| 飲茶 |
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| 華人の朝食といえば飲茶であろう。ペナンではホテルの中華レストランやホッカーセンターなどでトライする事が出来る。特にペナン通り近くのチントラ通りは飲茶屋さんが軒を連ね、日曜の朝は駐車できないほどの混雑振りである。ただしほとんどの店は午前中で終わってしまう。 飲茶には席まで見せに来てくれる「ワゴン形式」とカウンターまで見に行く「大せいろ形式」がある。飲茶は大別して小龍包や海老焼売等の「蒸し物」、揚げ餃子、胡麻饅頭などの「揚げ物」。そして日本で御馴染み肉まんなどの「饅頭」、そして「粥」の4種類である。日本だと高価な飲茶だが、1皿平均RM2で食せる。お腹一杯食べてもRM10程度なのである。料理の写真はクリックすると拡大画像がみれます。 |
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  Shang Palaceシャングリラホテルの高級中華料理店「シャンパレス」の飲茶は、衛生的かつ美味であり奥様方に好評である。お客様の接待で使うにも最適である。お値段は街の飲茶屋の約３倍である。 |
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  雲中閣エバーグリーンホテル隣の中華レストラン「雲中閣」も午前中は飲茶タイムである。「シャンパレス」ほどではないが、エアコンの効いた衛生的な店内でゆっくり味わえる。 |
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  大東酒楼休日の朝ともなると、飲茶を楽しむローカルで大混雑のチントラ通り。その中で一番人気は「大東酒楼」。この付近では珍しく「ワゴン形式」の比較的きれいな店である。 |
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  Dim Sum
Houseマカリスター通りの飲茶専門店。広い店内はいつもローカルで超満員。「彼らは仕事してるのだろうか？」 とにかく品数が豊富である。 |
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  香港飲茶夜ともなるとホッカーセンターとして賑わうマカリスター通りの「香港飲茶」。ここも午前中は飲茶を楽しむローカルで賑わう。庶民的な「大せいろ式」である。 |
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