2 pot beras

1 mangkuk udang basah/daging

5 ulas bawang merah             ]

Udang kering                       ]  ditumbuk

4 ulas bawang putih             ]  halus

1 buku halia                        ]

Sedikit kunyit                     ]

1 sudu makan ketumbar       ]  digoreng tanpa

1 sudu jintan manis             ]  minyak dan

1 sudu jintan putih             ]  tumbuk halus

2 sudu rempah kari             ]

3 biji buah pelaga               ]  ditumis

3 kuntum bungan cengkih   ]

1 batang kulit kayu manis

4 helai daun pandan

Garam secukupnya

1/2 cawan minyak sapi

Air secukupnya

Panaskan periuk masukkan minyak sapi.  Tumiskan kulit kayu manis, bungan cengkih dan buah pelaga.  Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk halus hingga naik baunya.  Masukkan air secukupnya, beras, garam, daun pandan dan udang basah/daging tadi.

Untuk hiasan

Bawang goreng dan daun sadri.

cubalah...