2 personnes
(2,5 g de matière grasse par personne)
60 g couscous
0,8 dl bouillon de légumes sans graisse, en granulés
80 g légumes variés (carottes, courgettes ou assortiment de légumes surgelés, par exemple)
1 c. à c. persil haché
sel, poivre
1. Verser le bouillon de légumes chaud sur le couscous et laisser gonfler 5 minutes.
2. Mettre l'eau à chauffer et faire cuire à la vapeur les légumes environ 5-8 minutes dans un panier vapeur ou un tamis de crin de façon à ce qu'ils restent croquant.
3. Ajouter le couscous aux légumes et mélanger, faire cuire les deux ensemble environ 5 minutes. Ajouter le persil et servir.
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