1597
Een akte van de verkoop
uit de archieven van de gemeente Steenhuffel spreekt van 'ene hofstede,
gelegen tegenover de Kercke, geheeten Den Hoorn, langs de baene van
Aelst naar Mechelen'
1747
Het eerste "officiële" teken van
brouwactiviteiten in Steenhuffel. Tijdens het Ancien Régime geeft een
akte van volkstelling een opsomming van handelaars en neringdoeners
waaronder : als afspanning "De Oude Croon",, "Het
Hoefijzer" en "de Drij Coninghen" nabij de kerk en de
brouwerijen "De Hoorn" en "de Valck".
Begin jaren 1800
De meeste brouwerijen zijn in die tijd
dorpsbrouwerijen. In Steenhuffel vermelden de bronnen op dat ogenblik
twee brouwerijen. De eerste wordt uitgebaat door Johannes-Petrus
Moortgat, de andere "De Hoorn" behoort aan Jean-Baptiste De
Mesmaecker.
1908
Henriette De Mesmaecker, achterkleindochter van
Jean-Baptiste De Mesmaecker, huwt met Arthur Van Roy die in rechte lijn
afstamt van Van Rhode (Van Roije - Van Roy), molenaar op Kasteel
Diepensteyn rond 1625. Dit molenaarsgeslacht evolueerde naar een
brouwersgeslacht, eerst te Denderbelle, nadien te Wieze. Hij geeft
meteen nieuwe impulsen aan de bierproductie. Tijdens de grote opkomst
van pilsbieren blijft Arthur Van Roy vasthouden aan zijn traditionele
hogegistingsbier. Hierdoor miste hij belangrijke groeikansen, maar
verzekerde hij wel de continuïteit en eigenheid van zijn
streekbierbrouwerij.
1914
Het oorlogsgeweld spaart ook brouwerij "'De
Hoorn" niet: ze wordt totaal vernield. Arthur Van Roy bouwt haar
opnieuw op en maakt haar groter. Hij gelooft dat zijn hogegistingsbier
ook buiten het dorp bijval zal kennen.
1929
Arthur Van Roy geeft "het bier van Steenhuffel"
een merknaam om de verkoop te bevorderen. Fier omdat zijn
hogegistingsbier goed stand houdt tegen de opkomende pils-bieren, geeft
hij het de naam "Speciale PALM", Speciale verwijzend naar de
bierstijl "Special Belge" en palm als teken van overwinning.
1930
Alfred Van Roy, de zoon van Arthur, leert van zijn
vader hoe hij bier moet brouwen : gul en mals, niet te zwaar, maar vol
van smaak en rijk aan aroma. Om de knepen van het vak nog beter onder de
knie te krijgen, gaat hij naar de brouwerijschool in Brussel
1935
De eerste koperen brouwzaal met maalderij wordt
gebouwd (huidige brouwzaal 1).
1943
Alfred Van Roy trouwt met Marguerite d'Hollander,
dochter van een brouwersfamilie uit Moerzeke. Na de oorlog zorgen zij
voor de wederopstanding van de brouwerij.
1947
Ter gelegenheid van de viering van 200 jaar bestaan,
danken Arthur en Alfred Van Roy hun trouwe klanten met een origineel
eindejaarscadeau: Dobbel Palm. Een (h)eerlijk feestbier, dat meteen
traditie wordt.
1952
Vader Arthur overlijdt, zijn zoon Alfred neemt het
roer over.
1958
Door loting krijgt Alfred Van Roy de beste plaats op
de markt van het "Ancienne Belgique" op de EXPO'58. Hij bouwt
er een indrukwekkend "Palmhof". Dit levert PALM meteen
nationale bekendheid op.
1967
Brouwerij "De Hoorn" wordt bottelaar voor
het importbier Carlsberg, bestemd voor de Benelux.
1968
Na het overlijden van zijn eerste vrouw in 1966,
treedt Alfred Van Roy in het huwelijk met Aline Verleyen, dochter van
Maria Roman uit het brouwersgeslacht Roman te Mater-Oudenaarde. Samen
geven ze belangrijke nieuwe impulsen aan de groei van de brouwerij.
1972
De brouwerij installeert een nieuwe brouwzaal, deels
met recuperatiemateriaal uit de gesloten brouwerij Mena te Rotselaer (huidige
brouwzaal 2).