2 personnes
(10,8 g de matière grasse par personne)
300 g de tranches de baudroie ou de requin
Marinade
1 c. à c. d'huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
un peu de tabasco
poivre du moulin
basilic
sel
1 courgette
4 tomates cerise
2 olives
1. Couper les tranches de poisson en dés.
2. Mélanger l'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée, le tabasco, le poivre et le basilic finement haché et y mettre les morceaux de poisson à mariner pendant 1/2 h au réfrigérateur. Puis retirer les morceaux de poisson de la marinade.
3. Saler les morceaux de poisson légèrement.
4. Couper la courgette en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
5. Disposer en alternance sur les piques les morceaux de poisson, les tomates cerises, les olives et les chapeaux de champignons et faire cuire env. 2-4 minutes de chaque côté dans une poêle à revêtement antiadhésif.
|
|