Torta Portuguesa (Daniel Bork)

1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

100 gr de mussarela
100 gr de presunto
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de orégano
1 tomate cortado em rodelas finas



Modo de Preparo
Bata no liquidificador o caldo de galinha, o leite, os ovos, o óleo e o queijo ralado. Despeje a mistura numa tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fermento e a salsinha picada.
Misture tudo muito bem. Despeje a metade da massa numa forma untada. Cubra com a mussarela, o presunto, o orégano e, por último, as rodelas de tomate.
Regue com um pouco de azeite. Despeje por cima o restante da massa e leve para assar.