Introdução

- No passado:

Na época em que o homem ainda dependia totalmente dos meios primários de produção (coleta, caça e plantação), não se tinha nenhuma certeza sobre como seria a próxima estação. Poderia ser escassa ou farta, mas ninguém poderia prever. Diante dessa situação, era preciso que o organismo armazenasse tantas calorias quantas fossem possíveis.

Pintura na parede de uma caverna - ela retrata a dificuldade de nossos antepassados para conseguir alimento.

- Hoje:

Porém, hoje, há excessivo consumo de calorias em alimentos que são consumidos, às vezes exageradamente, todos os dias, portanto o armazenamento dessas calorias tornou-se obsoleto, e ao invés de ajudar, causa doenças como a obesidade, diabetes e doença arterial coronária.

Garotinho em um Supermercado - hoje não precisamos mais caçar para conseguir alimento.