Bolo de carne

- 250g de carne assada
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1 punhado de vagens
- sal
- 1 pitada de noz-moscada
- farinha de rosca
- ovo cozido
    Doure a maisena na manteiga, junte o leite e leve para ferver, mexendo até engrossar. Junte 2 gemas, a carne passada na máquina, o sal, a noz moscada e as claras em neve. Misture tudo e ponha numa forma untada com manteiga. Polvilhe com farinha de rosca, coloque por cima, pedacinhos de manteiga e leve ao forno durante 20 minutos. Desinforme no prato. Enfeite com ovo cozido e picado e a volta com vagens aferventadas e saltadas na manteiga.