Al observar la célula se destaca una
región densa -el nucleoide -, donde está situado el cromosoma . Todos
los cromosomas de los procariotas consisten en una sola molécula
circular de DNA que puede estar asociada con una pequeña cantidad
de RNA y proteínas no histónicas . También, puede haber uno o
más plásmidos . Los estudios del cromosoma procariótico han contribuido
enormemente a nuestro conocimiento de los mecanismos genéticos. El
citoplasma de los procariotas carece de citoesqueleto . A menudo,
tiene una apariencia granular fina, debida a sus muchos ribosomas
que, aunque son un poco más pequeños que los de los eucariotas , tienen
la misma configuración general. El citoplasma no contiene núcleo
ni organelas y no está dividido en compartimientos por membranas,
excepto en las cianobacterias.
La biología molecular ha permitido a los biólogos identificar dos
linajes distintos de procariotas: las arqueobacterias y las eubacterias. Las
células procarióticas se caracterizan porque el DNA asociado a
proteínas está en el citoplasma y no hay organelas limitadas por
membranas. En la membrana celular, que es similar a la de los
eucariotas, se encuentran los sistemas de enzimas ligados a la
respiración y a la fotosíntesis .Muchos tipos de procariotas forman
esporas duras y resistentes que les permiten sobrevivir en estado latente
durante largos años a condiciones adversas.
La reproducción de los procariotas es asexual por fisión binaria. La
variabilidad genética se debe principalmente a las mutaciones . También
se producen intercambios y recombinaciones genéticas, que pueden incluso
ser interespecíficos, por otros mecanismos. Una célula "madre"
duplica su material genético y celular que se reparten equitativamente
dando lugar a dos células "hijas" genéticamente idénticas a
la original. Se trata de una reproducción asexual . Luego de numerosas
multiplicaciones a partir de una célula, se obtiene un clon o
colonia de células iguales. En este caso, los genes se
transfirieron verticalmente, de generación en generación de la célula
madre a las células hijas. Este esquema puede alterarse si se producen
mutaciones que constituye la mayor fuente de variabilidad genética de los
procariotas. Al ser los procariotas básicamente haploides, las
mutaciones pueden expresarse más rápidamente y ser así también
seleccionadas. Las mutaciones y el corto tiempo de generación de los
procariotas son, responsables de su extraordinaria capacidad de
adaptación y diversidad.
Los cromosomas eucarióticos son filamentos o bastones de cromatina que aparecen contraídos durante la mitosis y la meiosis y que en otros momentos están contenidos en un núcleo. Los cromosomas procarióticos consisten en un círculo de DNA con el que se asocian varias proteínas.
Se ha postulado un modelo para explicar cómo ocurren las reacciones que capturan E. Según este modelo, la E lumínica incide sobre pigmentos antena del Fotosistema II; luego, los e- pasan cuesta abajo al Fotosistema I, a lo largo de una cadena de transportadores de e- . Este pasaje genera un gradiente de protones que impulsa la síntesis de ATP a partir de ADP, proceso llamado fotofosforilación. Al igual que la fosforilación oxidativa en las mitocondrias, la fotofosforilación en los cloroplastos es un proceso quimiosmótico. En las reacciones de fijación del carbono los productos de la primera etapa de la fotosíntesis se usan en la síntesis de moléculas orgánicas. Estas reacciones, que ocurren en el estroma, forman parte de un proceso denominado Ciclo de Calvin.
Las bacterias aeróbicas utilizan el O2 como aceptor final de e- en su respiración.
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Se reproduce sólo dentro de una célula hospedadora.Los virus están formados por ácido nucleico -DNA o RNA- encerrado en una cápside proteica, en algunos casos rodeada por una envoltura lipoproteica. La reproducción del virus puede ocurrir solamente dentro de una célula hospedadora; el ácido nucleico del virus se replica y dirige la formación de nuevas cápsides proteicas utilizando las enzimas de la célula hospedadora y otro equipamiento metabólico. Los virus están formados por una región central de ácido nucleico, DNA o RNA, rodeado por una cubierta de proteína o cápside y, en algunos casos, por una envoltura lipoproteica. El genoma de los virus puede estar constituido por DNA o RNA de cadena simple o doble. Se reproducen solamente dentro de las células vivas, apoderándose de las enzimas y de la maquinaria biosintética de sus hospedadores. Sin esta maquinaria, serían tan inertes como cualquier otra macromolécula, o sea, sin vida según la mayoría de los criterios. Los virus difieren entre sí en su tamaño, forma y composición química de su genoma . Estas características son utilizadas para su identificación y clasificación. En las primeras etapas de la virología, los virus se clasificaban según su patogenicidad, su presencia en determinados órganos o el modo en que se transmitían. El advenimiento de nuevas técnicas, permitió visualizar directamente las partículas virales -o viriones- y determinar de este modo, en forma más precisa su forma y tamaño.
Las proteínas de la cápside o las proteínas de envoltura determinan la especificidad de un virus; una célula puede ser infectada por un virus si la proteína viral puede "encajar" en uno de los receptores específicos de la membrana celular de ese tipo de célula.
Transducción
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transferencia de material genético (DNA) de una célula a otra por
un virus.Los elementos genéticos móviles son los plásmidos (molécula
de DNA circular, pequeña, extracromosómica, de replicación
independiente.), los virus y los transposones (secuencia de
DNA que lleva genes capaz de moverse de un lugar del cromosoma a
otro. Los transposones simples, conocidos también como secuencias
de inserción, llevan sólo los genes esenciales para la
transposición; los transposones compuestos llevan genes que
codifican proteínas adicionales.) El DNA de algunos virus, conocidos como virus atenuados, puede integrarse en el cromosoma del hospedador de la misma manera que un episoma y replicarse junto con el cromosoma iniciando un ciclo lisogénico. Cuando se integra en un cromosoma hospedador, el DNA de un virus bacteriano se conoce como profago . De tanto en tanto, los profagos se separan del cromosoma y establecen un nuevo ciclo de infección. Los virus pueden servir como vectores de material genético, transportando genes de una célula a otra, proceso conocido como transducción . La transducción general ocurre cuando el DNA hospedador, fragmentado en el curso de la infección viral, se incorpora a nuevas partículas virales que llevan estos fragmentos a una nueva célula hospedadora. La transducción especializada ocurre cuando un profago, al liberarse del cromosoma hospedador, lleva con él, como parte del cromosoma viral, genes del hospedador que luego son transportados a una nueva célula hospedadora. El DNA viral puede entrar a la célula y comenzar una infección (ciclo lítico); o el DNA viral puede incorporarse al cromosoma bacteriano, replicarse con él y ser transferido a las células hijas (ciclo lisogénico). |
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Las bacterias que albergan
a estos virus se conocen como lisogénicas porque, de cuando en
cuando, los profagos se activan y establecen un nuevo ciclo lítico.
Los transposones son elementos genéticos móviles que difieren de
los plásmidos y de los virus en varios aspectos: llevan un gen para
la enzima transposasa, que cataliza su integración al
cromosoma del hospedador; en cada extremo del transposón hay una
secuencia repetida directa o invertida; la secuencia blanco en el
cromosoma hospedador se duplica cuando se inserta el transposón y
el resultado es que el transposón queda flanqueado en cada extremo
por la secuencia blanco. Los transposones pueden causar mutaciones,
interfiriendo con la expresión normal de los genes de la célula
hospedadora. Los transposones simples contienen solamente genes
implicados en su transposición; los compuestos llevan genes
estructurales adicionales. La secuencia de nucleótidos en la cual ocurre la inserción se conoce como sitio blanco. Se producen cortes escalonados en el sitio blanco y el transposón se une a los extremos que sobresalen de los cortes. Cuando los espacios se completan por síntesis de la hebra complementaria, se forman repeticiones idénticas en ambos lados del transposón insertado. Éstos, a menudo, se usan como "mojones" para identificar las secuencias de DNA que han sido transpuestas. |
ADN -------------> ARN -----------------> Proteinas.
Los retrovirus pueden pasar de ARN a ADN con una enzima llamada "transcriptasa reversa".
Los virus con ciclo lisogénico tienen la ventaja de permanecer ocultos, sin síntomas durante años hasta una nueva manifestación.
Las hojas son las áreas fotosintéticas de la planta. Las células fotosintéticas de las hojas son células parenquimáticas que forman dos tipos de tejidos: parénquima en empalizada, constituido por células alargadas y densamente empaquetadas ubicadas justo por debajo de la superficie superior de la hoja, y parénquima esponjoso, que consiste en células de contorno irregular situadas en el interior de la hoja y con grandes espacios intercelulares. Estos espacios están llenos de gases, que incluyen vapor de agua, oxígeno y dióxido de carbono. La mayor parte de la fotosíntesis ocurre en las células en empalizada, que están especializadas en la captación de la luz. El parénquima en empalizada y el parénquima esponjoso constituyen el tejido fundamental de la hoja, conocido como mesófilo . El mesófilo está envuelto casi herméticamente por las células epidérmicas, que secretan una sustancia cérea llamada cutina que forma una cubierta, la cutícula, sobre la superficie externa de la epidermis, que evita la pérdida de agua. Las células epidérmicas y la cutícula son transparentes, lo que permite que la luz las atraviese y penetre en las células fotosintéticas. Las sustancias entran y salen de las hojas a través de dos estructuras completamente diferentes: los haces vasculares y los estomas . El agua y los minerales disueltos son transportados a las hojas, y los productos de la fotosíntesis son transportados fuera de ellas, por medio de los haces vasculares.
Las aberturas en la epidermis son los estomas que permiten el intercambio de gases y H2O, abriéndose o cerrándose.
Es de vital importacia que el agua posea propiedades capilares, alto Qv , alto Pf porque de lo contrario se secarían, no podrían realizar sus procesos. (nunca nacerían).
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Raices |
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Regulador del pasaje por las células Xilema: transporta
agua y nutrientes inorganicos (Sabia bruta). Compuesto por miembros
de vasos de células que mueren en la madurez, formando un tubo con
la pared celular. El agua sube por teoría coheso-tenso-transpiratoria.
(D Presión
entre zonas con + y - H2O) Floema: transporta
nutrientes orgánicos y sintetizados (Sabia elaborada). Miembros de
tubo criboso. Son células vivas sin nucleos ni organelas que viven
de células circundantes. |
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La E lumínica es capturada por los organismos fotosintéticos quienes la usan para formar carbohidratos y oxígeno libre a partir del dióxido de carbono y del agua, en una serie compleja de reacciones. En la fotosíntesis, la E lumínica se convierte en E química y el carbono se fija en compuestos orgánicos. La ecuación generalizada para este proceso es:
CO2 + 2H2A + E lumínica => (CH2O) + H2O + 2A
en la cual H2A significa agua o alguna otra sustancia cuyos e- puedan ser desprendidos. La E lumínica es capturada por el mundo vivo por medio de pigmentos. La fotosíntesis en los eucariotas ocurre dentro de organelas llamadas cloroplastos, que están rodeados por dos membranas. Dentro de las membranas del cloroplasto está contenida una solución de compuestos orgánicos e iones, conocida como estroma, y un sistema complejo de membranas internas fusionadas que forman sacos llamados tilacoides. Los tilacoides se apilan formando los grana. Los pigmentos y otras moléculas responsables de la captura de la luz están situados en las membranas tilacoides, una serie de membranas internas que se encuentran en los cloroplastos. En los procariotas fotosintéticos, que no contienen organelas internas, los tilacoides pueden formar parte de la membrana celular, pueden aparecer aislados en el citoplasma.
La E lumínica incide sobre pigmentos antena del Fotosistema II, que contiene algunos cientos de moléculas de clorofila , a y b. Los e- son lanzados cuesta arriba desde la molécula reactiva de la clorofila a a un aceptor de e- primario. Cuando se eliminan los e- , ellos son reemplazados por e- de las moléculas de agua, con la producción simultánea de O2 libre y protones. Luego, los e- pasan cuesta abajo al Fotosistema I a lo largo de una cadena de transportadores de e- ; este pasaje genera un gradiente de protones que impulsa la síntesis de ATP a partir de ADP, ( fotofosforilación). La E lumínica absorbida en los pigmentos antena del Fotosistema I y transferida a la clorofila P700 da como resultado que se lancen e- hacia otro aceptor primario de e- . Los e- eliminados del P700 son reemplazados por e- del Fotosistema II y son finalmente aceptados por el transportador de e- NADP+. La E proveniente de esta secuencia de reacciones está contenida en las moléculas de NADPH y en el ATP formado por fotofosforilación. Entre éstas se distinguen los pigmentos , los transportadores de e- , los Fotosistemas I y II y enzimas necesarias, incluyendo las ATP sintetasas. La disposición de estas moléculas en la membrana tilacoidal hace posible la síntesis quimiosmótica del ATP durante la fotofosforilación. Los e- pasan desde el aceptor de e- primario, a lo largo de una cadena de transporte de e- , a un nivel de E inferior, el centro de reacción del Fotosistema I. A medida que pasan a lo largo de esta cadena de transporte de e- , parte de su E se empaqueta en forma de ATP. La E lumínica absorbida por el Fotosistema I lanza los e- a otro aceptor primario de e- . Desde este aceptor son transferidos mediante otros transportadores de e- al NADP+ para formar NADPH. Los e- eliminados del Fotosistema I son reemplazados por los del Fotosistema II. El ATP y el NADPH representan la ganancia neta de las reacciones que capturan E. Para generar una molécula de NADPH, deben ser lanzados dos e- desde el Fotosistema II y dos del Fotosistema I. Se escinden dos moléculas de agua para formar protones y gas oxígeno, poniendo en disponibilidad los dos e- de reemplazo necesarios para el Fotosistema II. Se regenera una molécula de agua en la formación de ATP.
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La
fotofosforilación también ocurre como resultado del flujo cíclico
de e- , proceso en el que no participa el Fotosistema II.
En el flujo cíclico de e- , los e- lanzados desde el
P700 en el Fotosistema I no pasan al NADP+, sino que son desviados a
la cadena de transporte de e- que une al Fotosistema II con
el Fotosistema I. A medida que fluyen a lo largo de esta cadena, el ADP se fosforila a ATP. En un proceso
quimiosmótico, como la fotofosforilación que ocurre en los
cloroplastos, a medida que los e- fluyen en la cadena de
transporte de e- desde el Fotosistema II al Fotosistema I,
los protones son bombeados desde el estroma al espacio tilacoide,
creando un gradiente electroquímico. A medida que los protones
fluyen a favor de este gradiente desde el espacio tilacoide
nuevamente al estroma, pasando a través de los complejos de ATP
sintetasa , se forma ATP. Al igual que la fosforilación oxidativa
en las mitocondrias, la fotofosforilación en los cloroplastos es
un proceso de acoplamiento quimiosmótico . |
| En este proceso, los e- de la molécula reactiva de clorofila a del Fotosistema II son impulsados a niveles energéticos superiores por la luz solar. A medida que descienden por una cadena de transportadores de e- hacia la molécula reactiva de clorofila a del Fotosistema I, la E que liberan es empleada para bombear H+. Los H+ se bombean desde el estroma al espacio tilacoidal. Esto crea un gradiente electroquímico. Cuando los H+ se mueven a favor del gradiente a través del complejo de la ATP sintetasa, desde el espacio tilacoidal al estroma del cloroplasto, el ADP se fosforila a ATP. |
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Ciclo de
Calvin Reacciones de fijación de carbono En las reacciones de fijación del carbono que ocurren en el estroma , el NADPH y el ATP, producidos en las reacciones de captura de E, se usan para reducir un compuesto de tres carbonos, el gliceraldehído fosfato. A esta vía en la que el carbono se fija por medio del gliceraldehído fosfato se la denomina vía de los tres carbonos o C3 . En este caso, la fijación del carbono se lleva a cabo por medio del ciclo de Calvin , en el que la enzima RuBP carboxilasa combina una molécula de dióxido de carbono con el material de partida, un azúcar de cinco carbonos llamado ribulosa difosfato. En cada "vuelta" completa del ciclo, ingresa en él una molécula de dióxido de carbono. Aquí se resumen seis ciclos, el número requerido para elaborar dos moléculas de gliceraldehído-fosfato, que equivalen a un azúcar de seis carbonos. Se combinan seis moléculas de ribulosa bifosfato (RuBP), un compuesto de cinco carbonos, con seis moléculas de dióxido de carbono, produciendo seis moléculas de un intermediario inestable que pronto se escinde en doce moléculas de fosfoglicerato, un compuesto de tres carbonos. Estos últimos se reducen a doce moléculas de gliceraldehído fosfato. Diez de estas moléculas de tres carbonos se combinan y se regeneran para formar seis moléculas de cinco carbonos de RuBP. Las dos moléculas "extra" de gliceraldehído fosfato representan la ganancia neta del ciclo de Calvin. Estas moléculas son el punto de partida de numerosas reacciones que pueden implicar, por ejemplo, la síntesis de glúcidos, aminoácidos y ácidos grasos. La E que impulsa al ciclo de Calvin son el ATP y el NADPH producidos por las reacciones de captura de E en la primera etapa de la fotosíntesis. El gliceraldehído fosfato también puede ser utilizado como material de partida para otros compuestos orgánicos necesarios para la célula. Las moléculas de gliceraldehído fosfato pueden fluir en una variedad de vías metabólicas distintas, dependiendo de las actividades y requerimientos de la célula. A menudo se integran en glucosa o fructosa, siguiendo una secuencia que es en muchos de sus pasos la inversa de la secuencia de la glucólisis. En algunos pasos, las reacciones simplemente se invierten, pero las enzimas son las mismas. Otros pasos, los muy exergónicos de la secuencia cuesta abajo, son eludidos. Las células vegetales usan estos azúcares de seis carbonos para elaborar almidón y celulosa para sus propios fines y sacarosa para exportar a otras partes del cuerpo de la planta. Todas las células usan azúcares, incluyendo el gliceraldehído fosfato y la glucosa, como punto de partida para la elaboración de otros carbohidratos, grasas y otros lípidos y, con la adición de nitrógeno, para elaborar aminoácidos y bases nitrogenadas. La existencia de 2 fotosistemas es justificada por la necesidad de la existencia de un gradiente de H+. |
| Condiciones | ¿En dónde? | ¿Qué ocurre aparentemente? | Resultados | |
|---|---|---|---|---|
| Reacciones que Capturan E | Luz | Tilacoides | La luz que incide sobre el Fotosistema II lanza e- cuesta arriba. Estos e- son reemplazados por e- de moléculas de agua que, al escindirse, liberan O2. Los e- luego pasan cuesta abajo, a lo largo de una cadena de transporte de e- , al Fotosistema I y de éste -nuevamente cuesta abajo- al NADP, que se reduce formando NADPH. Como resultado de este proceso, se forma un gradiente de potencial electroquímico merced al cual se produce ATP a través de un mecanismo quimiosmótico | La E de la luz se convierte en E química que se almacena en enlaces de ATP y NADPH |
| Fijación de carbono | No requieren luz, aunque algunas enzimas son reguladas por ella | Estroma | Ciclo de Calvin. El NADP y el ATP formados se utilizan para reducir el dióxido de carbono. El ciclo produce gliceraldehído fosfato, a partir del cual puede formarse glucosa y otros compuestos orgánicos | La E química del ATP y del NADPH se usa par incorporar carbono a moléculas orgánicas |
Complejidad:
| poiquilotermos (no mantienen su T corporal) |
Homeotermos (mantienen su T corporal) |
| peces < anfibios < reptiles |
< aves < mamíferos |
Eritrocitos: no tienen núcleo § ni otras organelas §; contienen
hemoglobina § y se especializan en el transporte de oxígeno.
Leucocitos: es la defensa del organismo contra invasores como virus
§, bacterias y partículas extrañas. Los glóbulos blancos pueden migrar
al espacio intersticial y muchos realizan fagocitosis.
Plaquetas: provienen de la médula ósea. Contienen mitocondrias,
un retículo endoplasmático § liso y numerosos gránulos. Desempeñan un
papel esencial en la coagulación de la sangre y obturar roturas de los
vasos sanguíneos.
Coagulación: Involucra, en sus etapas finales, moléculas de
tromboplastina que convierten a la protrombina en su forma activa, la
enzima trombina. La trombina, a su vez, convierte al moléculas de
fibrinógeno en fibrina, que se aglutina, formando una red insoluble en la
que se "enredan" los glóbulos rojos y las plaquetas. Así se
forma un coágulo que luego se contrae, acercando los bordes de la herida.
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La
sangre va desde el corazón en las arterias grandes, luego
pasa a arterias aun más pequeñas (arteriolas) y a
redes de vasos mucho más pequeños, los capilares (donde
se produce el intercambio de sustancias entre la sangre y los
tejidos, en el espacio intersticial (célula-célula). Hechos de
endotelio (células + finas y chatas). Desde ahi, pasa a venas pequeñas de mayor
diámetro (vénulas), luego a venas más grandes y
retorna al corazón. En las venas las capas son más finas y pueden
colapsarse. Las arterias soportan + presión. Las venas tienen
válvulas para evitar el reflujo. En los capilares pasan gases, los iones, las hormonas § y las sustancias de bajo pm, en general, se intercambian por difusión entre el plasma y los tejidos circundantes. Además, la presión sanguínea permite un pasaje de líquido por filtración a través del endotelio. Las proteínas de alto pm no pueden atravesar el endotelio x lo que ejercen un efecto osmótico (presión oncótica). Este genera un movimiento que tiene un sentido opuesto al generado por la presión sanguínea y tiende a hacer ingresar líquido desde los tejidos hacia los capilares. En las aves y los mamíferos, tanto la aurícula como el ventrículo están divididos en dos cámaras separadas; de hecho, hay dos corazones ("izquierdo" y "derecho"), uno que bombea la sangre pobremente oxigenada hacia los pulmones y el otro que bombea la sangre rica en oxígeno hacia los tejidos del cuerpo. Corazón humano: paredes constituidas mayoría por músculo cardíaco (miocitos). La sangre que retorna desde los tejidos corporales por la venas penetra en la aurícula derecha por las venas cavas. La que retorna de los pulmones entra en la aurícula izquier-da a través de las venas pulmonares §. Las aurículas se dilatan cuando reciben la sangre. Luego, ambas se contraen simultáneamente, haciendo que la sangre penetre en los ventrículos a través de válvulas abiertas. Luego, los ventrículos se contraen simultáneamente, las válvulas que se encuentran entre las aurículas y los ventrículos se cierran. El ventrículo derecho impulsa la sangre desoxigenada hacia los pulmones mediante las arterias pulmonares; el ventrículo izquierdo impulsa la sangre oxigenada hacia la aorta. Desde ahi la sangre se distribuye a los tejidos corporales. |
Hemoglobina (HGB):
El O2 tiene una presión parcial de 150 mmHg, de la cual depende la afinidad de la HGB. C/U de los 4 grupos HEMO admite 1 molécula O2.
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| Cuando la pp de O2 es aceptable, el nivel que la HGB mantiene cte es aceptable. | Más cuando la presión baja porque mucho O2 es requerido por un esfuerzo, la mioglobina mantiene una pp de O2 en el sys de manera que se abastezca. Es reserva de O2 para los músculos. 1 O2/molécula. | ||
| La mioglobina tiene aun
mas afinidad que la HGB. + esfuerzo = + CO2 = -pH = cambio en la
disposición de la HGB haciéndola menos afin y tendiendo esta a
liberar O2 en el momento justo. Dentro del glóbulo rojo:
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|||
Es más sencillo en el aire qu en el agua x una cuestion de d. Recordar que a + TH2O menos [O2]
Lo mas impotante es la superficie de intercambio, como el systema de conductos.
Los gusanos tiene respiración cutanea. Los insectos respiran mediante traqueas hechas de queratina, que ramificándose llegana acada célula.
Los peces mediante branquias. Los vertebrados mediante pulmones.
| Aves |
Acuáticos. |
| Mamíferos |
Digestión intracelular: Fagosoma + Lisosoma (enzimas digestivas: Lipasas, Proteasas).
Digestión Extracelular: Las células secretan las encimas necesarias p/degradar y absorción.
Sys digestivo uunidireccional donde las heces nunca llegan a la sangre.
Boca -> Faringe -> Esófago -> Estómago -> Int. Delgado -> Int. Grueso -> Ano.
intestinos: Tubos contorneados p/sup de absorcion.
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La faringe, el pasaje
común a ambos sistemas, está en la parte posterior de la boca y
conecta a la tráquea con el esófago. Deglución. Cuando la masa de alimento desciende, la epiglotis se retrae, bloqueando la entrada de la tráquea. La masa de alimento pasa entonces al esófago. La mayor parte de la digestión ocurre en la porción superior del intestino delgado, el duodeno §; aquí la actividad digestiva, que es llevada a cabo por enzimas §, está casi completamente bajo regulación de las hormonas §. La degradación del almidón por las amilasas continúa la degradación del almidón iniciada en la boca, produciendo disacáridos, las grasas son hidrolizadas por lipasas, y las proteínas son reducidas a dipéptidos o aminoácidos § individuales. Los monosacáridos §, los aminoácidos, los ácidos grasos § y los dipéptidos son absorbidos por el epitelio intestinal y transportados por los vasos sanguíneos de las vellosidades; las grasas, luego de ser reprocesadas en el epitelio intestinal, penetran hacia por los vasos linfáticos y finalmente entran al torrente sanguíneo. Las hormonas secretadas por las células del duodeno estimulan las funciones del páncreas y del hígado. El páncreas libera un fluido alcalino que contiene enzimas digestivas; el hígado produce bilis §, que también es alcalina y emulsiona las grasas. Gran parte del agua que penetra, y es secretada en el estómago y en el intestino delgado durante la digestión, es reabsorbida por el propio intestino delgado. La mayor parte del agua restante es reabsorbida desde los residuos de la masa alimenticia cuando pasa a través del intestino grueso. El intestino grueso contiene bacterias que viven en simbiosis y que son la fuente de ciertas vitaminas § que el hombre no puede sintetizar. Los residuos no digeridos son eliminados del intestino grueso como materia fecal. Duodeno=Digestión enzimática. Yeyuno + Ileón = Absorción. |
Estómago: No hay absorción, solo
digestión parcial. pH: 1,5 - 2,5 HCl. Está compuesto por un endotelio de
células llamadas criptas gástricas que segrega HCl y pepsinógeno, que
cuando se activa pasa a pepsina que es una proteasa. Todo está cubierto
por mucosa que evita lastimaduras. El proceso está regulado por hormonas
entre las que se encuentra la gastrina. Las paredes interiores presentan
vellosidades que presentan microvellosidades para aumentar la superficie
de contacto.