2 personnes
(10 g de matière grasse)
1 bouquet d'aspérule odorante
3 dl jus de raisin blanc
3 dl eau minérale gazeuse
2-3 tranches d'orange
1 bouteille de jus de raisin pétillant (Rimus)
1. Cueillir l'aspérule dans la forêt avant la floraison. Laver et, à l'aide d'une ficelle, faire un bouquet et suspendre.
2. Lorsque l'aspérule est légèrement fanée, la plonger dans un bol, les boutons vers le bas. Verser le jus de raisin par-dessus et, après avoir ajouté les deux tranches d'orange, mettre au frais pendant 2 heures. Retirer ensuite l'aspérule.
3. Juste avant de servir, remplir d'eau minérale et de Rimus. On pourra ajouter des glaçons si on le désire.
|
|