Torta de acelga

- 1 pão de forma sem casca
- margarina para untar
- farinha de rosca para polvilhar
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 linguiça calabresa semi-curada picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 acelga picada fina
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 100g de azeitonas verdes
- 200g de queijo muzzarela ralado grosso
- 200g de queijo provolone ralado grosso

Unte com margarina uma forma de aro removível (22cm de diâmetro) e polvilhe com farinha de rosca. Forre o fundo e as laterais com as fatias do pão. Reserve.
Numa panela grande, aqueça o azeite, frite o alho, a cebola, junte a linguiça, o pimentãp e deixe refogar. Acrescente a acelga aos pouco e mexa até murchar. Junte o extrato de tomate, as azeitonas, o sal, a salsa, a cebolinha e deixe tomar gosto. Acrescente por último o creme de leite e misture bem. Coloque o recheio na forma preparada com fatias de pão, alternando camadas de recheio de acelga, muzzarela e provolone. Repita as camadas, terminando com os queijos. Leve ao forno médio, pré-aquecido (200º) por 30 minutos.Sirva a seguir..