據專家研究 , 如果市民在燒烤時以錫箔或

鋁箔紙屯包裹食物燒烤,食物上的酸性醬汁和鋁,

錫紙同時被加熱, 有可能產生化學返應,

令鋁,錫等金屬物質釋出, 食用會引致中毒.

專家指出鋁,錫物質對身體有害, 錫物質對身體有害,

錫會刺激腸胃 , 而鋁則會導致老人痴吁症,

而腎臟病人食用將會出現貧血, 甚至導致骨病變.

建議市民避免把塗滿醬料的食物以錫, 鋁紙包裹燒烤,

可於燒熱之後再加上醬料, 以免醬料和錫,

鋁紙產生化學反應.

這種化學用反應所產生的有害物質不多,

只要市民避免不要燒烤, 也可以減低吸收的份量.

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