Stevia, som är 30 gånger sötare än socker, men inte innehåller några kalorier, har använts som sötningsmedel i Paraguay i mer än 1500 år och i de angränsande länderna i århundraden. 1970 utvecklade japanerna en metod att raffinera de söta glykosiderna ur Stevia bladet och skapade en ny produkt, som kallas Stevioside och som är 300 gånger sötare än socker. Trots att Stevioside inte inverkar på glukoshalten i blodet och att det är ett utmärkt sötningsmedel för både diabetiker och hypoglykemiker, så har det inte bibehållit de andra utomordentligt läkande egenskaperna i Steviablad och -extrakt.

I alla sina former har Stevia en unik smak. Tillsammans med sötman finns det också en besk smak när man tar det rena extraktet från hela blad eller det vita Steviosidepulvret i munnen. Denna beska smak försvinner tillsammans med den svaga lakritssmaken när produkten på rätt sätt spätts ut i vatten eller andra vätskor före användningen.

Andra fördelar med att lägga till hela blad av Stevia till den dagliga dieten är att det förbättrar matspjälkning och mag-tarmfunktionen, lugnar uppkörda magar samt påskyndar läkningen av smärre sjukdomar. Ett intressant men odokumenterat rön från många som dricker Stevia-te eller Stevia-förstärkt te eller placerar Stevia blad i munnen, är minskat begär efter tobak och alkohol.

Vattenbaserat Steviaextrakt från hela löv är mycket effektivt, när det används på hudblemmor, acne, mjäll, hudinflammationer och eksem. Människor rapporterar att om ett par droppar av Steviaextraktet placeras i rispor och sår så blir det snabbare läkning utan ärrbildning. Det bränner i flera sekunder följt av en avsevärd minskning av smärtan. Denna procedur har inte inspekterats av FDA. Det är viktigt att vara uppmärksam när man köper Stevia. För att erhålla dessa utomordentliga fördelar, använd vattenbaserat extrakt som är gjort av förstklassiga Steviablad. Använd inte alkoholbaserat extrakt och använd inte Stevioside eller klara vätskor som är gjorda av Stevioside.

Du kan också hitta förstklassiga Steviablad i tepåsar. Använd dem till att bereda Stevia-te. Njut det som det är eller som en söt vätska i matlagning och bakning. Tepåsarna kan också öppnas och innehållet strös över sallader eller kokta grönsaker för att förstärka deras naturliga smak och öka näringsvärdet.

Var annars på jorden finns det en växt som Stevia? Löven är delikat och näringsrik föda, ett fantastisk sötningsmedel utan kalorier, en otrolig yttre och inre medicin, och när den är försiktigt extraherad i ett vattenbaserat koncentrat är den underbar till att jämna ut rynkor, till att göra huden mjukare och vackrare och till att läka blemmor och sår.

Denna kortfattade översikt över Stevia plantan och dess användning runt om i världen bildar på inget sätt ett bifall till sådan användning. För närvarande tillåter FDA Stevia att importeras och etiketteras enbart för dess godkända användning som ett kosttillskott och i hudvård.

Denna information är enbart för undervisande syfte. Medicinska råd är varken antydda eller avsedda. Var god kontakta läkare för medicinsk rådgivning.
(ö. anm: Detta är översatt från en amerikansk folder och ovanstående måste alltid poängteras på grund av amerikanska lagar, precis som det inte får stå skrivet på örterna i våra hälsokostaffärer att de botar det ena eller det andra)