 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MIJLPALEN I |
|
|
|
 |
|
|
|
Wilde patat-knollen worden ingezameld als voedselbron in het Andesgebied |
|
|
8000 v.C. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... |
|
|
|
|
|
|
Eerste cultivatie van de patat (Peru, Andesgebied) |
|
|
2500 v.C. |
|
|
|
|
|
|
|
Mochiu, Chimu en Inca-bevolking ontwikkelen verschillende soorten patatten ( beter aangepast aan het klimaat) en betere cultivatietechnieken. |
|
|
.... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
De Spanjaarden ontdekken goud in Zuid-Amerika: de patat. Castellanos, een Spaans veroveraar, komt op ��n van zijn rooftochten in contact met patatten, maar aanziet ze als truffels. |
|
| 1537 n.C. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
John Hawkins, een Brits zeekapitein introduceert de patat in Engeland. Het zal echter nog lange tijd duren eer de patatteelt in zwang zal geraken. |
|
|
1563 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1597 |
|
|
|
|
|
Volgens John Gerard, een plantkundige/tuinman is de patat afkomstig uit Virginia ( 'Herbal', 1597). Dit misverstand, dat nog 300 jaar zou blijven aan-houden, dient verbonden te worden aan de rondvaart om de wereld door Sir Francis Drake (1577-1580). In Chili nam hij eerst een lading patatten aan boord, daarna pikte hij een groep inwoners van Virginia op. Bij de terug-keer werden ze verkeerdelijk aan elkaar gerelateerd. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
De introductie van de patat in Spanje loopt niet van een leien dakje. Er heerste wantrouwen en angst rondom de nieuwigheid. Hij werd beschouwd als 'onchristelijk','vuil', 'primitief' en 'ongezond'. Toch bezat de patat vol-gens anderen geneeskundige eigenschappen en werd hij meer en meer ge-bruikt ter bestrijding van o.a. diarhee en tuberculose en als afrodisiacum. Geleidelijk werd het zelfs een delicatesse in Spanje. |
|
|
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1663 |
|
|
Vanaf 1663 werd de cultivatie van patatten steeds belangrijker. De patat werd zeer populair en werd zelfs een nationaal gerecht ('Irish potatoes'). |
|
|
|
|
|
|
|
|
De Duitse koning William en de Pruisische koning Frederik De Grote voeren campagnes om de teelt van de patat aan te moedigen. |
|
|
1740-1750 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1756-1763 |
|
|
|
|
|
Tijdens de Zevenjarige Oorlog belandt de Franse apotheker en schilder Antoine August Parmentier in een Duitse gevangenis. Daar wordt hij voortdurend gevoederd met patatten en het smaakt hem. Na zijn vrijlating doet hij er alles aan om de patat zo veel mogelijk te promoten en het wan-trouwen dat er in Frankrijk heerst weg te werken. Hij overtuigt koning Louis XVI, maakt schilderijen met de patat als thema en nodigt voorname gasten uit (bv Benjamin Franklin) om zijn patatgerechten te komen proeven. |
|
|
|
|
|
|
|
1778 |
|
|
|
|
|
De Aardappeloorlog tussen Pruisen en Oostenrijk. Beide partijen kunnen geen zware verliezen toebrengen aan de tegenstander en richten zich vervolgens op de voedselopbrengsten (hoofdzakelijk patatten) om de vijand uit te hongeren. |
|
|
|
|
|
|
|
1789 |
|
|
President Thomas Jefferson (V.S.) steunt de patatteelt en betoont v��l interesse voor de Franse keuken. Hij introduceert de pomme-frite in de Verenigde Staten. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijlpalen II |
|
|
|