Con estandartes de la categoría de las alubias de El Barco de Avila y de los chuletones de ternera "avileña", la cocina gredense está basada en productos de la locales y conquista el paladar sin necesidad de estridencias. El "cocido morañego", el "gazpacho" a base de hortalizas del valle del Tiétar, el cochinillo, el cordero asado, las truchas del Tormes, el hornazo y, por supuesto, las "yemas de Santa Teresa", cumplen esas convincentes condiciones gastronómicas. En nuestro pueblo el rigor del clima obliga a una alimentación basada en la sencillez de los productos locales: la carne y las patatas. Son tipicas las "patatas revolconas" hechas con patatas picadas revueltas con pimentón y adornadas con torreznos. Los chuletones son execelentes.
La Diputación de Avila ha editado un catalogo con los alimentos tradicionales más importantes de la provincia de Ávila, todos de gran calidad:
* Judias de Barco de Ávila, variedades: blanca redonda, morada larga, planchada, judión, morada redonda, rión y arrrocina
* espárragos blancos de Lanzahita
* quesos de Lanzahita
* queso de oveja de la Moraña
* queso fresco de cabra del Valle del Tietar, Bajo Alberche y de la Sierra de Ávila, variedades: curados, semicurados y para untar como el de las finas hierbas,
* porcino
* chorizo
* lomo
* jamón de Ávila
* tostón
* vacuno
* cabrito
* lechazo
* truchas de Gredos
* manzana
* melocotón del Alberche
* higos
* cerezas del Hornillo
* sandía de Lanzahita
* nueces
* castañas
* piñones
* setas
* miel
* vino de Cebreros
* aceite de oliva del valle de Tietar
* pimentón de Candeleda, de secado dulce, agridulce y picante, y el de molienda
* garbanzos de la Moraña
* ajos de las Berlanas
* orujo de San Juan de la Nava
* almendras garrapiñadas de Diego Alvaro