2 personnes
(0 g de mati�re grasse)
0,5 dl d'eau
un peu de jus de citron
un peu de zeste de citron
180 g de p�ches
1/2 c. � c. d'assugrine liquide
1. Porter l'eau, le jus et le zeste de citron � �bullition, laisser refroidir, puis retirer le zeste.
2. Peler et d�noyauter les p�ches, rajouter le liquide et r�duire le tout en pur�e.
3. Incorporer l'assugrine liquide.
4. Faire prendre la pur�e de fruits dans la sorbeti�re pendant env. 10-15 minutes.
5. La saveur du sorbet est la plus intense juste pr�s sa pr�paration.
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