Petit-four de chocolate

- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 ovos
- 300g de chocolate 1/2 amargo
- 1 colher (café) de essencia de baunilha

Agite bem o creme de leite e separe metade. Reserve. Misture o restante com o suco de limão. Bata os ovos com o açúcar e acrescente 200g derretido em banho-maria e o creme de leite com limão. Continue batendo até obter uma massa lisa e junte a baunilha. com uma colher de sobremesa, coloque porções da massa numa assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180º C) por 30 minutos. Aqueça o restante do creme de leite em banho-maria, desligue o fogo e junte o restante do chocolate até formar um creme liso. Pincele a superfície dos petit- four já frios com esse creme. Caso prefira, mergulhe-os pela metade no creme e deixe secar sobre papel manteiga.
Rendimento: 50 petit fours