Olis Felip

Algunas de las ventajas del aceite:

La vitamina E protege contra padecimientos de corazón y la arteriosclerosis, y las grasas insaturadas son una de la mayores fuentes de esta vitamina E. De hecho es una de las razones por las que se cree  que en los países mediterráneos (donde se consume mayor cantidad de aceite de oliva) hay un porcentaje menor de enfermos coronarios.

Los aceite vegetales, que aportan una buena cantidad de omega-3, son altamente recomendables en la alimentación porque protegen contra el cáncer de mama, de intestino y de páncreas.

El aceite de oliva contiene un74% de ácidos grasos insaturados y solo el 14% de acidos grasos saturados.

Uso del aceite en frituras: Para freir los alimentos con aceite de oliva, es recomendable hacerlo a altas temperaturas (unos 180º grados centígrados).