Salada de frutos do Mar

Ingredientes:
500 gr de camarão limpo,
500 gr de lula,
300 gr de vieiras,
1 polvo médio,
sal, pimenta do reino,
folha de louro,
tempero em pó, galhos de salsa,
alface americana,
1 pimentão verde pequeno picado em cubinhos,
½ pimentão vermelho picado em cubinhos,
3 tomates vermelhos e firmes, picados em cubinhos,
1 cebolas grande picadinha,
1 talo de aipo picado em cubinhos,
salsa, coentro, pimenta, sal,
azeite,
suco de limão.

Modo de preparo:
Afervente os camarões em água temperada com sal, pimenta, tempero em pó de sua escolha, folha de louro e galhos de salsa. Escorra e reserve. Doure as vieiras e as lulas no azeite. Cozinhe o polvo em panela de pressão por 20 minutos. Pique o polvo em pedaços, a lula em anéis, os camarões ao meio e as vieiras, dependendo do tamanho, também são picadas. Misture todos eles e reserve. Faça um vinagrete com os pimentões, cebola, tomates e aipo e tempere com azeite, sal, pimenta do reino, limão, salsa e coentro. Misture os frutos do mar com o vinagrete e leve para gelar. Sirva dentro de uma folha de alface americana ou com uma salada verde. Acompanha pão francês.