Koresht -e fanjaan...
oubedon, pot-au-feu a la pomme grenade!...
Oui, oui je le sais: je suis rendue sur un trip de cuisine iranienne dernierement....
je vous donne une demi-recette, sinon vous allez pouvoir nourrir une armee avec ca!
Ingredients;

500g de poulet (ou substitut vegetarien)
250g de noix de grenoble
2 oignons
500mL de jus de pomme grenade
30mL de sucre
huile pour cuisson

Armez-vous de patience.. un pot-au-feu prend du temps a realiser, mais c'est delicieux!

Frire les oignons.  Ajouter le poulet (substitut).  Saler, et poivrer.  Ajouter un demi-litre d'eau.

Verser le jus de pomme grenade, et ajouter les noix.  **ici j'ajoute un trait de vin blanc... chut...

Laisser mijoter pendant 2 heures, et on peut au besoin epassir avec un peu de farine.
Ce mets-la je l'ai servi avec du riz basmati avec des dattes et des amandes.  j'vous raconte pas comment vite que ca a disparu!!!...
mise a jour: 2008-05-31
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