Bahan-Bahan:
- 100 gr margarin dilelehkan
- 3 butir telur
- 90 gr gula pasir
- 1/2 sdt sp
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gr terigu segitiga
- 3 sdm susu cair
- 1/2 sdt essens vanila
- 500 gr butter cream
- 3 sdm selai blueberry
Langkah membuat Choco Cupcakes:
- Siapkan loyang cupcake beri alas kertas
- Mixer telur, gula pasir dan sp dengan kecepatan tinggi sampai memgembang kurang lebih 6 menit
- Masukkan susu dan essens vanilla, tetap mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 1 menit. lalu matikan mixer.
- Masukkan terigu dan baking powder mixer lagi dengan kecepatan rendah (cukup 1/2 menit yg penting terigu tercampur rata). matikan mixer.
- Dengan spatulla masukkan margarin leleh yg telah dibiarkan di suhu ruang. aduk dengan pelan sampai tercampur rata.
- Adonan cake sudah siap untuk dimasukkan ke dalam cetakan paper cup. Isi 3/4 cetakan. Lalu oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit
- Sambil menunggu cake matang siapkan blueberry butter creamnya dg cara mencampur semua bahan. masukkan dalam plastik segitiga yg sudah diberi spuit
- Setelah cake matang keluarkan dari oven tunggu sampai dingin. Kemudian hias sesuai selera.