多喝茶讓身體少找碴      謝勇傳  先生提供

喝茶是中國從古至今，獨特良好的飲食文化。近年來更經醫學研究報告證實，茶具有延年益壽、促進健康的功效。舉凡紅茶、綠茶、春茶、晚茶、下午茶、老人茶、好處均是多多，能讓身體運轉自如少找碴！茶的 主要物質大約為：多元酚類（單寧類）、兒茶素、粗纖維、粗蛋白質、果 膠質、還元醣類、澱粉、灰質。具備功能如下：

       多酚類（單寧類）：

具有沉澱金屬、嗎啡、防腐殺菌功能，對游離酸有收斂作用，所以對 腹瀉痢疾相當有效。另外它和灰質申的氟素，共同構成防齲齒效果，能有效防止蛀牙。而英、美、日等國研究發現綠茶、紅茶、烏龍茶均有抗癌成分，主因也在茶中含有多元酚類物質。其中的功能為，強化血管壁，促進胃腸消化，降低血脂肪及血糖類，並排除放射能於體外。

兒茶素：

對有害的病原菌（金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、腸沙門氏菌、傷寒沙門氏菌、肉毒桿菌），具有殺菌及抑菌作用。具備抗氧化、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏等優良功能。

灰份：

富含鉀、鈣、磷、鎂、錳、鋁、氟、銅、鋅、碘、硒等各類電解質，有助於維持體內微鹼狀態，促進新陳代謝。其中，鉀可促進血鈉排除，而血鈉含量高是引起高血壓的原因之一；氟，防止蛀牙；錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，有助於鈣的利用。

咖啡因：

保持頭腦清醒及耐力。

其他成份：

乙黃酮醇類，具增強微血管壁，消除口臭；皂素，抗癌；銨基酪酸，防止高血壓，這些都具有非常好的功效。

茶雖是養身聖品，不過仍有不適宜飲茶的時候，如，精神耗弱、工作過勞、發高燒（茶鹼會促使血壓增加，體溫上升：韖酸讓熱度積聚難散。）、服用補血劑（韖酸會與鐵質結合，使藥效銳減。）、患有心臟冠狀血管疾病（茶鹼使心臟興奮，心跳快速，惡化病情）、服食參茸及胃潰瘍患者，皆不適合飲茶。

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