Osteroyplanten

                                 For noen år siden ble brakebusk (einer) kåret til
                                 "Osterøy-planten". Denne planten vokser vilt overalt på
                                 Osterøy og er i all tid brukt til mange nytteformål.
                                 Et eksempel på det er at det er brukt som kledning på
                                 mange løer og uthus i de eldre tider. Man kan også i dag
                                 finne flere løer og uthus som har fått skiftet ut sin gamle
                                 kledning med ny brakekledning. Videre er braken også
                                 brukt som ved, brakepåler og til hesjestaur. I og med at
                                 veden var så hard og bestandig mot råte ble den også
                                 brukt til torvholdstokkar på torvtak og til torvholdskroker.
                                 Håndverkere bandt kiper og korger av brakeeiner og
                                 lagde allslags husholdningsredskap av materialet.
                                 I dag blir også braken brukt som rensemiddel i tung og
                                 innestengt lukt. Braken er i alle tider brukt til røyking av
                                 fisk og kjøtt, dette ga en helt fortreffelig smak av maten.
                                 Ja, braken ble faktisk
                                 også brukt til ølbrygging,
                                 til glede for både bønder
                                 og prester! Det var mange
                                 unge og eldre som kuttet
                                 brake og solgte dette
                                 videre til Tøsse Mølle.
Tidemand nyttet det fineste støvet fra denne
produksjonen til snus.