En la alimentación moderna hay un déficit considerable de calcio, especialmente entre lo habitantes de las ciudades cuya alimentación está conformada a base de productos refinados. En un litro de lecho fresca recién ordeñada hay unos 1400 mg de calcio, pero en la leche pasteurizada sólo 140 mg. Por eso cada vez más sentimos la necesidad de consumir suplementos nutricionales, entre lo cuales el biocalcio es el más importante para la recuperación de la salud. La absorción del calcio depende de su capacidad de ser ionizado en el intestino después de disolverse en el estómago, cosa que puede resultar poco efectiva en un 40% de la mujeres post-menopáusicas, las cuales demuestran tener una gran deficiencia de jugo gástrico, en este caso absorven sólo un 4% de una dosis oral de calcio, mientras que el resto de las personas absorven un 22%.

No es suficiente tomar calcio, lo importante es asimilarlo