne pas enlever l'eau des légumes(boites).
Ajouter de l'eau jusqu'à
Couvrez. Cuire a LOW 8 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et les légumes
ramollis.
Variation: 1 gros oignon en tranche,2 tasses de carottes en tranches,
et 3/4 tasse d'orge perlé ajoutés au mélange avant la cuisson.
Par : Best
Crevettes
grecques
2 c table d'huile d'olive
1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail émincée
28 onces de tomates en boite
12 onces de pâte de tomate
2 c table de persil
1 c thé d’origan
1/4 c thé de poivre frais moulu
1 1/2 livre de crevettes moyennes pelées er déveinées
2 onces de feta effrité
Faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile,4-5 minutes. Mélanger tout les
ingrédients sauf les crevettes et la feta.
Cuire sur LOW 6-8 heures. Mettre a HIGH ajouter les crevettes et cuire 15
minutes.
Mélanger avec la feta et servir.
Par : Brindilles et Best
Casserole
de crabe suisse
3 c à table de beurre
1/2 tasse de céleri haché
1/2 tasse d'oignon haché
1/4 tasse de poivron vert haché
3 c table de farine
3 cubes de bouillon de poulet
2 1/2 tasse d'eau bouillante
1 tasse de riz instantané
14 onces de crabe égoutter et effiloché
2 1/2 tasses de fromage suisse (divisé)
4 onces de champignons tranchés
1/4 tasse d'olives vertes farcies
1 tasse de chapelure
Sauter le céleri, l'oignon et le poivron dans le beurre.
Enlever du feu et ajouter la farine.
Mélanger l'eau et les cubes de
bouillon et ajouter aux légumes, faire épaissir.
Mélanger les ingrédients restant SAUF 1/2 tasse de fromage et la chapelure.
Mettre dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire a HIGH 3-5 heures.
Verser dans un plat a four, ajouter le fromage et la chapelure. faire griller au four.
Par : Brindilles et Best
Macaroni au bœuf
aigre-doux
2 livres de steak de ronde en cubes de
2 c thé d'huile
2 boite de
2 tasses de carottes en tranches
2 tasses d'oignons perles
1 gros poivron vert en bout de
1/2 tasse de mélasse
1/3 tasse de vinaigre
1/4 tasse de sucre
2 c thé de poudre de chili
2 c thé de paprika
1 c thé de sel
macaroni et ciboulette hachée
Faire revenir le steak dans l'huile et mettre en mijoteuse.
Ajouter les 10 ingrédients suivants et brasser. Cuire a LOW pour 7-8 heures.
Épaissir si désiré. Servir sur le macaroni et garnir de ciboulette.
Par : Brindilles et Best
Roulés
de sole aux noix de pin
4 c table de beurre
2 échalotes françaises pelées et émincées
4 c table de noix de pin
1 1/4 de chapelure de pain
1 c table de moutarde de Dijon
1 c table de soya
1/4 tasse de persil plat haché
1/4 tasse de persil pour la garniture
2 c table de jus de citron frais
8 filets de sole (total de
Mettre la mijoteuse a HIGH, placer 2 c table de beurre dedans couvrir et
chauffer 30 minutes.
Fondre les 2 c table restantes dans une poêle et faire sauter les échalotes en
brassant.
Les mettre dans un petit bol et ajouter la chapelure, la moutarde, la sauce soya, le persil plat et le jus de citron.
Bien mélanger.
Mettre 2 c table de ce mélange sur la partie mince d'un filet de sole.
Rouler et placer la couture en dessous dans la mijoteuse dans le beurre chaud.
Couvrir et cuire a HIGH 2 heures.
Utiliser une louche a trous pour servir le poisson. Garnir du persil réservé.
Donne : 4 portions
Par : Brindilles et Best
Gâteau au fromage revel à l'orange
croûte:
3/4 tasse de chapelure Graham
2 c table de sucre
3 c table de beurre
Mélanger la chapelure et le
sucre avec le beurre fondu. Mettre dans un moule de
garniture:
16 onces de fromage à la crème
2/3 tasse de sucre
2 œufs entiers + 1 jaune
1/4 tasse de jus d'orange concentré, décongelé
1 c table de zeste d'orange
1 c table de farine
1/2 c thé de vanille
Crémer ensemble le fromage et le sucre. Ajouter les œufs
et battre 3 minutes a la mixette.
Ajouter le jus d'orange, le
zeste, la farine et la vanille. Battre 2 minutes.
Mettre dans la croûte et placer sur une grille dans le fond de la mijoteuse.
Couvrir et cuire 2 1/2 a 3 heures a HIGH.
Fermer la chaleur et laisser dans la mijoteuse 1-2 heures. Refroidir complètement avant d'enlever la charnière.
Garder au frigo.
Par : Brindilles et Best
Brownies
aux framboises
1/2 tasse de beurre
2 onces de chocolat non sucré
2 œufs
3/4 tasse de sucre
1/3 tasse de confiture de framboises
1 c thé de vanille
3/4 tasse de farine
1/4 c thé de poudre à pâte
Graisser et fariner 2 pot Masson a larges bouches de
Fondre le beurre et le chocolat sur feu doux.
Enlever du feu ajouter les œufs , le sucre, la confiture et la vanille.
Il faut juste combiner. Ajouter la farine et la poudre a pâte. Mettre le mélange dans les 2 pots.
Couvrir avec un papier aluminium graissé le coté graissé par en dedans. mettre les 2 pots dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire a HIGH
Avec une spatule de métal passer autour des brownies pour les aider à sortir.
Déposer les rouleaux sur le coté sur une grille pour refroidir.
Par : Brindilles et Best