EDUARDO SANTOS: II
Domingo 12 de noviembre, 2006
De: Mario Pachajoa Burbano
Amigos:
En una nota anterior escribíamos que para el 13 de enero de 2007, aniversario
de la fundación de Popayán, el restaurante Mr. Simmonds de Cali
estaba planeando revivir la famosa noche del banquete que se le ofreció en 1938
al Dr. Eduardo Santos en el Hotel Lindbergh de Popayán. El menú del 2007que se
ofrecerá será el de 1938 e incluirá, así mismo, el acompañamiento
musical de ese entonces.
"Mr. Simmonds Viejo" tuvo la deferencia de enviarnos copias de varios documentos de
la época relacionados con este acontecimiento, entre ellos, la fotocopia de la
carta del menú original del banquete de 1938. El que posee Mr. Simmonds Viejo
tiene las firmas autógrafas del Maestro Guillermo Valencia y el Dr. Eduardo
Santos.
Para que nuestros lectores abran el apetito, he aquí el texto del menú, vinos y obras
musicales de esa histórica noche:
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HOTEL LINDBERGH |
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| MEMU Cocktail Alaska Tartelettes Moscovites Crème Chateau Margot Filet de Poisson Charles King Macedoine Printaniére Friandise de Poulet Parisien Salade Saint George Glace Pompadour Demi – Tasse VINS: Haut Palmier Moulin Riche (Vie de Bourgogne) Champagne Veuve Clicquot Ponsardin |
CONCERT I – Himno Nacional II – Overtura de una opereta – P. Lincke III –Vals – Bella primavera – P. Lincke IV – Tango – Balalaika – G. Posford V – Marcha Militar – F. Schubert VI – Vals Nupcial – P. Lincke VII – Overtura – Frau Luna – P. Lincke VIII – Marcha – Eduardo Santos – P. Torres |