De que é feita a água

Como todas as substâncias a água é formada por partículas minúsculas, chamadas de átomos. Por sua vez esses átomos agrupados formam as moléculas.

A molécula da água é formada por um átomo de oxigênio e dois de hidrogênio. Daí os químicos representam sua molécula pela fórmula H2O. O átomo tem duas regiões: o núcleo e várias camadas de elétrons, pequenas partículas que tem carga elétrica negativa. O núcleo é formado por prótons (com carga elétrica positiva) e neutros (sem carga elétrica).

A molécula de água é formada por um átomo de oxigênio (identificado pela letra O), e dois átomos de hidrogênio (identificados pela letra H)

Para ficar mais estável, o oxigênio tende a ganhar dois elétrons, enquanto o hidrogênio precisa ganhar só um. Então eles fazem uma "sociedade": o hidrogênio "empresta" seu único elétron para o oxigênio, e ao mesmo tempo "pega emprestado" um dos elétrons do oxigênio. Quer dizer que os elétrons servem, ao mesmo tempo, ao oxigênio e ao hidrogênio. Na química esse compartilhamento é chamado ligação covalente. Se a sociedade for feita com dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio, está formada uma molécula de água.

Cada átomo de hidrogênio "empresta" seu elétron para o oxigênio, e ao mesmo tempo, "pega emprestado", um elétron do oxigênio, de maneira que os elétrons são compartilhados entre eles.

Na molécula de água, o oxigênio consegue atrair mais os elétrons para perto de si que o hidrogênio. Com isso, essa molécula acaba ficando com uma região negativa que vem dos elétrons (perto do átomo de oxigênio) e uma região positiva (perto dos átomos de hidrogênio) .

O átomo de oxigênio consegue atrair mais os elétrons que o átomo de hidroênio. Isso gaz com que a região da molécula de água onde ele está fique negativa.

Isso faz que as moléculas de água atuem como imãs, atraindo-se umas as outras: a carga negativa do átomo de oxigênio atrai a carga positiva do átomo de hidrogênio de outra molécula de água vizinha e vice-versa. Essa atração é chamada de "ponte" de hidrogênio.

Cada molécula de água pode formar pontes de hidrogênio com até quatro outras moléculas de água vizinhas.

A região negativa da molécula de água atrai a região positiva de outra molécula de água que está por perto, formando o que chamamos de pontes de hidrgênio.

Isso pode ocorrer também com moléculas de outras substâncias, como por exemplo, o açúcar.

Quando o açúcar é jogado na água suas moléculas reagem com a do líquido. As chamadas "pontes" de hidrogênio é que são responsáveis por essa reação. Tente jogar agora um pouco de açúcar em um copo com água. O açúcar vai desaparecendo e formando o que os cientistas chamam de solução saturada.

Já com o sal, a interação não é feita por meio de pontes de hidrogênio. Enquanto as moléculas do açúcar ficam inteiras, quando mergulhadas na água, as do sal se "separam", liberando átomos com carga negativa e átomos com carga positiva. São esses átomos que interagem com as moléculas da água. Como aconteceu com o açúcar, o sal se dissolve na água e temos uma solução homogênea.

Outras substâncias, como o óleo e o querosene, não interagem com a água, porque suas moléculas não tem regiões positivas ou negativas, formando assim uma solução heterogênea.

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