Torta de coco (microondas)

Massa:

- 1 pacote de biscoito de leite moído
- 100g de manteiga ou margarina

Misture os biscoitos moídos com a manteiga derretida (1 minuto na potência alta). Forre o fundo e os lados de uma forma refratária e leve ao microondas por 3 minutos na potência alta.

Recheio:

- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 1 vidro de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher 9sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de coco ralado fresco

Misture o leite condensado, as gemas, o leite de coco o leite e a manteiga em um refratário alto e leve ao microondas por 6 minutos na potencia alta, mexendo a cada 2 minutos. Misture bem e deixe esfriar. coloque sobre a massa da torta já assada e fria. Espalhe na superfície o coco ralado, polvilhe com o açúcar mascavo, coloque a torta sobre o suporte metálico e leve no modo Dourar por 5 a 7 minutos.