Torta de uva

(www.cybercook.com.br)

Massa:

- 200g de biscoite de leite
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida (aproximadamente 3 colheres (sopa) cheias)
Triture os biscoitos até que fique um farelo e misture-o com os demais ingredientes. Forre uma forma de fundo falso e leve para assar por 10 minutos.

Recheio:

- 1/2 litro de leite
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- essencia de baunilha
- 1 lata de leite condensado
Bata todos os ingredientes no liquidificador sem a essencia e leve para cozinhar até formar um creme. acrescente a essencia e deixe esfriar.

Cobertura:
- 500g de uva tipo moscatel( itália ou rubi, sem sementes e cortadas ao meio), lavadas e enxutas.

Creme de chocolate:

- 250g de cobertura de chocolate ao leite
- 1 lata de creme de leite (se quiser mais consistente, pode-se usar 1 caixinha de 250g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de conhaque
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e acrescente o creme de leite, a manteiga e o conhaque.

Montagem:

Espalhe o recheio na massa da torta. cubra com uma camada de uvas e aplique o creme de chocolate. Leve à geladeira até o momento de servir.