Pouding
aux fruits (vite fais)
Ingrédients :
Une canne de fruit la plus grosse un pouding a la vanille
Préparation :
vous faite le pouding normal et vous rajouter la canne de jus de fruit c'est bon nourrissant et les enfant aime beaucoup.
Ingrédients :
ü
une demie tasse de yogourt nature
ü
une demie tasse de fromage a la crème léger
ü
2 c. a table de sucre ( facultatif)
ü
1 c. a table de jus de fruits ( orange, pomme ,
etc..)
ü
4 fruits frais variés coupés en morceaux
ü
1c. a table de jus de citron
ü
1c.a thé de noix hachées
Préparation :
Mélanger les 4 premiers ingrédients.
Déposer dans un plat a trempette.
Mélanger les morceaux de fruits avec le jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
Disposer autour du plat de trempette.
Saupoudrer de noix hachées.
Ingrédients :
Pâte :
ü
1 tasse de farine
ü
¾ de tasse de sucre
ü
1 cuillère à thé de poudre à pâte
ü
1 cuillère à thé de sel
ü
2 cuillères à table de Quick ou de cacao
ü
2 cuillères à table de beurre mou
ü
½ tasse de lait
Sauce :
ü
4 cuillères à table de Quick ou de cacao
ü
1 tasse de cassonade
ü
1 tasse de sucre
ü
2 tasses d'eau
Préparation :
Mélanger ensemble les ingrédients de la pâte.
Étendre dans un moule 8 x 8 pouces à haut rebord.
Dans un chaudron, mélanger les ingrédients de la sauce et amener à ébullition.
Verser doucement sur la pâte.
Faire cuire le tout 30 minutes à 350º F.
Ingrédients :
ü
1/2 à 3/4 tasse de sucre (selon votre dent sucrée!)
ü
6 c. à soupe de cacao
ü
1/4 tasse de corn starch
ü
2 1/2 tasses de lait
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, et fouetter sans arrêt jusqu'à ébullition.
À un moment donné c'est supposé épaissir un peu.
Mettre dans des petits plats (ramequins) et recouvrir de pellicule plastique, pour éviter que ça fasse une croûte.
Mettre au réfrigérateur.
Vous pouvez ajouter des essences pour faire d'autres goûts (ex. du café pour faire choco-moka). Je l'ai pas essayé encore mais dès que c'est fait je vous en donnes des nouvelles!
Ingrédients :
ü
1 tasse de farine
ü
¼ de tasse de sucre
ü
¼ de tasse de beurre en morceaux
ü
½ cuil a thé d'essence de vanille
ü
1 jaune d’œuf
ü
1 à 2 cuil a table d’eau froide.
Mélanger farine et sucre.
Y couper le beurre, quand granuleux ajouter essence de vanille et l'œuf . puis l'eau graduellement pour que ça colle ensemble .
Ensuite procéder comme les recettes de pâte à quiche.
Crème pâtissière :
ü
3 jaunes d'œuf
ü
2 cuil à table de sucre
ü
2 cuil à table de farine
ü
1 tasse de lait
ü
1 cuil a thé d’essence de vanille
Dans un bol fouetter les jaunes d’œufs, le sucre et la farine pour que le mélange soit pale.
Dans une casserole chauffer la lait et retirer avant l’ébullition.
Ajouter le lait graduellement aux mélange aux oeufs en battant sans arrêt.
Cuire a feu doux en remuant jusqu'à épaississement et ébullition.
Retirer du feu et ajouter l’essence de vanille.
Déposer une pellicule plastique directement sur la surface de la crème pâtissière et laisser refroidir.
garniture :
ü
1 tasse de fraise lavées équeutées
ü
1 kiwis
ü
2 cuil a table de gelée de pomme
Couper les fraises et les kiwis en tranches.
Étendre la crème pâtissière dans la croûte et couvrir des fruits.
Faire chauffer la geler de pommes en en badigeonner les fruits.
Ingrédients :
ü
6 pommes a cuisson (mcIntosh, Cortland),pelées,
épépinées, tranchées
ü
1/2 tasse de sucre
ü
1 cuil a table de farine
ü
2 cuil a thé de zeste de citron râpé
ü
2 cuil a table de jus de citron
ü
1/2 cuil a thé d'épices mélangées (moi je mets
muscade et cannelle)
ü
1 pincée de clou de girofle moulue
ü
lait pour badigeonner
ü
sucre pour garnir (moi je le met pas je surveille
mon sucré)
Préparation :
Préchauffer le four a 400.
Mélanger les pommes et le sucres dans un grands bol.
Dans un plus petit bol mélanger la farine, le zeste et le jus de citron jusqu'à consistance lisse..
Ajouter les épices. puis verser le tout dans le mélange pommes-sucre.
Mettre dans une abaisse a tarte et couvrir d'une croûte.
Badigeonner de lait pour que la croûte soit bien dorer après cuisson et saupoudrer de sucre.
Mettre au four pour environ 15 minutes puis réduire la chaleur a 350 pour 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
J'vous le dis... un délice!!!!
Voilà pour vous mes petites cochonnettes...;)
Ingrédients :
Il faut êtes avertis que c'est un tout petit gâteau, mais tellement riche qu'il est supposé suffire à au moins 20 personnes, ça vous donne une idée de la "cochonceté"????? MMMMMiiiiiiiiiiiuuummm!
ü
2 boîtes de crème de marron vanillée
ü
8 mxc de chocolat baker fondu dans environ 4 c. à
soupe de crème
ü
1/3 de livre de beurre doux, ramolli à la température
de la pièce
Préparation :
Tout mélanger ensemble que ce soit bien lisse, (idéalement on rajoute le chocolat fondu après le beurre pour l'aider à fondre)
Verser dans un moule (idéalement carré, mais lui avait pris un rond à fond amovible)
Réfrigérer au minimum 12 heures
Démouler et décorer de copeaux de chocolat fait avec un économe, soi disant pour cacher les défaut du gâteau ;)
Bon appétit!!!!!
Ingrédients :
cuisson 30 min
ü
5 ou 6 pommes
ü
¼ tasse de sucre
ü
3 c. à table de crème 35%
ü
zeste râpé et blanchi d’un citron
ü
2 jaunes d’œufs
ü
1 pincée de sel
ü
1 pincée de cannelle moulue
ü
2 c. à table de cassonade
ü
2 c. à table de beurre très froid coupé en
petits morceaux.
Crème anglaise
4 jaunes d'œufs
1/3 tasse de sucre
2 tasses de crème 10%, chaude
1c. à thé d'essence de vanille
Crème anglaise
Dans une petite casserole, fouetter ensemble les jaunes d'œufs et le sucre.
Verser peu à peu la crème chaude en fouettant.
Cuire à chaleur moyenne en brassant avec un cuillère de bois jusqu'à 175F au thermomètre à bonbons.
Retirer du feu, laisser tiédir puis ajouter l'essence de vanille.
Couvrir d'une pellicule de plastiques pour éviter la formation de croûte. Réfrigérer.
Préchauffer le four à 400F. Beurrer un plat allant au four.
Laver et essuyer 4 pommes, les couper en deux.
Retirer le cœur et les pépins.
Pratiquer une petite cavité dans les pommes.
Déposer dans le plat beurré.
Saupoudrer un peu de sucre sur les pommes et cuire au four 15 minutes.
Pendant ce temps, peler et râper la dernière pommes, y mélanger la crème, le zeste, les jaunes d'œufs, le sel et la cannelle.
Répartir la garniture dans les cavités des pommes chaudes, saupoudrer de cassonades, disposer quelques petits morceaux de beurre sur les pommes.
Poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
Si nécessaire, passer au grill quelques instant pour dorer.
Servir avec la crème anglaise.
Ingrédients :
ü
¾ tasse riz bouillir le riz 5min.
ü
4 tasses eau
ü
2 tasses lait
ü
¼ tasse sucre
ü
2 oeufs
ü
1c. thé vanille
Préparation :
Bouillir 5 minutes le riz et égoutter, rincer
Chauffer lait, sucre
Battre œufs, ajouter lait chaud
Mettre dans un chaudron
Cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe quelque peu
Ajouter vanille
Verser dans un moule beurré et mettre dans un plat remplie d’eau
Cuire 25 min.
Ingrédients :
ü
1 paquet de pâte filo dans les produit congelés
ü
pommes épluchées... enlever le cœur
ü
beurre fondue
Préparation :
Vous achetez 1 ptq. de pâte filo (dans les produits congeler), ça vous prend des pommes éplucher et surtout ne pas oublier d'enlever le cœur par la suite vous prenez la pâte filo.
Vous la coupez en carré (selon vos goût), vous enrobez la pomme de la pâte filo et vous prenez du beurre fondu et l'appliquer dessus pour faire coller.
Mettre au four à 350C pendant quelques minutes.
Lorsque la pâte est jaunie.
ü
3/4 de tasse de riz minute
ü
3 tasses de lait
ü
1/2 tasse de sucre
ü
2 oeufs
ü
1/2 tasse de raisins
ü
1 c. à thé de vanille
ü
3 c. à table de beurre
Préparation :
Blanchir le riz à l'eau bouillante 5 minutes.
Égoutter et laisser refroidir.
Mettre le riz dans une casserole allant au four avec le lait, le sucre, les oeufs battus, les raisins et la vanille.
Parsemer de noisettes de beurre.
Cuire à 350°F [180°C] en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Note : Pour ce qui est du riz moi j'utilise n'importe qu'elle sorte de riz là cette recette prends du riz minutes mais si tu as d'autre sorte de riz fait le cuire de la façon habituelle et fait le reste de la recette
Ingrédients :
Pâte brisée
ü
1 2/3 tasse (400ml) de farine tout usage
ü
2.C à table de sucre (30ml)
ü
1 pincée de sel
ü
1/2 tasse + 2 c. à table de beurre froid en
morceaux (155 ml)
ü
Environ 1/3 d'eau glacée + 2 c. à table (105 ml)
Garniture
ü
6 pommes McIntosh
ü
2 c. à thé de beurre (10 ml)
ü
1/3 de tasse de cassonade (75 ml)
ü
2 c. à table de crème 35 % (30 ml)
Préparation :
Préchauffez le four à 350 F
Pâte Brisée
Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Couper le beurre froid dans les ingrédients secs.
En travaillant la pâte manuellement, ajouter suffisamment d'eau pour former une boule.
Envelopper d'une pellicule de plastique et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Garniture
Peler, épépiner et trancher les pommes.
Rouler la pâte sur une surface enfarinée pour obtenir un cercle d'environ 13 pouces (33 cm) de diamètre.
Déposer ce cercle sur le dos d'une grande plaque à biscuit enfarinée.
Déposer les pommes sur la pâte jusqu'à 2 po(5 cm) du bord.
Rabattre le pourtour de la pâte sur les pommes.
Déposer le beurre en petites noix sur les pommes et saupoudrer de cassonades.
Arroser de crème et cuire au four sur la grille du bas de30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Ingrédients :
Croûte
ü
2 tasses de farine tout usage.
ü
7c. à table de margarine refroidie, coupée en
quartiers.
ü
1/4 tasse d'eau froide
Garniture
ü
7 pommes pelées, évidées et tranchées mince
(env. 7 tasses).
ü
2/3 tasse de sucre.
ü
1/3 de farine tout usage.
ü
1 c. à table de jus de citron frais.
ü
1 tasse de framboises fraîche ou surgelées.
ü
2 c. à table de fécule de maïs.
Préparation :
Croûte
Déposer la farine dans un bol.
A l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, couper la margarine dans la farine jusqu'à ce que le mélange soit granuleux.
Ajouter graduellement l'eau , en remuant jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Envelopper dans une pellicule de plastique;
réfrigérer 30 minutes.
Préchauffer le four à 400°F.
Garniture
Mélanger les pommes, le sucre et le jus de citron.
Dans un petit bol, mélanger les framboises et la fécule de maïs.
Incorporer dans le mélange aux pommes.
Partager la pâte en deux.
Sur une surface farinée, abaisser la moitié de la pâte et en garnir un moule à tarte de 11pouces.
Ingrédients :
ü
1/2 c. thé bicarbonate
ü
1 1/2 c. thé de sel
ü
2 tasses de bananes écrasées
ü
2/3 tasse d'eau
ü
2/3 tasse de raisins secs
ü
3 1/2 tasse de farine
ü
2 c. thé poudre à pâte
ü
1 c. thé de cannelle
ü
1/2 c. thé de clou de girofle
ü
4 oeufs légèrement battus
ü
2 2/3 tasses de sucre
ü
1/2 tasse d'huile
ü
2/3 tasse de noix hachées
Préparation :
Mélanger les œufs , le sucre, les bananes et l'huile.
Ajouter les ingrédients secs. Bien mêler.
Ajouter les noix et les raisins. Mêler.
Verser dans 2 moules à pain graissés.
Cuire au four à 350°F pendant 1 heure.
Bon appétit !!
Ingrédients :
ü
4 tasses de pain coupé en cubes
ü
1/4 de tasse de raisins secs
ü
3 œufs
ü
1/2 tasse de cassonade tassée
ü
1 c. à thé de vanille
ü
1 pincée de sel
ü
2 tasses de lait
ü
2 c. table de margarine
ü
cannelle ou muscade
Préparation :
Battre œufs , cassonade, vanille.
Faire chauffer le lait et la margarine (environ 4 min.)
Incorporer au mélange d'œufs battus, et verser sur le pain et les raisins.
saupoudrez de cannelle ou muscade.
Couvrir le plat d'un papier ciré et cuire à 50%. On dit de cuire entre 12 et 14 min mais ça dépend de la force des fours m-o
Pouding
au pain vite fait
Ingrédients :
ü
2 tasses de pain
ü
2 oeufs
ü
½ tasse de sucre
ü
sel
ü
vanille
ü
3 tasses de lait chaud
Préparation :
Battre le sucre avec les oeufs et le sel.
Ajouter le lait.
Séparer le pain dans des plats individuels .
Y ajouter le mélange d’œufs.
Cuire dans un plat d’eau au four à 350’F au moins ½ heures par pouce d’eau.
Ingrédients :
ü
4 tasses de pain
ü
3 tasses de lait
ü
¼ tasse de cacao
ü
2 c. table de beurre
ü
3 jaunes d’œufs ou 2 oeufs entiers
ü
¾ tasse de sucre
ü
1c. thé de vanille
ü
¼ tasse de raisins
Préparation :
Mettre le pain dans un bol, y ajouter le cacao, sucre, lait , sel et beurre.
Laisser tremper 15 minutes.
Faire chauffer cette préparation pour fondre le sucre.
Battre les oeufs avec la vanille.
Ajouter à la préparation chaude et cuire encore quelques minutes.
Verser dans un moule beurré.
Cuire au four à 350’F, dans un plat d’eau, 30 minutes.
Sarah-Émilie: Tu places le plat dans lequel tu as ton pouding dans un autre plat qui contient de l'eau! (un bain-marie si tu aime mieux!) Bon Appétit!!! ;o)
Ingrédients :
ü
Fraises
ü
melon miel
ü
melon d'eau
ü
cantaloup
ü
kiwis
ü
1 boîte de salade de fruits extra cerises.
Préparation :
Tellement bonne qu'il n'en reste plus! Mon chum a apporté le reste pour son lunch! Mais si vous avez une fruiterie près de chez-vous ça fait du bien de manger des fruits estivaux... Les fraises ne goûtent pas encore toute leur saveur mais c'est tellement bon quand même!
Ingrédients :
ü
1 tasse de beurre ou de margarine
ü
4 carrés de chocolat à cuire non sucré de 1 oz
chacun
ü
2 tasses de sucre
ü
1 c. à thé d'essence de vanille
ü
4 oeufs
ü
1 1/3 tasse de farine
ü
1/4 c. à thé de sel
ü
3 tasses de guimauves miniatures
ü
1 tasse d'arachides
Glaçage :
ü
2 c. à soupe de beurre ou margarine
ü
1 carré de chocolat à cuire non sucré de 1 oz
ü
1 tasse de sucre à glacer
ü
2 à 4 c. à thé de lait
Préchauffer le four à 350°F. Graisser légèrement un moule de 13x9 po et réserver.
Dans une casserole de 3 litres, faire fondre à feu doux 1 tasse de beurre et 4 carrés de chocolat, en remuant sans arrêt.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Incorporer le sucre et la vanille.
Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque addition.
Ajouter la farine et le sel. Bien mélanger.
Étaler uniformément le mélange dans le moule graissé.
Faire cuire au four de 23 à 28 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre en ressorte propre.
Dès la sortie du four, étaler uniformément les guimauves et les arachides sur la pâte cuite.
Remettre au four de 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les guimauves soient légèrement dorées. Réserver.
Dans une casserole de 1 litre, faire fondre à feu doux 2 c. à soupe de beurre et 1 carré de chocolat, en remuant sans arrêt. Retirer du feu.
Ajouter le sucre à glacer et le lait et mélanger pour obtenir un glaçage lisse.
Déposer en zigzag sur les guimauves et les arachides.
Petite collation ou dessert pour couper l'hiver en 2!
Ingrédients :
ü
3c.à table de sucre blanc
ü
3c.à thé d'eau
ü
2c.à thé d'essence de gingembre
ü
1/4 d'essence à la vanille
ü
4 larges kiwis
Préparation :
2 oranges médium (personnellement je met + de fruits et ça fait un peu moins de sauce et je remplace les oranges par des clémentines. Pour vous donner une idée: je mets un panier complet de kiwis et une dizaine de clémentines)
1- À feu moyen chauffer le sucre, l'eau, l'essence de gingembre dans un chaudron. Braaser constamment jusqu'à ébullition.Bouillir jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance de sirop, environ 3 minutes. Retirer du feu, ajouter la vanille et laisser refroidir.
2- Entre temps préparer les fruits, les kiwis wn tranches et les clémentines en sections. Dans un bol mélanger les fruits avec le sirop de façon à ce que tous les fruits en soient recouvert. Couvrir avec du saran wrap et placer au frigo pour environ 2 heures.
BON APPÉTIT!
Question pour titepoutte
Titepoutte, ta recette a l'air très bonne. Est-ce qu'on peut remplacer l'essence de gingembre par du gingembre moulu ??
SUE* Je ne le sais pas mais tu peux toujours essayer, par contre je crois que le liquide serait mieux puisque c'est comme une sauce qui recouvre les fruits...
Pour faire de la tire avec du sirop d'érable
Ingrédients et préparation :
Il faut faire bouillir au four micro-ondes à High , 1 minute par once de sirop.
Ajouter une noix de beurre pour ne pas que ça déborde.
Mettre au frigo quelques heures et dégustez!!
Ingrédients :
ü
Une grosse boîte de pouding au chocolat sans
cuisson
ü
Un demiar de crème 35% ou 15%
Préparation :
Préparer le pouding comme indiqué et battre la crème pour en faire de la crème fouettée.
Mélanger le tout homogènement et congeler dans des contenants à pop sicle.
C’est une recette qui est extra facile à faire. Essayez là.
Ingrédients :
ü
3/4 de tasse de Crisco doré
ü
1 1/4 tasse de cassonade
ü
1 oeuf
ü
2 c. à table de lait
ü
2 c. à table de vanille
ü
2 c. à table de farine 1 c. à thé de sel
ü
3/4 c. à thé de petite vache
ü
1 tasse de pépites de chocolat (moitié blanche
et moitié brune)
Préparation :
Mettre la grille du four en haut et préchauffer le four à 375 F
Mettre dans un bol le Crisco doré et la cassonade, mélanger jusqu'à ce que ça devienne en crème.
Ajouter le lait, l'œuf, la vanille et mélanger.
Ajouter la farine, le sel, la petite vache et mélanger.
Ajouter les pépites au mélange.
Mettre sur une tôle non graissée avec une cuillère à thé, ne pas trop aplatir.
Cuire environ 9 à 10 min et surveiller entre temps pour ne pas que ça brûle.
Bon appétit
Ingrédients :
ü
une canne de eagle bran
ü
une canne de sirop de mais ("i" trémas)
Préparation :
Mélanger ensemble
Ingrédient :
ü Une croûte à tarte déjà fait si vous voulez
Préparation :
Mettre le mélange dedans et au four à 350
La grille au plus bas possible. Pour ce qui concerne la tarte au sucre .J'ai omis de vous mentionnez que lorsqu’elle sort du four, elle ouvre la porte toute seule… pas rapport ;-))) enfin, elle semble liquide, il faut alors la laisser refroidir et elle sera ok , faite attention en la sortant par contre pour ne pas vous brûler…
Muffins
aux pêche et aux zuchini mamanlouve
Suggestion d'une recette que j'ai cuisinée cette semaine au niveau des desserts, comme c'est pas tout le monde qui aime ça je te donne juste les noms et si tu veux la recette je te les donnes par la suite, ça marche comme ça?? (c'est pas sucré ben ben , pis ça goûte pas le zuchini plus qui faut, a essayé).
Ingrédients :
ü
1 3/4 tasse de farine
ü
21/2 cuil . à thé de poudre a pâte
ü
1 pincée de sel
ü
1/2 cuil. à thé de cannelle moulue
ü
1/2 tasse de sucre
ü
1 tasse de zuchini râpé
ü
1/2 tasse de pêche en canne coupé en morceaux
(ou des fruits frais)
ü
1 œuf , légèrement battu
ü
3/4 de tasse de lait
ü
1/3 de tasse de beurre fondu
Préparation :
Tamiser ensemble la farine, poudre a pâte, sel et cannelle.
Y ajouter tout doucement le sucre, les pêches et le zuchini .
Faire un petit puis au centre pour y déposer le prochain mélange.
Mélanger ensemble le beurre fondu (pas trop chaud pour ne pas cuire l'oeuf) , le lait et l'œuf .
Déposer dans les ingrédients sec et mélanger jusqu'à ce que se soit a peine humide. (J'ai lu que le secret pour les muffins c’est de ne pas trop mélanger la pâte!!)
Déposer dans des moules a muffin (donne 12 muffins) remplir au 3/4.
Mettre au four préchauffer à 400 F, pendant 20 à 25 minutes.
Ingrédients :
ü
3 tasses de farine
ü
1 cuil. A table de poudre à pâte
ü
1 pincée de sel
ü
1/2 tasse de sucre
ü
1/2 tasse de cassonade
ü
1/2 tasse de beurre fondu
ü
3 oeufs
ü
1 tasse de lait
ü
1 cuil. à thé d'essence de vanille
ü
2 tasses de framboise ,bien égoutées
Préparation :
Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel.
Incorporer le sucre et la cassonade.
Mélanger ensemble, le beurre, le lait, les œufs et l'essence de vanille.
Ajouter aux ingrédients secs et mélanger pour que cela soit à peine humecter.
Incorporer les framboises délicatement.
Mettre dans des moules à muffin beurré au four à 400 degré F pendant 20 minutes.
Muffin
aux raisins...
Ingrédients :
ü
11/2 tasse de farine à pâtisserie
ü
11/2 cuil. à thé de poudre à pâte
ü
1 pincée de sel
ü
2/3 de tasse de beurre fondu
ü
1/2 tasse de sucre
ü
2 cuil. A table de rhum brun
ü
1 tasse de raisin secs
ü
3 oeufs
ü
2 cuil. A table de lait
Préparation :
Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel, faire un puis au centre.
Dans une casserole fondre le beurre et le sucre à feu doux en remuant.
Retirer du feu, incorporer le rhum et les raisins secs.
Dans un autre bol, mélanger les oeufs et le lait.
Ajouter le mélange beurre et le mélange oeufs au centre des ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soit légèrement humide.
Cuire à 375F pendant environ 20 minutes.
Je ne sais pas comment ça fait de muffin j'ai jamais essayer la recette encore alors donner m'en des nouvelles, merci
Question : moi-même est-ce que je peux mettre de la farine de blé entier et comment je procéderai le cas échéant? je suis ouverte pour faire moitié/moitié aussi car je crois que c'est moins drastique comme goût et que ça fait plus tendre ainsi...
Réponse : mamanlouve, moi-même moi je me suis toujours fait dire que l'on pouvait remplacer la moitié de la farine par de la farine de blé entier, mais que parfois il fallait rajouter un petit peu de liquide (genre 1-2 cuil. A table). Alors moi à ta place je me lâcherais lousse!!
Ingrédients :
ü
4 carrés de chocolats non sucré (j'utilise le
bakers's)
ü
¾ de tasse de beurre
ü
3 oeufs
ü
¾ de tasse de farine
ü
11/2 de sucre
ü
1 cuil. à thé de vanille
ü
1/2 tasse de noix (moi je n'en mets pas))
Préparation :
Fondre le chocolat et le beurre au micro-onde 2 à 4 minutes ça dépends du micro-onde. Laisse refroidir.
Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient jaune pale, ajouter graduellement le sucre en battant pour que tout soit épais.
Ajouter le mélange au chocolat refroidi (c'est important pour ne pas cuire les oeufs)
Incorporer délicatement la farine et la vanille (et les noix si vous en mettez) et mélanger le tout. C'est plus facile si vous y aller en pliant le mélange que en brassant.
Verser dans un moule carré de 8 pouces que vous avez graisser et enfariner. cuire à 350F 35 à 40 minutes. Ils ne faut pas trop cuire le mélange.
Pour glacer, faire fondre un carré de chocolat non-sucré avec 1 cuil. à table de beurre et 1/4 de tasse de lait, mélanger pour que cela soit homogène et ajouter 11/4 de tasse de sucre à glacer, bien mélanger et ajouter les brownies quand le tout est refroidi....
En passant ça se congèle très bien!!
Allô les filles j’ai une petite recette
de muffins aux raisins pas pire les
p’tit l'aime beaucoup en plus la pâte se garde dans le
frigidaire 2 semaines. Alors on peut en aire des frais quand on veut.
Ingrédients :
ü
3 tasses de All Bran
ü
1/2 tasse d'huile
ü
1 tasse de raisin sec
ü
1 tasse d'eau bouillante
ü
2 1/4 tasse de farine
ü
1 tasse de cassonade bien tassée
ü
2 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
ü
1/2 c. à thé de sel
ü
2 oeufs
ü
2 tasses de lait
Préparation :
On mélange les céréales, l'huile et les raisins et l'eau bouillante et on laisse refroidir.
Mélanger la farine, le sucre le bicarbonate et le sel. Mettre de côté.
Battre légèrement les oeufs et le lait. Ajouter aux ingrédients liquides et bien mélanger.
Ajouter le mélange de farine et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Couvrir et laisser reposer au moins 15 min., idéalement une heure, avant de faire cuire (moi des fois je les fais cuire que quelques jours plus tard).
Cuire à 400°f de 18 à 20 min
La pâte peu être conservée au frigidaire pendant 2 semaines.. Il ne faut plus mélanger la préparation une fois celle-ci achevée.
Muffin
aux pommes épicées
hummmmmmmmm!!!!!
Ingrédients :
ü
2 tasses de farine
ü
11/2 cuil. A thé de poudre à pâte
ü
11/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
ü
1 pincée de sel
ü
1 cuil. à thé de cannelle moulue
ü
1/4 de cuil. à thé de muscade moulue
ü
1/2 tasse de cassonade (moi 3/4 de tasse si pommes
pas sucré)
ü
1 tasse de pommes pelées, hachée finement
ü
1 oeuf
ü
1 tasse de lait
ü
2 cuil. à table de beurre fondu.
Préparation :
Tamiser ensemble la farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel, cannelle et muscade.
Ajouter cassonade et pommes.
Mélanger ensemble le beurre, lait et l'œuf puis ajouter aux ingrédients secs, mélanger jusqu'à se que se soit humidifié.
cuire à 400F pendant 20 minutes. donne 12 muffins.