A LENDA DA DESCOBERTA DA CACHAÇA
Conta a lenda que numa das longas andanças de Jesus Cristo e São Pedro, a grande descoberta se fez. É que "naqueles tempos" não existia o açúcar; todos usavam o caldo de cana para temperar os chás. Jesus Cristo e São Pedro, como bons andarilhos, levavam consigo uma vasilha contendo o precioso líquido.
Depois de muitos dias de viagens, assentaram os dois para um merecido repouso e um "gole" de chá. Entretanto o caldo de cana estava fermentado. Mas, para esquentar a goela, resolveram usá-lo assim mesmo.
Vasilha ao fogo e caldo fervendo, quando uma chuva "daquelas" caiu sem ser encomendada. São Pedro ficou aflito e, para salvar o chá do "mestre", colocou um bule emborcado sobre a vasilha que estava no fogo. E, como o vapor da água subia até fundo do bule, começou a escorrer pelo bico do mesmo um líquido proveniente do suor ( condensação).
São Pedro provou e, satisfeito, serviu o "mestre", repetindo entre risadas: "Milagre! Milagre! É a bebida para o rebanho - Cachaça! "
( Alvimar Fernandes da Silva - Fazenda Cachoeira )