PETERNAKAN

A. Rambu-Rambu & Kegiatan Bidang Lomba

KOMPONEN

DESKRIPSI

A. Pengertian

Kegiatan pengujian serta mempertunjukan kemampuan siswa-siswa SMK Program Keahlian Peternakan pada bidang teknologi penggemukan sapi potong. Dalam kegiatan yang berupa simulasi ini dianggap mewakili kemampuan terstandar yang sebenarnya.

B. Tujuan

Meningkatkan kepercayaan diri serta pemahaman dunia kerja.

Memperkenalkan kompetensi program keahlian ini kepada Dunia Usaha, Dunia Industri dan Masyarakat pada umumnya.

C. Mata Lomba

"Teknologi Penggemukan sapi potong"

D. Ruang Lingkup

Semua pengetahuan dan kemampuan terstandar tentang menilai bibit, mengendalikan, mengukur bobot badan, menangani kesehatan dan membuat pakan permentasi jerami (probiotik) sapi potong

E. Peserta

Peserta adalah Siswa SMK Negeri / Swasta Program Keahlian peternakan dilingkungan Departemen Pendidikan Nasional.

Peserta berjumlah 1 (satu ) orang mewakili propinsi masing-masing.

F. Tim Juri

Tim juri terdiri dari 3 (tiga ) orang yaitu 1 juri ketua dari Dunia Industri, 2 (dua) orang sebagai juri anggota dari Assosiasi Profesi dan PPPG. Pertanian Cianjur.

G. Penilaian Lomba

Nilai Teori : 20 %

Nilai Praktek : 60 %

Presentasi : 20 %

Catatan : Makalah disusun sesuai mata lomba.

H. Sertifikasi dan

Penghargaan

Semua peserta akan mendapatkan sertifikat dari panitia PKS Tingkat Nasional ke XII tahun 2004

Pemenang terdiri dari 6 nilai tertinggi , Juara 1, 2, 3 dan Harapan 1, 2 dan 3.

Pemenang akan mendapatkan hadiah / penghargaan dari Panitia PKS Tingkat Nasional sesuai ketentuan yang ditetapkan.

I. Alamat Panitia

1. Panitia Pelaksana Bidang Lomba Peternakan

Tingkat Nasional ke XII Tahun 2004; PPPG Pertanian Cianjur.

2. Contact Person : Ir. Urip Santoso

3. Alamat : PPPG Pertanian Cianjur

Jl. Jangari Km. 14, Kotak Pos 138, Cianjur 43202

Telp : (0263) 285003 Pesawat 131

Faks : (0263) 285026

E-mail : [email protected]

Kegiatan Lomba & Persentase Penilaian

No

Kegiatan Lomba

Materi

Penilaian (%)

1.

Teori

Uji tertulis :

25 soal Pilihan Ganda

5 soal uraian (2 soal bhs. Inggris, dan 3 soal bhs Indonesia)

20 %

2.

Praktik

Uji praktek :

6 (enam) kegiatan praktek sesuai mata lomba

60 %

3.

Presentasi

Uji Presentasi :

Pemaparan makalah

Penampilan

Penguasaan materi

Efektifitas berkomunikasi

Efesiensi pemanfaatan waktu

Media presentasi

20 %

TOTAL

100 %

Lamanya Waktu Kegiatan Lomba Setiap Peserta

No

Kegiatan Lomba

Waktu (Menit)

1

Teori

120

2

Praktek

Soal I, II

Soal III

Soal IV

Soal V

Soal VI

780

240

60

180

120

180

3

Presentasi

10’ X 30 peserta = 300

TOTAL WAKTU

1200

Estimasi peserta : 30 propinsi ( 30 orang), Waktu = 1200’ = 20 jam.

D. Jadwal Lomba

Hari / Tanggal

Waktu

Kegiatan

Minggu / 20 Juni 2004

-

Menyesuaikan dengan panitia pusat

Senin / 21 Juni 2004

07.00-08.00

Technical Meeting

08.00-10.00

Ujian Teori (120’)

10.00-13.00

Ujian Praktek I,II (180’)

13.00-13.30

Ishoma

13.30-14.30

Ujian Praktek I,II ( 60’)

14.30-15.30

Ujian Praktek III ( 60’)

Selasa / 22 Juni 2004

07.00-09.00

Presentasi (120’)

09.00-09.15

Coffe Break

09.15-12.15

Presentasi (180’)

12.15-13.00

Ishoma

13.00-16.00

Ujian praktik IV (180’)

Rabu / 23 Juni 2004

07.00-09.00

Ujian praktik V (120’)

09.00-09.15

Coffe Break

09.15-12.15

Ujian Praktek VI (180’)

12.15-13.00

Rapat Dewan Juri

Kamis / 24 Juni 2004

-

Menyesuaikan dengan panitia pusat

RAMBU-RAMBU PENILAIAN PRESENTASI

Bidang Lomba : Peternakan

Mata Lomba : Teknologi Penggemukan Sapi Potong

Skor

NO

ASPEK

SKOR

B. INGGRIS

B. INDONESIA

1.

Makalah

10

10

2.

Penampilan

15

15

3.

Penguasaan Materi

30

20

4.

Efektivitas berkomunikasi

20

15

5.

Efisiensi pemanfaatan waktu

10

10

6.

Media Presentasi

15

15

JUMLAH

100

85

Komponen Aspek Penilaian

Makalah

Aspek makalah yang dinilai, sebagai berikut:

Makalah memenuhi persyaratan:

Kertas ukuran A4, diketik 1,5 spasi, huruf 12, jumlah halaman 5 – 10 halaman

Penampilan makalah rapi, menarik dan bersih

Kelengkapan isi (landasan teori, kaitan dengan potensi daerah, prospek ekonomi, tingkat kemudahan teknologi, dampak aspek lingkungan hidup)

Penggunaan bahasa efektif dan efisien

Bahasa yang digunakan Indonesia / Inggris

Penggunaan data terbaru (referensi 5 tahun terakhir)

Topik:

Pemasaran Sapi Potong

Bisnis Pakan Sapi Potong

Bisnis Pejagalan Sapi Potong

Bisnis Sapi Kurban

Teknologi Pakan Sapi Potong

Pembibitan Sapi potong

Format :

Pendahuluan

Latar Belakang

Tujuan

Rumusan Permasalahan

Tinjauan Pustaka

Pembahasan

Penutup

Kesimpulan

Saran

Daftar Pustaka

Penampilan

Kerapihan berpakaian

Tingkat percaya diri

Sikap presentasi

Penguasaan Materi (Presentasi dan Diskusi)

Penguasaan landasan teori

Penguasaan kaitan dengan potensi daerah

Penguasaan prospek ekonomis

Penguasaan tingkat kemudahan penerapan teknologi

Penguasaan dampak aspek lingkungan hidup

Efektivitas Berkomunikasi

Efektivitas dan efisiensi penggunaan bahasa (Inggris / Indonesia)

Kelantangan / kekerasan suara, intonasi

Tempo bicara

Efisiensi Pemanfaatan Waktu

Ketepatan penggunaan waktu presentasi

Waktu yang tersedia dapat digunakan untuk menjelaskan seluruh materi yang dianggap penting dan menjawab pertanyaan juri

Media Presentasi

Kesesuaian / ketepatan penggunaan media

Daya Tarik

Variasi

Keterbacaan / keterlihatan

Substansi (memuat hal-hal pokok)

Cara mengoperasikan alat bantu media (OHP, Slide Proyektor, dan lain lain)

DIAGRAM ALIR PELAKSANAAN

PROMOSI KOMPETENSI SISWA (PKS) SMK

A. Ruang Lingkup Lomba

Deskripsi Materi Lomba

No.

Deskripsi Lomba

A.

Teori Kejuruan Meliputi:

Menilai bibit bakalan ternak sapi potong

Karakteristik masing2 bangsa sapi potong yang ada di Indonesia

Kriteria penampakan eksterior yang baik untuk digemukan

Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi ternak

Identifikasi umur pada sapi potong / pedaging

Mengendalikan ternak sapi

Tingkah laku ternak sapi

Membuat tali temali

Cara mengendalikan dan menuntun ternak sapi potong / pedaging

Mengukur bobot badan sapi potong / pedaging

Mengestimasikan bobot badan ternak sapi potong / pedaging dengan mengukur bagian-bagian tubuh yang penting

Menghitung bobot badan ternak sapi potong / pedaging dengan rumus schroorl dan winter

Menangani kesehatan ternak sapi potong / pedaging

Identifikasi ternak sehat / sakit

Gejala-gejala penyakit ternak sapi yang umum

Pencegahan penyakit (sanitasi, vaksinasi, isolasi)

Pengobatan ternak sakit

Pakan ternak sapi potong / pedaging

Nutrisi/zat-zat makanan ternak sapi potong / pedaging

Jenis pakan ternak sapi potong / pedaging

Kebutuhan pakan sapi potong / pedaging

Teknologi pakan ternak sapi potong / pedaging dengan fermentasi (probiotik)

B.

C.

Praktik Kejuruan meliputi:

Menilai ternak sapi potong / pedaging yang baik

Membuat tali halter

Menuntun ternak sapi potong / pedaging

Menghitung bobot badan sapi potong

Memberi obat secara oral

Membuat fermentasi jerami (probiotik)

Presentasi

Pembuatan Makalah

Penampilan selama presentasi

Penguasaan materi

Efektifitas berkomunikasi

Efisiensi pemanfaatan waktu

Peggunaan media

Keterangan :

Penguasaan komunikasi dengan bahasa Inggris (bonus)

Jawaban soal teori (tertulis)

Penulisan makalah (tertulis)

Presentasi makalah

Kisi-Kisi Soal

No.

Teori

Kemampuan Terstandar

Jumlah Soal

Tertulis

Praktik

1.

Menilai bibit sapi bakalan

Menjelaskan karakteristik bangsa-bangsa sapi potong yang ada di Indonesia

Memilih penampakan secara eksterior yang baik untuk digemukan

Menjelaskan faktor-faktor yang memperngaruhi produksi ternak

4 ( PG )

1

2.

Mengendalikan ternak

Menjelaskan tingkah laku ternak sapi

Membuat tali temali

Mendemonstrasikan cara mengendalikan dan menuntun ternak sapi potong / pedaging

4 ( PG )

2

3.

Mengukur bobot badan sapi

Mengestimasikan bobot badan ternak sapi potong / pedaging dengan mengukur bagian-bagian tubuh yang penting

Menghitung bobot badan ternak sapi potong / pedaging dengan rumus schroorl dan winter

5 ( PG )

1

4.

Menangani kesehatan ternak sapi potong / pedaging

Mengidentifikasi ternak sehat / sakit

Menjelaskan gejala-gejala penyakit ternak sapi yang umum

Melakukan pencegahan penyakit (sanitasi, vaksinasi, isolasi)

Melakukan pengobatan ternak sakit

6 ( PG )

1

5.

Pakan ternak sapi potong / pedaging

Menjelaskan zat-zat makanan ternak sapi potong / pedaging

Menjelaskan kebutuhan pakan sapi potong / pedaging

Menghitung kebutuhan pakan sapi potong / pedaging

Melakukan fermentasi jerami (probiotik)

6 ( PG )

1

Jumlah

25* + 5*

(PG + U)

6 **

Keterangan :

* : 25 soal terdiri dari pilihan ganda

5 soal uraian (3 soal uraian dalam bahasa Indonesia dan 2 soal dalam bahasan Inggris)

** : Dari 6 soal praktik

PG : Pilihan Ganda

U : Uraian

D. Daftar Kebutuhan Alat Dan Bahan (Alternatif 1)

No.

Sub kompetensi/ kegiatan

Alat dan Bahan

Jumlah

Harga

Ket.

Satuan (Rp)

Total

(Rp)

A.

B.

C.

Menilai bakalan ternak sapi

Menilai ternak sapi potong yang baik secara eksterior

(20 menit)

Mengendalikan ternak

Membuat tali halter

(20 menit)

Menuntun sapi

(10 menit)

Mengukur bobot badan

Menghitung bobot badan sapi

(30 menit)

Papan dada (alas tulis)

Kertas HVS

Tip Ex

bollpoint

pensil

wear pack (pakaian lapangan)

Topi lapangan

Topi lapangan

Pisau

Gunting

Tali dadung

Bambu sumpit

Benang kasur

Pita ukur jahit

Sepatu booth

Sepatu booth

Measuring stick (tongkat ukur)

Calculator

Timbangan sapi

Teknisi timbangan

Transport timbangan

6 buah

-

6 buah

6 buah

-

6 psng

6 buah

6 buah

6 buah

6 buah

135 m

12 buah

6 golong

6 buah spec 2 m

6 buah

6 buah

6 buah

6 buah

1 buah

1 org

1 unit

10.000

-

3.500

2.500

-

75.000

25.000

25.000

10.000

15.000

7.000

2.500

2.000

5.000

50.000

50.000

50.000

75.000

100.000

50.000

200.000

60.000

25.000

21.000

15.000

-

450.000

150.000

150.000

60.000

90.000

945.000

30.000

12.000

30.000

300.000

300.000

300.000

450.000

100.000

50.000

200.000

Utk peserta

panitia

Serabut kelapa (spec 3 pilin)

Utk peserta

panitia

Sewa 1 hr

Sewa 1 hr

1 hr

1 hr

No.

Sub kompetensi/ kegiatan

Alat dan Bahan

Jumlah

Harga

Ket.

Satuan (Rp)

Total (Rp)

D.

E.

Menangani kesehatan ternak

Memberi obat cacing secara oral (20’mt)

Pakan ternak sapi potong / pedaging

Permentasi jerami / probiotik

(30 menit)

Toples plastik ukuran 2 liter

Drenching gun (alat cekok)

Tisue

Obat cacing panacur 2,5 %

Sendok plastik

Tali rafia

Ember: 4 liter

Pisau

Jerami padi

Urea

Plastik biru

Timbangan duduk spec. 5 kg

Timbangan gantung spec. 100 kg

Gayung plastik

Baskom sedang

Air bersih

Ember plastik spec. 2 liter

Probiotik

6 buah

6 buah

6 box

6 botol

6 buah

6 golong

6 buah

6 buah

1.500 kg

25 kg

12 meter

6 buah

6 buah

6 buah

12 buah

-

6 buah

10 kg

10.000

250.000

10.000

300.000

5.000

5.000

7.500

10.000

250

2.000

7.000

75.000

200.000

5.000

10.000

-

25.000

10.000

60.000

1.500.000

60.000

1.800.000

30.000

30.000

45.000

60.000

375.000

50.000

84.000

450.000

1.200.000

30.000

120.000

-

150.000

100.000

simulasi

Total

10.247.000

E.1 Daftar Kebutuhan Pengadaan Sapi Potong / Pedaging, kandang dll (Alternatif 1)

No.

Uraian Kegiatan

Alat dan Bahan

volume

Harga

(Rp)

Jumlah

(Rp)

Keterangan

1.

Sewa sapi

umur ± 2 tahun

Sapi potong / pedaging lokal (Peranakan Ongole / PO)

- Tipe gemuk

(300 – 350 kg)

- Tipe sedang

(250 kg)

- Tipe kurus

(175-200 kg)

4 ekor

4 ekor

4 ekor +
12 ekor

100.000

100.000

100.000

800.000

2.000.000

Sewa selama 1 hari 8 ekor

Sewa selama 5 hari 4 ekor

2.

Transport pengadaan / pengangkutan sapi potong / sapi bakalan

Sapi potong bakalan

12 ekor

200.000 PP

2.400.000

H-1 sapi sudah datang

3.

4.

5.

6.

7.

Kandang

Identifikasi sapi

Kandang Jepit

Loading ren

Meja,kursi, juri dan peserta

Tenda stand

Tenda untuk kandang

Tenda untuk ruang lomba

Pembuatan kandang

Ember spec. 5 liter

Slang air

Drum plastik spec. 500 liter

Tambang plastik

Paku

- 12 cm

- 7 cm

- 5 cm

Pacul

Sekop

Wheel borrow

Tempat pembuangan kompos/naungan

Bambu

Kalung leher

-

-

-

24 m²

80 m²

150 m²

50 m²

12 buah

25 M

1 buah

36 m

10 kg

10 kg

10 kg

2 buah

1 buah

1 buah

= 10 m²

150 btg

12 buah

1 unit

1 unit

-

4000

4000

4000

7000

2500

300000

2000

7000

7000

7000

25.000

50.000

500.000

-

2000

1500

250.000

300.000

-

672.000

2.240.000

4.200.000

3.750.000

84.000

62.500

300.000

72.000

70.000

70.000

70.000

50.000

50.000

500.000

500.000

300.000

18.000

250.000

300.000

200.000

Sewa 7 hr

Sewa 7 hr

Sewa 7 hr

Bambu dan papan

Utk tempat minum

Kreta dorong

Pagar kontes lomba

Dari tambang + plastik

2x1x1,75 m

Tempat naik turun sapi

8.

9.

Anak kandang

Pakan

-

Konsentrat

Hijauan/rumput /jerami

2 orang

140 kg

1120 kg

50.000

1.000

-

500.000

140.000

780.000

5 hari

8ekx1hrx5kg

4ekx5hrx5kg

8ekx1hrx40kg

4ekx5hrx40kg

(transport)

10.

11.

Sawdust/serbuk gergaji + trans-port

Identitas peserta

-

Nomor dada/kokar

50 krg

30 org

5000

5.000

250.000

150.000

Bantalan kandang

Untuk peserta

Jumlah Total

20.818.500.-

Jadi jumlah Total keseluruhan D + E = Rp 10.325.000 + Rp 20.818.500

= Rp 31.143.500

D.2 Daftar Kebutuhan Alat Dan Bahan (Alternatif 2)

No.

Sub kompetensi/ kegiatan

Alat dan Bahan

Jumlah

Harga

Ket.

Satuan (Rp)

Total

(Rp)

A.

B.

C.

Menilai bakalan ternak sapi

Menilai ternak sapi potong yang baik secara eksterior

(20 menit)

Mengendalikan ternak

Membuat tali halter

(20 menit)

Menuntun sapi

(10 menit)

Mengukur bobot badan

Menghitung bobot badan sapi

(30 menit)

Papan dada (alas tulis)

Kertas HVS

Tip Ex

bollpoint

pensil

wear pack (pakaian lapangan)

Topi lapangan

Topi lapangan

Pisau

Gunting

Tali dadung

Bambu sumpit

Benang kasur

Pita ukur jahit

Sepatu booth

Sepatu booth

Measuring stick (tongkat ukur)

Calculator

Timbangan sapi

Teknisi timbangan

Transport timbangan

6 buah

-

6 buah

6 buah

-

6 psng

6 buah

6 buah

6 buah

6 buah

135 m

12 buah

6 golong

6 buah spec 2 m

6 buah

6 buah

6 buah

6 buah

1 buah

1 org

1 unit

10.000

-

3.500

2.500

-

-

-

25.000

-

-

7.000

2.500

2.000

5.000

-

50.000

50.000

75.000

100.000

50.000

200.000

60.000

25.000

21.000

15.000

-

-

-

150.000

-

-

945.000

30.000

12.000

30.000

-

300.000

300.000

450.000

100.000

50.000

200.000

Siswa bawa masing2

Siswa bawa masing2

Utk panitia

pinjam

pinjam

Serabut kelapa (spec 3 pilin)

pinjam

panitia

Sewa 1 hr

Sewa 1 hr

1 hr

1 hr

No.

Sub kompetensi/ kegiatan

Alat dan Bahan

Jumlah

Harga

Ket.

Satuan (Rp)

Total (Rp)

D.

E.

Menangani kesehatan ternak

Memberi obat cacing secara oral (20’mt)

Pakan ternak sapi potong / pedaging

Permentasi jerami / probiotik

(30 menit)

Toples plastik ukuran 2 liter

Drenching gun (alat cekok)

Tisue

Obat cacing panacur 2,5 %

Sendok plastik

Tali rafia

Ember: 4 liter

Pisau

Jerami padi

Urea

Plastik biru

Timbangan duduk spec. 5 kg

Timbangan gantung spec. 100 kg

Gayung plastik

Baskom sedang

Air bersih

Ember plastik spec. 2 liter

Probiotik

6 buah

6 buah

6 box

1 botol

6 buah

6 golong

6 buah

6 buah

1.500 kg

25 kg

12 meter

6 buah

6 buah

6 buah

12 buah

-

6 buah

10 kg

10.000

-

10.000

300.000

-

2.000

7.000

-

-

2.000

7.000

-

-

5.000

10.000

-

25.000

10.000

60.000

-

60.000

300.000

-

12.000

45.000

-

575.000

50.000

84.000

-

-

30.000

120.000

-

150.000

100.000

pinjam

simulasi

pinjam

pinjam

pinjam

pinjam

Menyiram

Total

5.478.000

E.2. Daftar Kebutuhan Pengadaan Sapi Potong / Pedaging, kandang dll (Alternatif 2)

No.

Uraian Kegiatan

Alat dan Bahan

volume

Harga

(Rp)

Jumlah

(Rp)

Keterangan

1.

Sewa sapi

umur ± 2 tahun

Sapi potong / pedaging lokal (Peranakan Ongole / PO)

- Tipe gemuk

(300 – 350 kg)

- Tipe sedang

(250 kg)

- Tipe kurus

(175-200 kg)

4 ekor

4 ekor

4 ekor +
12 ekor

100.000

100.000

100.000

800.000

2.000.000

Sewa selama 1 hari 8 ekor

Sewa selama 5 hari 4 ekor

2.

Transport pengadaan / pengangkutan sapi potong / sapi bakalan

Sapi potong bakalan

12 ekor

200.000 PP

2.400.000

H-1 sapi sudah datang

3.

4.

5.

6.

7.

Kandang

Identifikasi sapi

Kandang Jepit

Loading ren

Meja,kursi, juri dan peserta

Tenda untuk kandang

Tenda untuk ruang lomba

Pembuatan kandang

Ember spec. 5 liter

Slang air

Drum plastik spec. 500 liter

Tambang plastik

Paku

- 12 cm

- 7 cm

- 5 cm

Pacul

Sekop

Wheel borrow

Tempat pembuangan kompos/naungan

Bambu

Kalung leher

-

-

-

50 m²

140 m²

50 m²

12 buah

25 M

1 buah

36 m

10 kg

10 kg

10 kg

2 buah

1 buah

1 buah

= 10 m²

150 btg

12 buah

1 unit

1 unit

-

4000

4000

7000

2500

-

2000

7000

7000

7000

-

-

500.000

-

2000

1500

250.000

300.000

-

2.240.000

3.920.000

3.750.000

84.000

62.500

-

72.000

70.000

70.000

70.000

-

-

500.000

300.000

300.000

18.000

250.000

300.000

200.000

Sewa 7 hr

Sewa 7 hr

Bambu dan papan

Utk tempat minum

pinjam

pinjam

pinjam

Kreta dorong

Pagar kontes lomba

Dari tambang + plastik

2x1x1,75 m

Tempat naik turun sapi

8.

9.

Anak kandang

Pakan

-

Konsentrat

Hijauan/rumput /jerami

2 orang

140 kg

1120 kg

50.000

1.000

-

500.000

140.000

780.000

5 hari

8ekx1hrx5kg

4ekx5hrx5kg

8ekx1hrx40kg

4ekx5hrx40kg

(transport)

10.

11.

Sawdust/serbuk gergaji + trans-port

Identitas peserta

-

Nomor dada/kokar

50 krg

30 org

5000

5.000

250.000

150.000

Bantalan kandang

Untuk peserta

Jumlah Total

18.726.500.-

Jadi jumlah Total keseluruhan D + E = Rp 5.478.000 + Rp 18.726.500

= Rp 24.204.500

D.3 Daftar Kebutuhan Alat Dan Bahan (Alternatif 3)

No.

Sub kompetensi/ kegiatan

Alat dan Bahan

Jumlah

Harga

Ket.

Satuan (Rp)

Total

(Rp)

A.

B.

C.

Menilai bakalan ternak sapi

Menilai ternak sapi potong yang baik secara eksterior

(20 menit)

Mengendalikan ternak

Membuat tali halter

(20 menit)

Menuntun sapi

(10 menit)

Mengukur bobot badan

Menghitung bobot badan sapi

(30 menit)

Papan dada (alas tulis)

Kertas HVS

Tip Ex

bollpoint

pensil

wear pack (pakaian lapangan)

Topi lapangan

Topi lapangan

Pisau

Gunting

Tali dadung

Bambu sumpit

Benang kasur

Pita ukur jahit

Sepatu booth

Sepatu booth

Measuring stick (tongkat ukur)

Calculator

Timbangan sapi

Teknisi timbangan

Transport timbangan

6 buah

-

6 buah

6 buah

6 buah

6 psng

6 buah

6 buah

6 buah

6 buah

135 m

12 buah

6 golong

6 buah spec 2 m

6 buah

6 buah

6 buah

6 buah

1 buah

1 org

1 unit

10.000

-

3.500

2.500

2.500

-

-

25.000

-

-

7.000

2.500

2.000

5.000

-

50.000

50.000

75.000

100.000

50.000

200.000

60.000

25.000

21.000

15.000

15.000

-

-

150.000

-

-

945.000

30.000

12.000

30.000

-

300.000

300.000

450.000

100.000

50.000

200.000

Bawa masing2

Bawa masing2

Utk peserta

panitia

pinjam

pinjam

Serabut kelapa (spec 3 pilin)

pinjam

panitia

Sewa 1 hr

Sewa 1 hr

1 hr

1 hr

No.

Sub kompetensi/ kegiatan

Alat dan Bahan

Jumlah

Harga

Ket.

Satuan (Rp)

Total (Rp)

D.

E.

Menangani kesehatan ternak

Memberi obat cacing secara oral (20’mt)

Pakan ternak sapi potong / pedaging

Permentasi jerami / probiotik

(30 menit)

Toples plastik ukuran 2 liter

Drenching gun (alat cekok)

Tisue

Obat cacing panacur 2,5 %

Sendok plastik

Tali rafia

Ember: 4 liter

Pisau

Jerami padi

Urea

Plastik biru

Timbangan duduk spec. 5 kg

Timbangan gantung spec. 100 kg

Gayung plastik

Baskom sedang

Air bersih

Ember plastik spec. 2 liter

Probiotik

6 buah

6 buah

6 box

1 botol

6 buah

6 golong

6 buah

6 buah

1.500 kg

25 kg

12 meter

6 buah

6 buah

6 buah

12 buah

-

6 buah

10 kg

10.000

-

10.000

300.000

-

2.000

7.500

-

-

2.000

7.000

-

-

5.000

10.000

-

25.000

10.000

60.000

-

60.000

300.000

-

12.000

45.000

-

575.000

50.000

84.000

-

-

30.000

120.000

-

150.000

100.000

pinjam

simulasi

pinjam

pinjam

(transport)

pinjam

pinjam

menyiram

Total

5.478.000

E.3 Daftar Kebutuhan Pengadaan Sapi Potong / Pedaging, kandang dll (Alternatif 3)

No.

Uraian Kegiatan

Alat dan Bahan

volume

Harga

(Rp)

Jumlah

(Rp)

Keterangan

1.

Sewa sapi

umur ± 2 tahun

Sapi potong / pedaging lokal (Peranakan Ongole / PO)

- Tipe gemuk

(300 – 350 kg)

- Tipe sedang

(250 kg)

- Tipe kurus

(175-200 kg)

2 ekor

2 ekor

2 ekor +
6 ekor

100.000

100.000

100.000

400.000

1.000.000

Sewa selama 1 hari 4 ekor

Sewa selama 5 hari 2 ekor

2.

Transport pengadaan / pengangkutan sapi potong / sapi bakalan

Sapi potong bakalan

6 ekor

200.000 PP

1.200.000

H-1 sapi sudah datang

3.

4.

5.

6.

7.

Kandang

Identifikasi sapi

Kandang Jepit

Loading ren

Meja,kursi, juri dan peserta

Tenda untuk kandang

Tenda untuk ruang lomba

Pembuatan kandang

Ember spec. 5 liter

Slang air

Drum plastik spec. 500 liter

Tambang tali plastik

Paku

- 12 cm

- 7 cm

- 5 cm

Pacul

Sekop

Wheel borrow

Tempat pembuangan kompos/naungan

Bambu

Kalung leher

-

-

-

25 m²

140 m²

50 m²

6buah

10 M

1 buah

20 m

10 kg

10 kg

10 kg

2 buah

1 buah

1 buah

5 m²

150 btg

6 buah

1 unit

1 unit

-

4000

4000

10.000

2500

-

2000

7000

7000

7000

-

-

-

-

2000

1500

150.000

200.000

-

700.000

3.920.000

3.750.000

60.000

25.000

-

40.000

70.000

70.000

70.000

-

-

-

150.000

300.000

9.000

150.000

200.000

200.000

Sewa 7 hr

Sewa 7 hr

Bambu dan papan

Utk tempat minum

pinjam

Pinjam

pinjam

pinjam

Pagar kontes lomba

Dari tambang + plastik

2x1x1,75 m

Tempat naik turun sapi

8.

9.

Anak kandang

Pakan

-

Konsentrat

Hijauan/rumput /jerami

2 orang

90 kg

600 kg

50.000

1.000

-

500.000

90.000

250.000

5 hari

4ekx1hrx5kg

2ekx5hrx5kg

4ekx1hrx40kg

2ekx5hrx40kg

(transport)

10.

11.

Sawdust/serbuk gergaji + trans-port

Identitas peserta

-

Nomor dada/kokar

25 krg

30 org

5000

5.000

125.000

150.000

Bantalan kandang

Untuk peserta

Jumlah Total

11.179.000.-

Jadi jumlah Total keseluruhan D + E = Rp 5.478.000 + Rp 11.179.000

= Rp 16.657.000

F. Kebutuhan Alat Dan ATK

NO.

NAMA ALAT DAN SPESIFIKASI

JUMLAH

SATUAN

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.

31.

32.

33.

Komputer lengkap (note book) dengan meja dan printer

Kursi lipat siswa

Meja juri

Kursi juri

Meja panitia

Kursi panitia

OHP

OHT

White board

Penghapus white board

Spidol white board

Spidol transparansi

Lasser beau

Serutan pensil (meja)

Kertas HVS

Kertas buram

Disket

Tinta printer

Pulpen

Pensil

Cutter

Gunting

Lem glucol

Isolasi

Stapler besar

Stapler kecil

Pelobang kertas

Dispenser (lengkap dengan pendukungnya)

Papan alat tulis untuk juri

Wireless + microphone

Stopwatch

Kertas manila

Clip chart

Spanduk

1

30

5

5

5

5

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

2

1

1

2

2

2

2

1

1

1

1

6

2

6

6

2

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Box

Box

Buah

Buah

Rim

Rim

box

Buah

Dosin

Dosin

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

Buah

G. Lay Out Lomba

18 m 4 m

1,5 m

2,5 m Ruang pakan (hijauan, jerami, konsentrate)

0,5 m 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112

Sapi

4 m 15 m 4 m

R R

U U

A A

N N

G G

10 m T T

U U

N N

G G

G G

U U

I II

CATATAN :

Materi lomba praktik:

Memilih ternak sapi potong yang baik secara exterior

Membuat tali halter

Menuntun sapi

Menghitung bobot badan sapi

Memberi obat cacing secara oral

Membuat fermentasi jerami

Pelaksanaan lomba:

Asumsi: jumlah peserta ada 30 orang

Peserta dibagi menjadi 6 kelompok, setiap kelompok terdiri dari 5 peserta.

Pelaksanaan lomba

Praktek 1, 4, 5 dilaksanakan didalam kandang

Praktek 2, 3, dan 6 dilaksanakan di ruang lomba.

Urutan lomba

Materi lomba 1 dan 2 dilaksanakan secara praktrek

Materi lomba 4

Materi lomba 5

Materi lomba 6

Materi lomba 3

Ruang tunggu I untuk peserta sebelum mengikuti lomba.

Ruang tunggu II untuk peserta setelah mengikuti lomba.

Ruang tunggu memakai pembatas yang cukup tinggi untuk mengisolasi peserta lomba waktu menunggu panggilan pelaksanaan lomba

Presentasi di ruang tersendiri (R. Tutorial)

INFORMASI UMUM

Bidang Lomba : Peternakan

Mata Lomba : Penggemukan Sapi Potong / Pedaging

Peserta lomba harus mendaftar ke panitia lomba pada tanggal 20 Juni 2004 jam 13.30 – 14.30 (sesuai jadwal).

Peserta lomba harus mengikuti technical meeting.

Peserta lomba harus sudah berada di lokasi lomba minimal 5 menit sebelum pelaksanaan lomba.

Kegiatan lomba meliputi:

Test tertulis

Test praktik

Presentasi

Untuk test tertulis dan presentasi, peserta lomba mengenakan pakaian resmi, sedangkan untuk test praktik peserta mengenakan pakaian kerja lapangan lengkap (wear park, sepatu kandang, sarung tangan, masker).

Peserta harus membawa kalkulator.

Peserta harus menyerahkan makalah presentasi paling lambat tanggal 21 Juni 2004 jam 16.00 sebanyak 5 rangkap.

PROMOSI KOMPETENSI SISWA (PKS)

SMK TINGKAT NASIONAL XII

SEMARANG – JAWA TENGAH

20 – 24 JUNI 2004

LEMBAR PENILAIAN SOALTEORI

Bidang Keahlian : Pertanian

Bidang Lomba : Peternakan

Mata Lomba : Teknologi Penggemukan Sapi Potong

No

Bentuk soal teori

Skor maximum

Skor Perolehan

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

1

Pilihan ganda

60

2

Essay

40

Total skor

100

Cianjur, .............................. Juni 2004

NO

Nama Juri

Tanda tangan

1.

2.

3.

PROMOSI KOMPETENSI SISWA (PKS)

SMK TINGKAT NASIONAL XII

SEMARANG – JAWA TENGAH

20 – 24 JUNI 2004

LEMBAR PENILAIAN PRAKTIK

Bidang Keahlian : Pertanian

Bidang Lomba : Peternakan

Mata Lomba : Teknologi Penggemukan Sapi Potong

No Praktik

Keterampilan

Skor maksimum

Skor Perolehan

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

1.

Memilih bibit sapi potong bakalan

2.

Mengendalikan ternak sapi potong

3.

Mengukur bobot badan sapi potong

4.

Menangani kesehatan sapi potong

5.

Membuat pakan ternak sapi potong secara fermentasi jerami (probiotik)

Total skor

100

Cianjur, .............................. Juni 2004

NO

Nama Juri

Tanda tangan

1.

2.

3.

PROMOSI KOMPETENSI SISWA (PKS)

SMK TINGKAT NASIONAL XII

SEMARANG – JAWA TENGAH

20 – 24 JUNI 2004

LEMBAR PENILAIAN PRESENTASI

Bidang Keahlian : Pertanian

Bidang Lomba : Peternakan

Mata Lomba : Teknologi Penggemukan Sapi Potong

No

Aspek penilaian

Skor maximum

Skor Perolehan

B. Ingg.

B. Ind.

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

1.

Makalah

10

5

2.

Penampilan

15

15

3.

Penguasaan materi

30

20

4.

Efektifitas berkomunikasi

20

15

5.

Efisiensi waktu

10

10

6.

Media Presentasi

15

10

Total skor

100

75

Cianjur, .............................. Juni 2004

NO

Nama Juri

Tanda tangan

1.

2.

3.

PROMOSI KOMPETENSI SISWA (PKS)

SMK TINGKAT NASIONAL XII

SEMARANG – JAWA TENGAH

20 – 24 JUNI 2004

LEMBAR REKAPITULASI PRESENTASI

Bidang Keahlian : Pertanian

Bidang Lomba : Peternakan

Mata Lomba : Teknologi Penggemukan Sapi Potong

No

Bentuk soal teori

Bobot Nilai

Nilai akhir ( Nilai perolehan x bobot)

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

1

Teori

10

2

Praktek

70

3

Presentasi

20

Total skor

100

Cianjur, .............................. Juni 2004

NO

Nama Juri

Tanda tangan

1.

2.

3.

LEMBAR KRITERIA PENILAIAN PRAKTIK

Bidang Lomba : Peternakan

Mata Lomba : Teknologi Penggemukan Sapi Potong

Sub Kompetensi : Menilai bibit bakalan sapi potong

Praktik 1 : Menilai ternak sapi potong yang baik secara eksterior

No

Indikator Keberhasilan

Skor

Catatan Juri dan Skor untuk Peserta

1

Skor

2

Skor

3

Skor

1.

General Appearence

(Keadaan Umum) 34 %

Berat (pencapaian berat pada umur tertentu)

Bentuk (lebar, dalam pendek, simetris, cantik, berdiri tegak, kaki pendek dan rapat)

Kondisi (cukup lemak, kencang, kulit lemak)

Kualitas (halus, kepala halus, leher bersih, bulu halus, kulit lunak)

4

2.

Head and neck

(kepala dan leher) 7 %

Mulut (besar, lubang hidung besar)

Mata (besar, bersih)

Dahi (lebar, penuh)

Muka (pendek, lebar, dagu kuat)

Telinga (cukup, halus, berdiri)

Leher (pendek, penuh)

4

No

Indikator Keberhasilan

Skor

Catatan Juri dan Skor untuk Peserta

1

Skor

2

Skor

3

Skor

3.

Forequarters (bagian depan) 11 %

Bahu (berotot, daging penuh)

Bahu (halus, kompak, lebar, bulat, cukup lemak)

Brisket: (sandung lamur) : tampak rapi

Kaki (pendek, halus, lebar, tulang halus

3

4.

Body (badan) 32 %

Chest: (dada) lebar dalam

Punggung: (lebar, lurus, halus, cukup lemak)

Loin: ( daging pinggang) lebar, lurus, halus, cukup baik

Ribs: (tulang rusuk, iga) bulat menggelembung, halus, cukup daging

Flank:( panggul, sayap, sisi perut bawah) penuh, pendek

4

5.

Hindquarters (bagian belakang) 16 %

Hock: ( tulang sendi kaki belakang dan pinggang) halus

21. Rump (pantat): lebar, halus, panjang pangkal ekor lebar, halus, lunak

Thighs (paha): bulat, penuh

Twist ( urat): penuh dan pendek

Kaki (pendek, kuat, lebar, tulang halus)

3

6.

Ketepatan Waktu

2

Total Skor

20

LEMBAR KRITERIA PENILAIAN PRAKTIK

Bidang Lomba : Peternakan

Mata Lomba : Teknologi Penggemukan Sapi Potong

Sub Kompetensi : Mengendalikan Ternak Sapi Potong

Praktik 2 : Membuat Tali Halter

No

Indikator Keberhasilan

Skor

Catatan Juri dan Skor untuk Peserta

1

Skor

2

Skor

3

Skor

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10

Panjang tali: ....................... m: benar

Diameter tali:..................... cm: benar

Jumlah pilin pada tali: .......pilin: benar

Jenis tali: ..............................: benar

Alat bantu pembuat cincin lubang:

..............................................: benar

Ukuran pada tali simpul bagian ujung tali:................................. cm: benar

Ukuran lingkaran lubang tali untuk loop cincin tali:........................ cm: benar

Panjang dari tali simpul ketiga lobang cincin:...............................cm: benar

Membuat tiga cincin dengan benar

Pembuatan tali halter dengan benar

Ketepatan waktu

1

1

1

1

1

2

1

2

2

2

1

Total Skor

15

LEMBAR KRITERIA PENILAIAN PRAKTIK

Bidang Lomba : Peternakan

Mata Lomba : Teknologi Penggemukan Sapi Potong

Sub Kompetensi : Mengendalikan Ternak Sapi POtong

Praktik 3 : Menuntun Sapi

No

Indikator Keberhasilan

Skor

Catatan Juri dan Skor untuk Peserta

1

Skor

2

Skor

30

Skor

1.

2.

3.

4.

Cara mendekati sapi dengan tenang dan baik: benar

Cara memegang tali halter : benar

Cara memasang tali halter pada sapi dan menuntun sapi: benar

Ketepatan waktu

4

4

5

2

Total Skor

15

LEMBAR KRITERIA PENILAIAN PRAKTIK

Bidang Lomba : Peternakan

Mata Lomba : Teknologi Penggemukan Sapi Potong

Sub Kompetensi : Mengukur bobot badan sapi potong

Praktik 4 : Mengukur dan menghitung bobot badan sapi

No

Indikator Keberhasilan

Skor

Catatan Juri dan Skor untuk Peserta

1

Skor

2

Skor

3

Skor

1.

2.

3.

4.

5.

Pandang dan dekati sapi dengan posisi hati-hati dan tenang

Pengukuran sapi dengan pita ukur melingkari dada tepat di belakang siku (sikut) dengan hasil ukur .............cm dengan tepat

Pengukuran panjang badan secara lurus dengan tongkat ukur (measuring stick) dari siku/sikut kaki depan ( humerus) sampai benjolan tulang lapis (tuber ischii) pantat belakang dengan hasil ukur .......................cm: benar

Hasil perhitungan dengan menggunakan rumus Schrool dan Winter: dengan benar

Ketepatan waktu

2

3

3

5

2

Total Skor

15

LEMBAR KRITERIA PENILAIAN PRAKTIK

Bidang Lomba : Peternakan

Mata Lomba : Teknologi Penggemukan Sapi Potong

Sub Kompetensi : Menangani Kesehatan Ternak

Praktik 5 : Memberi Obat Cacing Secara Oral

No

Indikator Keberhasilan

Skor

Catatan Juri dan Skor untuk Peserta

1

Skor

2

Skor

3

Skor

Pemberian obat cacing secara oral dengan drenching gun sebagai berikut:

Prosedur pengobatan secara oral dengan drenching gun:

Bobot badan sapi ................kg

Obat sebelum diberikan sebaiknya dikocok dengan baik

Obat tercampur secara merata (homogen)

Dekati sapi dengan tenang

Jumlah obat yang diberikan sesuai dengan dosis

Tempatkan telunjuk dan ibu jari pada hidung dengan benar

Kuku tangan peserta rapi dan bersih

Cara memegang hidung benar

Ketepatan waktu

2

1

2

1

2

1

1

1

1

Melakukan pengobatan secara oral dengan drenching gun:

Cara memegang drenching gun: benar

Cara memasukan drenching gun ke mulut sapi: benar

Cara menekan dan menyemprot obat ke mulut sapi : benar

Ketepatan waktu

1

2

2

1

Kondisi sapi setelah diberikan pengobatan: baik

1

Ketepatan waktu

1

Total Skor

20

LEMBAR KRITERIA PENILAIAN PRAKTIK

Bidang Lomba : Peternakan

Mata Lomba : Teknologi Penggemukan Sapi Potong

Sub Kompetensi : Pakan Ternak Sapi Potong

Praktik 6 : Membuat pakan ternak sapi potong secara fermentasi jerami (probiotik)

No

Indikator Keberhasilan

Skor

Catatan Juri dan Skor untuk Peserta

1

Skor

2

Skor

3

Skor

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

Jumlah jerami padi kering yang ditimbang dengan berat 50 kg : tepat

Jerami padi kering dengan kadar air 30 %

Kebutuhan probiotik .......kg dengan benar

Kebutuhan urea .............kg dengan benar

Nisbi udara 60 %, suhu 70 ⁰ C

Setelah jerami, urea, probiotik dihitung / ditimbang, maka ketebalan tumpukan jerami ± 30 cm dengan benar

Apabila membuat fermentasi jerami (probiotik) dalam jumlah sedikit, tumpukan jerami bisa ditutup dengan seresah, plastik / karung goni untuk mempertahankan suhu dan kelembaban

Umur pemanenan produksi fermentasi jerami (probiotik) 21 hari : benar

Ketepatan waktu

1

1

2

2

2

2

2

2

1

Total Skor

15

KEMBALI

Hosted by www.Geocities.ws

KOMPONEN	DESKRIPSI
A. Pengertian	Kegiatan pengujian serta mempertunjukan kemampuan siswa-siswa SMK Program Keahlian Peternakan pada bidang teknologi penggemukan sapi potong. Dalam kegiatan yang berupa simulasi ini dianggap mewakili kemampuan terstandar yang sebenarnya.
B. Tujuan	Meningkatkan kepercayaan diri serta pemahaman dunia kerja. Memperkenalkan kompetensi program keahlian ini kepada Dunia Usaha, Dunia Industri dan Masyarakat pada umumnya.
C. Mata Lomba	"Teknologi Penggemukan sapi potong"
D. Ruang Lingkup	Semua pengetahuan dan kemampuan terstandar tentang menilai bibit, mengendalikan, mengukur bobot badan, menangani kesehatan dan membuat pakan permentasi jerami (probiotik) sapi potong
E. Peserta	Peserta adalah Siswa SMK Negeri / Swasta Program Keahlian peternakan dilingkungan Departemen Pendidikan Nasional. Peserta berjumlah 1 (satu ) orang mewakili propinsi masing-masing.
F. Tim Juri	Tim juri terdiri dari 3 (tiga ) orang yaitu 1 juri ketua dari Dunia Industri, 2 (dua) orang sebagai juri anggota dari Assosiasi Profesi dan PPPG. Pertanian Cianjur.
G. Penilaian Lomba	Nilai Teori : 20 % Nilai Praktek : 60 % Presentasi : 20 % Catatan : Makalah disusun sesuai mata lomba.
H. Sertifikasi dan Penghargaan	Semua peserta akan mendapatkan sertifikat dari panitia PKS Tingkat Nasional ke XII tahun 2004 Pemenang terdiri dari 6 nilai tertinggi , Juara 1, 2, 3 dan Harapan 1, 2 dan 3. Pemenang akan mendapatkan hadiah / penghargaan dari Panitia PKS Tingkat Nasional sesuai ketentuan yang ditetapkan.
I. Alamat Panitia	1. Panitia Pelaksana Bidang Lomba Peternakan Tingkat Nasional ke XII Tahun 2004; PPPG Pertanian Cianjur. 2. *Contact Person : Ir. Urip Santoso* 3. Alamat : PPPG Pertanian Cianjur Jl. Jangari Km. 14, Kotak Pos 138, Cianjur 43202 Telp : (0263) 285003 Pesawat 131 Faks : (0263) 285026 E-mail : [email protected]

No	Kegiatan Lomba	Materi	Penilaian (%)
1.	Teori	Uji tertulis : 25 soal Pilihan Ganda 5 soal uraian (2 soal bhs. Inggris, dan 3 soal bhs Indonesia)	20 %
2.	Praktik	Uji praktek : 6 (enam) kegiatan praktek sesuai mata lomba	60 %
3.	Presentasi	Uji Presentasi : Pemaparan makalah Penampilan Penguasaan materi Efektifitas berkomunikasi Efesiensi pemanfaatan waktu Media presentasi	20 %
		TOTAL	100 %

No	Kegiatan Lomba	Waktu (Menit)
1	Teori	120
2	Praktek Soal I, II Soal III Soal IV Soal V Soal VI	780 240 60 180 120 180
3	Presentasi	10’ X 30 peserta = 300
	TOTAL WAKTU	1200

Hari / Tanggal	Waktu	Kegiatan
Minggu / 20 Juni 2004	-	Menyesuaikan dengan panitia pusat
Senin / 21 Juni 2004	07.00-08.00	Technical Meeting
	08.00-10.00	Ujian Teori (120’)
	10.00-13.00	Ujian Praktek I,II (180’)
	13.00-13.30	Ishoma
	13.30-14.30	Ujian Praktek I,II ( 60’)
	14.30-15.30	Ujian Praktek III ( 60’)
Selasa / 22 Juni 2004	07.00-09.00	Presentasi (120’)
	09.00-09.15	Coffe Break
	09.15-12.15	Presentasi (180’)
	12.15-13.00	Ishoma
	13.00-16.00	Ujian praktik IV (180’)
Rabu / 23 Juni 2004	07.00-09.00	Ujian praktik V (120’)
	09.00-09.15	Coffe Break
	09.15-12.15	Ujian Praktek VI (180’)
	12.15-13.00	Rapat Dewan Juri
Kamis / 24 Juni 2004	-	Menyesuaikan dengan panitia pusat

NO	ASPEK	SKOR
NO	ASPEK	B. INGGRIS	B. INDONESIA
1.	Makalah	10	10
2.	Penampilan	15	15
3.	Penguasaan Materi	30	20
4.	Efektivitas berkomunikasi	20	15
5.	Efisiensi pemanfaatan waktu	10	10
6.	Media Presentasi	15	15
	JUMLAH	100	85

No.	Teori	Kemampuan Terstandar	Jumlah Soal
No.	Teori	Kemampuan Terstandar	Tertulis	Praktik
1.	Menilai bibit sapi bakalan	Menjelaskan karakteristik bangsa-bangsa sapi potong yang ada di Indonesia Memilih penampakan secara eksterior yang baik untuk digemukan Menjelaskan faktor-faktor yang memperngaruhi produksi ternak	4 ( PG )	1
2.	Mengendalikan ternak	Menjelaskan tingkah laku ternak sapi Membuat tali temali Mendemonstrasikan cara mengendalikan dan menuntun ternak sapi potong / pedaging	4 ( PG )	2
3.	Mengukur bobot badan sapi	Mengestimasikan bobot badan ternak sapi potong / pedaging dengan mengukur bagian-bagian tubuh yang penting Menghitung bobot badan ternak sapi potong / pedaging dengan rumus schroorl dan winter	5 ( PG )	1
4.	Menangani kesehatan ternak sapi potong / pedaging	Mengidentifikasi ternak sehat / sakit Menjelaskan gejala-gejala penyakit ternak sapi yang umum Melakukan pencegahan penyakit (sanitasi, vaksinasi, isolasi) Melakukan pengobatan ternak sakit	6 ( PG )	1
5.	Pakan ternak sapi potong / pedaging	Menjelaskan zat-zat makanan ternak sapi potong / pedaging Menjelaskan kebutuhan pakan sapi potong / pedaging Menghitung kebutuhan pakan sapi potong / pedaging Melakukan fermentasi jerami (probiotik)	6 ( PG )	1
Jumlah			25* + 5* (PG + U)	6 **

No.	Sub kompetensi/ kegiatan	Alat dan Bahan	Jumlah	Harga		Ket.
				Satuan (Rp)	Total (Rp)
A. B. C.	Menilai bakalan ternak sapi Menilai ternak sapi potong yang baik secara eksterior (20 menit) Mengendalikan ternak Membuat tali halter (20 menit) Menuntun sapi (10 menit) Mengukur bobot badan Menghitung bobot badan sapi (30 menit)	Papan dada (alas tulis) Kertas HVS Tip Ex bollpoint pensil wear pack (pakaian lapangan) Topi lapangan Topi lapangan Pisau Gunting Tali dadung Bambu sumpit Benang kasur Pita ukur jahit Sepatu booth Sepatu booth Measuring stick (tongkat ukur) Calculator Timbangan sapi Teknisi timbangan Transport timbangan	6 buah - 6 buah 6 buah - 6 psng 6 buah 6 buah 6 buah 6 buah 135 m 12 buah 6 golong 6 buah spec 2 m 6 buah 6 buah 6 buah 6 buah 1 buah 1 org 1 unit	10.000 - 3.500 2.500 - 75.000 25.000 25.000 10.000 15.000 7.000 2.500 2.000 5.000 50.000 50.000 50.000 75.000 100.000 50.000 200.000	60.000 25.000 21.000 15.000 - 450.000 150.000 150.000 60.000 90.000 945.000 30.000 12.000 30.000 300.000 300.000 300.000 450.000 100.000 50.000 200.000	Utk peserta panitia Serabut kelapa (spec 3 pilin) Utk peserta panitia Sewa 1 hr Sewa 1 hr 1 hr 1 hr

No.	Uraian Kegiatan	Alat dan Bahan	volume	Harga (Rp)	Jumlah (Rp)	Keterangan
1.	Sewa sapi umur ± 2 tahun	Sapi potong / pedaging lokal (Peranakan Ongole / PO) - Tipe gemuk (300 – 350 kg) - Tipe sedang (250 kg) - Tipe kurus (175-200 kg)	4 ekor 4 ekor 4 ekor + 12 ekor	100.000 100.000 100.000	800.000 2.000.000	Sewa selama 1 hari 8 ekor Sewa selama 5 hari 4 ekor
2.	Transport pengadaan / pengangkutan sapi potong / sapi bakalan	Sapi potong bakalan	12 ekor	200.000 PP	2.400.000	H-1 sapi sudah datang
3. 4. 5. 6. 7.	Kandang Identifikasi sapi Kandang Jepit Loading ren Meja,kursi, juri dan peserta	Tenda stand Tenda untuk kandang Tenda untuk ruang lomba Pembuatan kandang Ember spec. 5 liter Slang air Drum plastik spec. 500 liter Tambang plastik Paku - 12 cm - 7 cm - 5 cm Pacul Sekop Wheel borrow Tempat pembuangan kompos/naungan Bambu Kalung leher - - -	24 m² 80 m² 150 m² 50 m² 12 buah 25 M 1 buah 36 m 10 kg 10 kg 10 kg 2 buah 1 buah 1 buah = 10 m² 150 btg 12 buah 1 unit 1 unit -	4000 4000 4000 7000 2500 300000 2000 7000 7000 7000 25.000 50.000 500.000 - 2000 1500 250.000 300.000 -	672.000 2.240.000 4.200.000 3.750.000 84.000 62.500 300.000 72.000 70.000 70.000 70.000 50.000 50.000 500.000 500.000 300.000 18.000 250.000 300.000 200.000	Sewa 7 hr Sewa 7 hr Sewa 7 hr Bambu dan papan Utk tempat minum Kreta dorong Pagar kontes lomba Dari tambang + plastik 2x1x1,75 m Tempat naik turun sapi

8. 9.	Anak kandang Pakan	- Konsentrat Hijauan/rumput /jerami	2 orang 140 kg 1120 kg	50.000 1.000 -	500.000 140.000 780.000	5 hari 8ekx1hrx5kg 4ekx5hrx5kg 8ekx1hrx40kg 4ekx5hrx40kg (transport)
10. 11.	Sawdust/serbuk gergaji + trans-port Identitas peserta	- Nomor dada/kokar	50 krg 30 org	5000 5.000	250.000 150.000	Bantalan kandang Untuk peserta
Jumlah Total					20.818.500.-

NO.	NAMA ALAT DAN SPESIFIKASI	JUMLAH	SATUAN
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33.	Komputer lengkap (note book) dengan meja dan printer Kursi lipat siswa Meja juri Kursi juri Meja panitia Kursi panitia OHP OHT White board Penghapus white board Spidol white board Spidol transparansi Lasser beau Serutan pensil (meja) Kertas HVS Kertas buram Disket Tinta printer Pulpen Pensil Cutter Gunting Lem glucol Isolasi Stapler besar Stapler kecil Pelobang kertas Dispenser (lengkap dengan pendukungnya) Papan alat tulis untuk juri Wireless + microphone Stopwatch Kertas manila Clip chart Spanduk	1 30 5 5 5 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 2 2 2 1 1 1 1 6 2 6 6 2	Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Box Box Buah Buah Rim Rim box Buah Dosin Dosin Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah

No	Bentuk soal teori	Skor maximum	Skor Perolehan
No	Bentuk soal teori	Skor maximum	01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24
1	Pilihan ganda	60
2	Essay	40
Total skor		100

No Praktik	Keterampilan	Skor maksimum	Skor Perolehan
No Praktik	Keterampilan	Skor maksimum	01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24
1.	Memilih bibit sapi potong bakalan
2.	Mengendalikan ternak sapi potong
3.	Mengukur bobot badan sapi potong
4.	Menangani kesehatan sapi potong
5.	Membuat pakan ternak sapi potong secara fermentasi jerami (probiotik)
Total skor		100

No	Aspek penilaian	Skor maximum		Skor Perolehan
No	Aspek penilaian	B. Ingg.	B. Ind.	01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24
1.	Makalah	10	5
2.	Penampilan	15	15
3.	Penguasaan materi	30	20
4.	Efektifitas berkomunikasi	20	15
5.	Efisiensi waktu	10	10
6.	Media Presentasi	15	10
Total skor		100	75

No	Bentuk soal teori	Bobot Nilai	Nilai akhir ( Nilai perolehan x bobot)
No	Bentuk soal teori	Bobot Nilai	01	02	03	04	05	06	07	08	09	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24
1	Teori	10
2	Praktek	70
3	Presentasi	20
Total skor		100

No	Indikator Keberhasilan	Skor	Catatan Juri dan Skor untuk Peserta
No	Indikator Keberhasilan	Skor	1	Skor	2	Skor	3	Skor
1.	General Appearence (Keadaan Umum) 34 % Berat (pencapaian berat pada umur tertentu) Bentuk (lebar, dalam pendek, simetris, cantik, berdiri tegak, kaki pendek dan rapat) Kondisi (cukup lemak, kencang, kulit lemak) Kualitas (halus, kepala halus, leher bersih, bulu halus, kulit lunak)	4
2.	Head and neck (kepala dan leher) 7 % Mulut (besar, lubang hidung besar) Mata (besar, bersih) Dahi (lebar, penuh) Muka (pendek, lebar, dagu kuat) Telinga (cukup, halus, berdiri) Leher (pendek, penuh)	4