Pollos Vidaurri, S.A. de C.V.
I. Quienes somos.-
Pollos Vidaurri, S.A. de C.V. es una empresa Mexicana, con base en la Cd. de Monterrey, N.L. especializada en la compra / venta, procesamiento y distribución de pollo y sus productos, teniendo el noreste del país como su principal zona de influencia y esta enfocando en la atención de los mercados institucional, autoservicios, mayoristas y del último consumidor.
II. Su Historia.-
La Historia de Pollos Vidaurri, S.A. de C.V. se origina en 1945 cuando su
fundador, Don Jesús Vidaurri Lozano junto con su
padre y sus hermanos se inicia en la venta de huevo, que en aquel entonces se
vendía casa por casa. 
A principios de los 60´s además de continuar con la venta de huevo, Don Jesús y
su esposa Doña Constanza Ritte incursionan en la
engorda, procesamiento y venta de pollo utilizando para ello el patio trasero
de su casa. 
Constanza
Ritte de Vidaurri
Al correr de los años el negocio
empezó a crecer de manera sostenida y a la par del crecimiento
se fue consolidando y especializando exclusivamente en la compra / venta de
pollo entero y en canal.
Jesús Vidaurri
Lozano (centro)
En 1981 se crea de manera formal
Pollos Vidaurri, S.A de C.V. y al mismo tiempo se
inaugura un centro de distribución, contando con cámaras de refrigeración y
congelación, infraestructura indispensable para el adecuado almacenamiento y
manejo de productos cárnicos.
En estos años se da un cambio importante en la comercialización del pollo, al empezar a introducir la venta de piezas de pollo en donde Pollos Vidaurri fue pionero en este proceso.
En 1986 con la visión de crear
productos de valor agregado se adquirió y puso en operación una línea completa
para la elaboración de productos empanizados y precocidos preformados
convirtiéndose en la primera empresa Mexicana en elaborar este tipo de
productos.
Constanza Ritte de Vidaurri
En 1990 Don Jesús Vidaurri y Doña Constanza ceden la responsabilidad de la
empresa a su hijo Felipe Vidaurri Ritte.
En 1991 mediante la adquisición de un equipo de Congelación Rápida e Individual (IQF por sus siglas en inglés), se incursionó en la elaboración de productos congelados de nuevo siendo pionero en la elaboración de este tipo de productos.
Desde entonces a la fecha se han realizado inversiones en forma continua en equipo de proceso para la elaboración de una variedad de productos como son los deshuesados, marinados, porcionados, etc.
En 1993 se construye un nuevo centro de distribución el cual sirve de base para nuestra operación actual y cuenta con instalaciones especializadas para el almacenamiento y distribución de nuestros productos, planta de proceso, área de venta al público y oficinas.
A partir de 1995 se incursiona en el mercado de venta directa al último consumidor tanto de producto crudo (fresco o congelado) como de cocinado, y se establecen puntos de venta directa con este objetivo.
III. Infraestructura Actual.-
Pollos Vidaurri, S.A. de C.V., cuenta con una superficie total de 6,000 m2 y dentro de la misma e tienen las siguientes divisiones:
· Planta de Proceso de 750 m2
para la elaboración de productos con valor agregado, con capacidad de proceso
de 800 ton mes, equipada con 3 líneas para la elaboración de productos
congelados IQF, equipos de marinación a base de
masajeo y por inyección, 1 línea de deshuese, 1 línea de corte automático de
pollo, 1 línea para la elaboración de productos empanizados y precocidos, entre
otros equipos.
· Cámaras Frigoríficas con una superficie de 1,200 m2 (5,400 m3) con capacidad de almacenamiento de 1,300 toneladas.
· Piso de Venta al Público de 270m2 en donde se ofrecen los productos que procesamos tanto frescos como congelados así como productos cocinados.
· Oficinas administrativas con un espacio de 220 m2.
· Estacionamiento para clientes con superficie de 800 m2.
· Andenes para carga y descarga de mercancía.
IV. Misión
Ser una empresa rentable y flexible para adaptarse a los continuos cambios del mercado, con un alto sentido de servicio, comprometida con nuestros clientes, proveedores y con la calidad de nuestros productos, buscando siempre mantener una optima y oportuna red de abasto y distribución de nuestros productos.
