肉員之戀?12-13-2003

 

每次回到台灣，除了看親人朋友，享受故鄉的溫情外，另一個期待就是故鄉的小吃，而故鄉的肉員就是其中的一項。去年 (2002) 暑假回台灣時，二哥到機場接我們一家三口，在回家途中，因為已接近中午，雖然再過十多分鐘，就可以回到小時候的家，我們還是先到彰化市內，吃個正港的彰化肉員。二哥是彰化肉員的常客，老板知道我們剛由洛杉磯回去，就告訴我們一個小故事。

?amp;#20182;有一次到美國旅遊，路過洛杉磯，有人知道他是正港彰化肉員的老板，就帶他到洛杉磯的彰化肉員，請他順便鑒定肉員道地的程度。當他一進入餐廳時，洛杉磯的老板知道他的來歷，有點不好意思，但是他說明來意，只是帶著好奇的心，不是要為難，也要感謝他將彰化肉員發揚光大，由彰化帶到美國的洛杉磯，讓海外的台灣人，可以享受台灣的口味，也因為這樣，他提供了特別的指導，使洛杉磯的彰化肉員，可以更像彰化的彰化肉員?amp;#12290;看到仿冒自己產品的商店，不是吵鬧，不是訴訟，而是歡喜的提供技術，是彰化肉員的一個小故事！

小時候，每到冬天時，就有一活動的肉員攤，在村庄內巡徊叫賣，所以在吃到彰化肉員之前，已經有機會吃到肉員。聽說老板是一位早期的阿山仔，因為他的完全溶入台灣庄腳社會，我開始吃他的肉員以來，沒有聽他說過一句的中國國語。有一技之長的他，不但養了數個孩子，在庄頭蓋了一棟大樓，還將他的肉員技術，傳授給他的一個兒子，直到現在，每次由美國回去時，也不忘到他兒子那裏光顧肉員，順便回味一下兒時的樂趣。一個移民，能夠在他鄉生活，完全溶入他鄉的環境，已經不是一件容易之事，何況還可以創業，甚至將事業傳到下一代，更是令人敬佩。比起蔣家憑著惡勢力，占領台灣資源，又將整個資源傳給孩子，我們庄腳那位肉員老板的人生，比較容易讓人懷念。

肉員，油膩膩的，有瘦肉有香菇，加上一些甜醬或是辣醬，吃起來確是可口，大人喜歡，小孩子更是高興。哥哥知道我喜歡肉員，所以當我由老遠的美國回家時，先帶我去吃彰化肉員。小時候，媽媽知道我喜歡肉員，也經常買肉員給我吃，雖然只是一個小小的肉員，但是它充滿著情，哥哥媽媽對我好，藉由肉員表達，而我也吃得開心，真情流露在一個肉員之間。買的時候出於情，吃的時候也有感謝之情，只有當事人體會得出個中的情。人和人之間的情，藉著肉員來表達，完全出乎自然，算是人之常情。

不久前，一位柑縣鄉親打電話來，告訴我一個肉員的小道消息，希望我能代言幾句。他聽說前國民黨秘書長的女秘書，經常買肉員回家，人家問她為什麼，?amp;#22905;?amp;#35498;因為?amp;#20182;?amp;#21916;歡吃肉員，而?amp;#20182;?amp;#20063;就是興票案的男主角。如果她內心的真情，沒有用其它方式表達，男主角肉員吃多了，也應該有所理解吧？興票案事關重大，不得隨便承認，而這段肉員之情，社會議論紛紛，莫非也嚴重，否則又何必極力否認？若是你買過肉員，吃過肉員，靜心回味一番，你會相信男主角和女秘書之間，真的沒有一點情？何況女秘書已心甘情願，默默的等待了半輩子！有菇的肉員可能無辜，不可能無情，因為我確信肉員有親情，有真情，恐怕也有淡淡的隱情。

附上台灣話的肉員之戀，如果女秘書唱前四句，男主角唱後四句，將是一段感人的肉員不了情。

 

肉員一粒一點情

愛慕心意來表明

愛的世界免公平

歡喜甘願心未耿

 

興票在身未安寧

命運戲弄是僥倖

三角感情怎樣還

肉員確實有隱情