Aqui você irá aprender como deixar os olhos de uma cor diferente.
1~Abra uma imagem que você gostaria de mudar a cor dos olhos (de preferência preta e branca para realçar, mas não é necessário).

2~Depois selecione a ferramenta de Lupa. Com ela, você irá aumentar a imagem até ficar assim:

Eu indico até 800% pq fika mais facil de ver os detalhes.
3~Agora selecione a ferramenta Elliptical Marquee Tool.Com ela, contorne os olhos da imagem. Para ficar mais perfeito, contorne apertando a tecla Shift para os circulos irem se unindo.

4~Com o olho selecionado, aperte Ctrl+U para fazer a coloração.Após precionar essas teclas, abrirá uma janela, onde você irá escolher a cor que deverá ter o olho.
Procure não usar o Lightness.

5~Após isso, estará pronto! Ficara mais ou menos assim: