2 personnes
(0,3 g de mati�re grasse par personne)
150 g brocolis
3 dl bouillon de l�gumes sans graisse, en granul�s
1 c. � c. persil hach�
sel, poivre, tabasco, muscade
1. Laver les brocolis, �ter la partie inf�rieure dure des tiges, couper en morceaux les bouquets et les tiges.
2. Faire chauffer le bouillon de l�gumes et faire cuire les brocolis 10-15 minutes environ.
3. R�server quelques bouquets et r�duire en pur�e au mixeur le reste des brocolis. V�rifier l'assaisonnement de la soupe, ajouter le persil et les bouquets r�serv�s, puis verser dans les assiettes.
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