GIDA KATKILARI

 

MİNERAL TUZLAR, ANTI-CAKING AJANLARI
(E500-E585)

 

Numara

İsim

Yorum

E500

Sodium carbonates

küçük miktarlarda bilinen yan etkisi yok

E501

Potassium carbonates

bilinen yan etkisi yok

E503

Ammonium carbonates

mukozayı tahriş edici

E504

Magnesium carbonate

eczacılıkta antasit ve müshil olarak kullanılır

E507

Hydrochloric acid

küçük miktarlarda güvenli

E508

Potassium chloride

büyük miktarlar mide ülserine neden olabilir

E509

Calcium chloride

tuzlu sudan elde edilir

E510

Ammonium chloride

karaciğer ve böbrek fonksiyonları zayıf olanlar sakınılmalıdır; tipik ürünler unlu mamullerdir

E511

Magnesium chloride

magnezyum bir temel mineraldir

E513

Sulphuric acid

bazı ülkelerde yasaklandı

E514

Sodium sulphates

vücudun su dengesini bozabilir

E515

Potassium sulphates

bilinen yan etkisi yok

E516

Calcium sulphate

kireçtaşından elde edilir

E518

Magnesium sulphate

müshil

E519

Copper sulphate

temel mineral

E524

Sodium hydroxide

bazı ülkelerde yasaklandı

E525

Potassium hydroxide

bazı ülkelerde yasaklandı

E526

Calcium hydroxide

küçük miktarlarda bilinen yan etkisi yok

E527

Ammonium hydroxide

bazı ülkelerde yasaklandı

E528

Magnesium hydroxide

bazı ülkelerde yasaklandı

E529

Calcium oxide

küçük miktarlarda güvenli

E530

Magnesium oxide

bazı ülkelerde yasaklandı

E535

Sodium ferrocyanide

bilinen yan etkisi yok

E536

Potassium ferrocyanide

kömür gazı üretimi alt ürünü; düşük zehirli

E540

Dicalcium diphosphate

bazı ülkelerde yasaklandı

E541

Sodium aluminium phosphate, Acidic

bazı ülkelerde yasaklandı

E542@

Bone phosphate

kemikten elde edilir; kahve makinaları için kurutulmuş sütte kullanılır

E544

Calcium polyphosphates

bazı ülkelerde yasaklandı

E545

Ammonium polyphosphates

bazı ülkelerde yasaklandı

E551

Silicon dioxide

gıda kullanımında bilinen yan etkisi yok

E552

Calcium silicate

kireçtaşından ve silisli diatom iskeletinden elde edilir; antasittir; bilinen yan etkisi yok

E553(a)

Magnesium silicates

bazı ülkelerde yasaklandı

E553(b)

Talc

mide kanseri ile ilişkilendirildi, tipik ürünler parlatılmış pirinç, çikolata, şekerlemelerdir

E554

Sodium aluminium silicate

tuz, kurutulmuş süt ürünleri ve unlarda kullanılır; alüminyumun hamilelikte plasenta problemlerine neden olduğu bilinir ve Alzheimer hastalığı ile ilgili görülür

E556

Calcium aluminium silicate

minerallerden elde edilir; süttozlarında kullanılır; bkz E554

E558

Bentonite

bilinen yan etkisi yok

E559

Aluminium silicate (Kaolin)

bilinen yan etkisi yok

E570@

Stearic acid

hayvan kökenli olabilir; bkz stearatlar

E572@

Magnesium stearate

gıda kullanımında bilinen yan etkisi yok

E575

Glucono delta-lactone

bilinen yan etkisi yok

E576

Sodium gluconate

bazı ülkelerde yasaklandı

E577

Potassium gluconate

bilinen yan etkisi yok

E578

Calcium gluconate

bilinen yan etkisi yok

E579

Ferrous gluconate

renk tutma ajanı; demir ve glukozdan elde edilir; zeytin ürünleri ve demir ilavelerinde kullanılır; küçük miktarlarda güvenli

E585

Ferrous lactate

?

"@" Kesin veya muhtemelen hayvan  kökenli katkılar

 

                                                               Gıda Katkı Maddeleri Ana Sayfa

 

 

 

Hosted by www.Geocities.ws

1