La regione di Canton ebbe l'onore di dare i natali al Gran Maestro Chiu Kao nel 1895, il quale molto piccolo si trasferì con lo zio a Singapore per motivi di lavoro.
Qui egli iniziò lo studio dell’Hung Gar Kuen presso il Maestro Jue Juk Wing ( allievo di Wong Fei Hung ), studio che proseguirà fino alla sua morte nel 1995.
Approfondì le sue conoscenze tecniche ad Hong Kong con il Maestro Lam Sai Wing grazie alle quali aprì numerose scuole per divulgare l'Hung Gar Kuen ed esercitare la professione medica.
Durante il secondo conflitto mondiale il Gran Maestro Chiu Kao ritornò a Canton e istruì i giovani cinesi a combattere gli invasori giapponesi.
Finita la guerra egli tornò ad Hong Kong e riprese l’insegnamento dell’Hung Gar Kuen.
Nel 1956 una nota associazione di Kung Fu lo invitò a partecipare ad un grande campionato presso Canton, nel quale si classificò al primo posto nelle forme a mani nude e con armi (Sciabola).
Nel 1957 venne invitato ad un importante torneo presso la città di Pechino dove, nonostante la veneranda età di sessanta anni, portò un secondo posto con la forma a mani nude "Tigre e Gru".
Nel frattempo con l’aiuto della sua numerosa famiglia ( Chiu Gim Ching, Chiu Im Fung, Chiu Wai, Chiu Chi Ling ) si dedicò alla divulgazione del suo Stile.
Ad ottanta anni il Gran Maestro Chiu Kao si ritirò dall'insegnamento lasciando la sua eredità ai figli Chiu Wai e Chiu Chi Ling, ma continuò il suo allenamento praticando la forma di Chi Kung del filo di ferro ( Tit Sin Kuen).
