INGREDIENTES 4 filetes de lenguado. 1/2 kilo de uva negra. una copa de brandy. 1/4 kilo de nata l�quida. mantequilla. un cazo de caldo de pescado. sal y pimienta negra.

      Dorar los filetes en la mantequilla, pelar las uvas y ponerlas en remojo en el brandy durante media hora, machacar parte de la uva con la nata y el brandy, ponerla en una sart�n a espesar y a�adir los filetes, cocinando unos diez minutos.

      Durante la cocci�n, a�adir el caldo de pescado.

       Servir cubriendo los filetes con la salsita y decorando con las uvas que se hab�an reservado.