2 personnes
(2,8 g de mati�re grasse par personne)
70 g nouilles chinoises aux �ufs
100 g viande de porc �minc�e
150 g assortiment de l�gumes asiatiques surgel�s
1 c. � c. ail hach�
1/2 c. � c. huile d'arachide
Marinade pour la viande
1/2 c. � c. gingembre, frais, r�p�
1 pinc�e de sel, de sucre et de poivre blanc
1 c. � c. sauce soja
1 1/2 c. � c. sauce aux hu�tres
1/2 c. � c. f�cule (p. ex. ma�zena)
Sauce piquante
1/2 c. � c. sucre
1/2 c. � c. sauce soja
1 1/2 c. � c. sauce aux hu�tres
1 1/2 c. � c. f�cule
1 dl bouillon de l�gumes sans graisse, en granul�s
1. M�langer tous les ingr�dients de la marinade et laisser la viande mariner pendant 30 minutes.
2. M�langer tous les ingr�dients de la sauce piquante.
3. Faire cuire les nouilles environs 4 minutes dans l'eau sal�e, passer sous l'eau froide.
4. Mettre � chauffer un wok ou une large po�le en fonte, r�partir l'huile, ajouter l'ail et faire dorer. Ajouter la viande et la saisir en la retournant jusqu'� ce qu'elle ne soit plus rose. Ajouter l'assortiment de l�gumes, m�langer en remuant et faire cuire bri�vement ensemble, mouiller avec la sauce piquante que l'on aura juste tourn�e, puis remuer jusqu'� ce que la sauce prenne. R�duire la temp�rature. Ajouter les nouilles et m�langer, v�rifier l'assaisonnement avant de servir.
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