Baba de Chocolate

Ingredientes:
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de achocolatado
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata a manteiga com o açúcar, até que se torne um creme. Junte as gemas e continue a bater até que clareie, ficando esbranquiçado. Acrescente o achocolatado, alternando co o leite, sempre batendo. Por último, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento e as claras em neve. Leve para assar em fôrma própria para pudim, untada e enfarinhada, em forno aos 200º C, por 30 min. Desenforme o bolo ainda quente e despeje sobre ele a calda também quente. Sirva gelado, com chantilly.


Calda:
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de licor de cacau ou outra bebida de sua preferência
 

Leve ao fogo os 5 primeiros ingrdientes e deixe ferver por 5 min. Retire do fogo, junte o licor de cacau e despeje ainda quente sobre o bolo já desenformado.