HORTENSIA ALAIX DE VALENCIA
Lunes 1 de agosto, 2005
De: Mario Pachajoa Burbano

Amigos payaneses:

Hortensia Alaix de Valencia, licenciada en Literatura y lengua española, Universidad del Cauca,
profesora titular de Unicauca, autora de varios libros, entre ellos "La palabra Poética del
Afrocolombiano", nos ha enviado los siguientes comentarios sobre frutos que se cultivan o se
cultivaron en los solares payaneses, y también sobre el "michinche" traido a colación por Mario
Vidal en una nota anterior difundida por esta Red. Nuestros agradecimientos para Hortensia.

Cordial saludo,

***
Comentarios
Por Hortensia Alaix de Valencia
Popayán.

Leí el mensaje del Señor Mario Vidal y quiero responder a su inquietud sobre el "michinche".

Hace muchos años los solares de nuestras casas en Popayán tenían árboles frutales como: la guayaba, el michinche, pero infortunadamente y a raíz del avance en la construción, muchos de esos grandes solares que se ubicaban en la parte vieja de mi tierra carreras 3 hasta el Achiral y entre las calles 7 a 11, acabaron con los frutales; pero quedan en el recuerdo olfativo, gustativo y visual la belleza de una fruta tierna, agradable y de corta duración.

En nuestra parcela hemos logrado rescatar el árbol de michinche, ya hemos cosechado sus frutos, como también los pomorrosos y las guabas, el achiote, y duraznos.

Un anécdota sobre el michinche:siendo estudiante del Champagnat, mi esposo Luis H. Valencia llevó una "chuspa" de michinches al colegio y Pedro Felipe Valencia al darse cuenta le pidió, y que si no le daba lo acusaba, pero no fue necesaria la acusación, pues tan sólo levantar la tapa del pupitre, la fragancia invadió el recinto del salón de clase y lo delató. El hermano Néstor les llamó la atención y tuvieron que esperar al recreo para poder degustarlos.

Nuestra comida tradicional es rica, placentera y variada. Un menú podría ser: Sancocho de guineo con espinazo de puerco, papa colorada y maní, ají con cilantro y cebolla larga y sal. Jugo de guayaba(ahora que están en cosecha)

Una sopa de sango con fríjol verde, yuca, papa colorada, ají de cebolla y cilantro, y tantas otras ricuras que se pueden degustar y que nos caracterizan como habitantes de tierras frías, productores de tubérculos, verduras, cerdos, gallinas y vacunos.

¡Qué agradable y satisfactorio tener este espacio para los ausentes! Saludos a Mario Vivas y a todos los popayanejos.

Hortensia Alaix de Valencia