โรงเรียนพิมานพิทยาสรรค์ได้จัดตั้งขึ้นตามโครงการปรับปรุงโรงเรียนมัธยมศึกษา จังหวัดสตูล ตามประกาศใช้แผนการศึกษาแห่งชาติ (ฉบับใหม่) ปีพุทธศักราช 2520 โดยจัดตั้งโรงเรียนสังกัดจังหวัดแห่งที่ 2 ของจังหวัดสตูล แบบสหศึกษา

              11 มีนาคม 2520 เปิดเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 (ม.ศ 1) จำนวน2 ห้องเรียนมีนักเรียน 80 คน ครู 4 คนโดยใช้สถานที่และอาคารเรียนของโรงเรียนตลาดพิมาน(วันครู 2503) เป็นการชั่วคราว โดยมี นายมนูญ แสงเจริญ อาจารย์ 1โรงเรียนสตูลวิทยา ทำหน้าที่ผู้ประสานงานกรมสามัญศึกษาประจำสำนักงานศึกษาธิการจังหวัดสตูล มารักษาการในตำแหน่งครูใหญ่

              3 กุมภาพันธ์ 2521 ได้ย้ายสถานศึกษาที่เรียนจากโรงเรียนตลาดพิมาน (วันครู 2503) มาอยู่เลขที่ 2 ถนนสตูลธานี ตำบลพิมาน อำเภอเมือง จังหวัดสตูล มีเนื้อที่ทั้งหมด 25 ไร่ โดยใช้อาคารเรียนของโรงเรียนสตูลวิทยา ซึ่งย้ายไปอยู่ใหม่ ที่ตำบบลคลองขุด

              ปี พ.ศ. 2523 นายเทียนสุข ตั้งจิตต์ศีล ได้มอบที่ดินจำนวน 2 ไร่ 15 ตารางวา ซึ่งตั้งอยู่ที่ หมู่ที่4 ตำบลคลองขุด อำเภอเมือง จังหวัดสตูล เพื่อใช้เป็นที่ปลูกสร้างบ้านพักครู

              ปี พ.ศ. 2525 ได้รับอนุมัติให้เปิดเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย จำนวน 3 ห้องเรียน มีนักเรียน 1,537 คน ครู 80 คน