MASITAS DE NAVIDAD

INGREDIENTES:

Miel: 250 gr.-

Azúcar: 125 gr.-

Manteca: 120 gr.-

Harina: 500 gr.-

Cacao amargo: 2 cucharadas.-

Canela: 1 cucharada.-

Jengibre: 1 cucharadita.-

Cardamomo: 1 cucharadita.-

Anís: 1 cucharadita.-

Huevo: 1.-

Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita.-

Agua: 2 cucharaditas.-

Glasé y confites para decorar.-

PREPARACIÓN:

      Fundir al calor la miel, el azúcar y la manteca sin que hierva. Retirar y dejar entibiar.-

      Agregar la harina tamizada con el cacao y las especias en polvo. Unir con el huevo y el bicarbonato de sodio disuelto en el agua. Formar una masa blanda.-

      Dejarla descansar durante ocho horas o hasta el día siguiente en un lugar fresco pero no en la heladera.-

      Estirar la masa hasta dejarla de 5 a 8 mm de espesor. Cortar las masitas con cortantes de formas navideñas. Apoyarlas sobre placas apenas enmantecadas.-

      Cocinar durante 10 minutos en el horno a 180º C.-

      Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.-

      Decorar con glasé real de colores y confites.-

Si se desea presentarlas como adornos para el árbol de Navidad, hacerles un agujerito con un palillo antes de hornearlas y luego, una vez decoradas, pasarles una cinta para colgarlas.-