Itrabo
latitud: 36º 48' NO
Longitud: 3º 38’ O
Extensión superficial: 19 Km2
Distancia a la capital de la provincia: 75 Kms
Número de habitantes: 1.012.
Durante el mes de agosto celebra este municipio las fiestas
patronales en honor de la Santísima Virgen de la Salud.
También son muy animados los
Carnavales en febrero y participa de la romería y fiestas a la Virgen de
Bodíjar, en Jete.
Como el resto de la comarca a
orillas del Mediterráneo, Ítrabo conoció el paso de civilizaciones antiguas
como los fenicios, que llegaron a esta zona para comerciar. El período de
máximo esplendor lo alcanzó con el establecimiento de los musulmanes, que
supieron sacar partido a sus recursos agrícolas y a sus posibilidades de nuevos
cultivos como la vid.
Tras un período de hostilidades
con las fuerzas cristianas, la conquista provocó una cierta inestabilidad
social que culminó con la expulsión de los moriscos y despoblamiento
generalizado en el siglo XVI.
Durante los posteriores sufrió
las constantes incursiones de los piratas berberiscos y en la segunda mitad del
XX despegó económicamente, gracias al desarrollo de los cultivos tropicales y
al turismo
ENTRE VINOS Y TROPICALES.
Si tenemos tiempo hay que pasear por el pueblo que los
itrabeños han dejado
muy bonito e ir a beberse un vaso de vino junto a la Campana
de Bodijar. Tiene
esta tierra buenos caldos y sus vecinos cariño a ellos. Sus
embutidos son buenos
y notables la gama de cultivos extratempranos como sus
tomates. Gordos son
los higos y brevas, y destacan los subtropicales como
nísperos, chirimoya y sus
famosos aguacates de los que le damos una receta, menos
vista.
Sopa de Aguacates
Ingredientes:
3 tazas de leche entera
2 aguacates
1 taza de caldo de pollo
1 taza de vino blanco
2 pepinillos
1/2 puñado de hojas de berro
4 cucharadas de nata
1 chile verde con semillas
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pele y coloque todos los ingredientes en un recipiente.
Coloque en una licuadora
la mitad de los ingredientes y licúe hasta que queden finos.
Repita el proceso
con la otra mitad de los ingredientes. Coloque en la nevera
hasta que se enfríe.
Sírvalo frío.
El principal patrimonio histórico
artístico de este municipio es sin duda la iglesia parroquial de Nuestra Señora
del Carmen, construida en el siglo XVII. También es antigua la ermita de la
Virgen de la Salud, en el paraje conocido como la Era, que alberga la imagen de
la Patrona llevada hasta el pueblo durante las fiestas.
Y por último la llamada Carenata,
artística fuente con lavadero público que todavía se usa por muchos vecinos
como lugar de encuentro.
Peculiaridades
Ítrabo continúa teniendo un casco histórico propio de la época islámica,
con callejuelas estrechas y casas blancas que albergan en no pocos casos
elementos propios de oficios artesanales casi perdidos en otros lugares, como
los hornos de leña.
En el desarrollo turístico de los últimos años se ha respetado también en gran medida el concepto de viviendas unifamiliares al construir nuevas zonas. En el mes de abril de cada año se celebra una Semana Cultural que incluye las conocidas Fiestas del Vino, con cata de caldos propios del lugar y degustación de platos típicos de la zona.