UNIVERSIDAD YACAMBU

PROF.  Raúl Olay

 

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

 

 Caso de estudio

 

 Desde el principio del negocio de la mezcla de ingredientes para tortas poco después de la Segunda Guerra Mundial, la Aunt Cake Company era una de sus líderes, y en una mezcla para tortas de chocolate era el líder por un margen considerable. Sin embargo, en 1959, un competidor, con la marca Choco, entró en el mercado de la torta de chocolate con un paquete de menor tamaño a un precio inferior. El producto parecía estar haciendo mella en el mercado de la Cake Company, así como en el mercado penetrado por otras marcas. Por consiguiente, la dirección de la Aunt Cake Co., decidió hacer una encuesta para determinar si era el menor tamaño del envase de Choco lo que atraía a los consumidores.

 

La Aunt Cake había sido la primera compañía en introducir una mezcla para tortas de chocolate, y al comienzo tuvo, por tanto, 100% del mercado. Poco después aparecieron competidores con mezclas similares, y la porción del mercado correspondiente a la Aunt Cake bajó hasta alrededor de 45%, a cuyo nivel se estabilizó. Su mayor competidor lo era la Mary Ann's que tenía aproximadamente 30% del mercado y Quality Foods, que tenía 10%, más o menos. El resto del mercado había sido dividido entre gran número de competidores, hasta que, en 1959, Choco entró en el mercado. Dentro de un año después de que Choco fuera lanzado al mercado, había ascendido hasta una posición de mercado de cerca de 12%. Aunque la evidencia disponible no era concluyente, parecía efectivamente que había invadido el terreno de Aunt Cake, Mary Ann's y Quality Foods en cantidades aproximadamente proporcionales.

 

Las marcas Aunt Cake, Mary Ann's y Quality Foods eran vendidas en un envase normal de 20 onzas, que era detallado a precios que variaban entre 29 y 33 centavos de dólar. El paquete de Choco sólo tenía 14 onzas y era detallado entre 16 y 18 centavos de dólar. El paquete de Aunt Cake estaba destinado a hacer una torta de 2 pulgadas de espesor, 9 de ancho y 13 de largo. El paquete de Choco hacia una torta proporcionalmente menor.

 

La Aunt Cake decidió hacer una encuesta entre los consumidores con objeto de averiguar si era el menor tamaño del envase de Choco lo que atraía a los consumidores, o alguna otra característica del producto lo que les gustaba. El director de investigación de mercados incluyó en una lista la información siguiente, que considera que debía obtener de las entrevistas a familias en 5 ciudades importantes del país:

 

1 La cantidad de mezcla para tortas de todos los tipos usadas en el mes anterior.

 

2. La cantidad de mezcla para tortas de chocolate usada en el mes anterior.

 

3. La(s) marca(s) de mezcla o mezclas para tortas de chocolate usadas en el mes anterior.

 

4. Si no se había usado ninguna mezcla para tortas de chocolate, la marca de esta mezcla usada la última vez, si lo fue alguna.

 

5. Si el paquete de mezcla para tortas fue usado o no de una vez.

 

6. La opinión del consumidor acerca de si el paquete contenía suficiente mezcla, o demasiada.

 

7. Si el consumidor habla cambiado de una marca de mezcla para tortas a otra en mesas recientes.

 

8. Si tuvo lugar un cambio de marcas, cuál fue éste.

 

9. El tamaño de la familia.

 

10. El ingreso de la familia.

 

Se pide:

 

Sobre la base de la información anterior, diseñe el cuestionario para obtener la precedente información de una muestra de consumidores.

 

Luego de analizar la información sobre el caso de la Aunt Cake Company, se pide responder los siguientes planteamientos:

 

1. Definir en breves palabras, el propósito de la investigación (plantear el problema).

 

2. Mencionar las interrogantes de la investigación, o sea, los objetivos del estudio.

 

3. Formule una o dos hipótesis de trabajo.

 

4. Defina la población (público objetivo) de donde se sacará la muestra.

 

5. Diseñe el cuestionario según la lista sugerida por el director de investigación del caso que se está estudiando.

 

 

 

 

 

1.- El propósito de la investigación:

 

El producto Aunt Cake, ocupaba el 100 % del mercado, al transcurrir los años aparecen nuevos productos en el mercado, creando la oferta y la demanda, esto trajo como consecuencia que el producto Aunt Cake bajo a un porcentaje de consumo del 12%.

 

Es evidente que la demanda para este producto bajo causando grandes perdidas a la compañía.

 

Problemas:

 

El mercado el producto Aunt Cake bajo.

 

El consumidor Aunt Cake, paso a consumir las otras marcas.

 

Perdidas económicas para la empresa.

 

2.- Mencionar las interrogantes de la investigación, o sea, los objetivos del estudio.

 

Determinar las causas que provocaron que las ventas del producto bajaran tan rápidamente, provocando grandes pérdidas a la compañía.

 

Se realizará un estudio para analizar el cambio del cliente consumidor.

 

 

3.-  Formule una o dos hipótesis de trabajo

 

Al instalarse nuevos productos al mercado de las mezclas para tortas con mejores precios, el producto Aunt Cake no tiene otra opción que bajar los precios y ofrecer promociones para llamar la atención de los consumidores y rescatar un poco el mercado.

 

 

El producto que paso a ocupar el primer lugar en el mercado de las mezclas de tortas es el choco, el cual el proveedor creo una presentación en diferentes tamaños permitiendo el fácil manejo y traslado de un lugar a otro, el producto Aunt Cake deberá proponer nuevos tamaños en el mercado para atraer consumidores.

 

 

 

 

 

 

 

4.- Defina la población (público objetivo) de donde se sacará la muestra

 

La población utilizada para la muestra fue las amas de casas con sus niños que asisten al mercado consumidor.

Las amas de casa son las que preparan tortas con las mezclas.

Los niños influyen en la madre para que compren las mezclas de chocolate.

 

5.- Diseñe el cuestionario según la lista sugerida por el director de investigación del caso que está estudiando.

 

1		¿De cuantas personas está conformado el grupo familiar?
2		¿El grupo familiar es consumidor de mezcla para tortas?
3		¿Cuál es la mezcla para tortas usada por la familia?
4		¿Qué cantidad de mezcla utiliza en su familia al mes?
5		¿Cuántas marcas de mezclas para tortas ha utilizado?
6		¿Qué cantidad de mezclas para tortas utiliza al destapar el paquete?
7		¿Ha cambiado la marca de la mezcla para tortas?
8		¿Cuál fue la última mezcla para tortas utilizada por usted?
9		¿Cuánto dinero en la compra de mezcla para tortas?