กุยช่ายมีชื่อสามัญว่า Chinese Chive มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Allium tuberosum Roxb. ในตระกูล Amaryllidceae เป็นผักที่มีถิ่นกำเนิดที่ประเทศจีน เป็นพืชล้มลุกลำต้นส่วนบนเป็นทรงกระบอก ส่วนล่างพองกลม เป็นลำต้นใต้ดิน เป็นใบแบบใบเดียวแบน ยาวเรียวสีเขียว เจริญเติบโตได้ดีในทุกสภาพแวดล้อมในตระกูลเดียวกับพวก หอมแดง กระเทียม ใช้ใบและต้นรับประทาน ได้มีคุณค่าทางอาหารและยังเป็นสมุนไพรได้ด้วย การเจริญเติบโตของกุยช่ายมีการแตกกอค่อนข้างช้า การปลูกเพื่อบริโภคใบจำเป็นต้องเพิ่มจำนวนต้นให้ได้เร็วเพื่อเพิ่มปริมาณผลผลิต ทั้งนี้เพราะเมื่อตัดใบไปรับประทานแล้ว ต้นจะผลิตใบขึ้นทดแทนซึ่งเราสามารถเก็บผลผลิตได้ตลอดไปการศึกษาอัตราปุ๋ยเพื่อเพิ่มจำนวนต้นให้ได้เร็วจึงมีความสำคัญ

การศึกษาครั้งนี้เป็นการเปรียบเทียบและหาปริมาณความเข้มข้นของปุ๋ยที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของการแตกกอกุยช่าย