Carne moída ao molho

- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande picada
- 500g de carne moída
- 2 tomates sem pele e sem semente
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1/2 xícara (chá) de água fervente
- 4 batatas cozida, cortadas em rodelas finas
- 1 ovo cozido, cortado em rodelas
- 2 ovos batidos
- 1/2 xícara (chá) de queijo fresco ralado
- 1 xícara (chá) de requeijão
- queijo ralado a gosto

Em uma panela de fundo largo, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte a carne moída e frite-a até ficar bem soltinha. Acrescente os tomates e refogue bem, adicione o caldo de carne, mexa bem, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Num refratário, distribua metade da carne, o ovo cozido e as batatas restantes. Cubra com os ovos batidos juntamente com o queijo fresco e o requeijão. Termine polvilhando o queijo ralado e leve ao forno forte (200ºC) até dourar (cerca de 30 minutos)